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[煎炒炖煮] 鲜雪里蕻碎炒墨鱼花 [复制链接]

yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-23 02:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 yyyang99 于 2019-6-23 01:34 编辑

看到自家后院雪里蕻最近长得水灵水灵的，便想着买来新鲜的墨鱼，做了一道雪里蕻炒墨鱼花。

食材：鲜雪菜碎（雪里蕻洗净切碎后没用盐腌，用手抓出菜汁即可）、墨鱼、红辣椒
佐料：姜葱、食用油、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉
步骤：1、洗净的墨鱼改刀斜切成墨鱼花后，加入姜末和料酒拌匀，倒入滚水中汆烫15秒后，捞出沥干并剔除姜末；
2、热锅冷油，放入葱花和辣椒丝煸出香味后，放入鲜雪里蕻碎大火煸炒30秒；
3、放入墨鱼花、少许盐、糖，翻炒几下后，勾一个薄芡，再滴几滴生抽并撒上适量白胡椒粉，即可出锅装盘开吃了。

味道好极了（雪里蕻的清香，墨鱼花的鲜美，红辣椒的微辣)

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Bowen

皮靴族

发表于 2019-6-23 06:12 |显示全部楼层

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丝瓜精

皮靴族

发表于 2019-6-23 09:01 来自手机 |显示全部楼层

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小时候最爱吃的一道菜

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-6-23 20:28 来自手机 |显示全部楼层

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鲜，鲜，下饭菜

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东东

金靴族

发表于 2019-6-23 20:44 |显示全部楼层

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好吃，赞一个。

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花生

钻石靴族

发表于 2019-6-23 20:46 |显示全部楼层

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没试过这样的吃法，看上去不错，下次试试

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-6-23 21:28 |显示全部楼层

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harbridge

版主

发表于 2019-6-23 22:15 |显示全部楼层

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这个很鲜，做面浇头也很好

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yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-24 01:50 |显示全部楼层

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Bowen 发表于 2019-6-23 05:12

谢谢

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yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-24 01:51 |显示全部楼层

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丝瓜精发表于 2019-6-23 08:01
小时候最爱吃的一道菜

谢谢关注

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yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-24 01:52 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-6-23 19:28
鲜，鲜，下饭菜

不能再同意你了！鲜！

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yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-24 01:52 |显示全部楼层

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东东发表于 2019-6-23 19:44
好吃，赞一个。

谢谢东东鼓励

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yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-24 01:54 |显示全部楼层

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花生发表于 2019-6-23 19:46
没试过这样的吃法，看上去不错，下次试试

都说腌菜不健康，所以就不用盐腌制了。

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yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-24 01:54 |显示全部楼层

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liuwenyi 发表于 2019-6-23 20:28

谢谢鼓励

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yyyang99

金靴族

发表于 2019-6-24 01:55 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-6-23 21:15
这个很鲜，做面浇头也很好

版主这个建议好！

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kittyfei8828

皮靴族

发表于 2019-6-24 12:10 |显示全部楼层

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kittyfei8828

皮靴族

发表于 2019-6-24 12:12 |显示全部楼层

may1028

白金靴族

发表于 2019-6-24 15:52 来自手机 |显示全部楼层

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好吃！鲜出天际了

astina

管理员

发表于 2019-6-24 15:55 |显示全部楼层

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孤陋寡闻了，一直以为雪里蕻是咸菜的意思，原来有新鲜的雪里蕻的

teamdd

皮靴族

发表于 2019-6-24 16:10 |显示全部楼层

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yum

海天平和

木屐族

发表于 2019-6-25 14:41 |显示全部楼层

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墨鱼真新鲜！

iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-2 11:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 iltldw 于 2019-8-3 22:13 编辑

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