设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 潮州卤五花肉— Teochew Lo Bak

精华好帖回顾

· 家常晚餐 (2013-8-1) chesecake · 更安嘅, 我们家今天也有大菜唷! (2007-12-18) 美讶
· 干皮的救命稻草：NYR 心得 （更新了橙花面油） (2010-2-17) 花衣裳 · 上个SCONE做早餐 (2010-4-4) suel
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 2767|回复: 11

[煎炒炖煮] 潮州卤五花肉— Teochew Lo Bak [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-16 13:22 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2019-6-17 19:12 编辑










材料：
500g 五花肉（洗净切块）
4 个白水煮蛋（剥壳备用）
6-8 个豆腐泡（切小块）
适量冰糖
2 汤匙食用油
2 汤匙老抽
1 汤匙生抽
1 整颗蒜头
2 粒红葱
1 个八角（star anise）
1 只桂皮（cinnamon stick）
3 粒丁香（cloves）
500ml 水
1/4 茶匙五香粉
适量盐调味

做法：
锅里热油，加入冰糖炒糖色，加入五花肉翻炒一分钟，加入老抽和生抽继续翻炒1-2分钟。

加入蒜、红葱、八角、桂皮和丁香，继续翻炒均匀。

倒入水，大火煮滚转中小火煮20分钟。

加入五香粉、白水蛋和豆腐泡，混合均匀，继续再煮大约30-45分钟至五花肉变软为止。试下味道，不够咸可以加点盐调味。




本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 7积分 +45 收起 理由
newhand + 6 你太有才了
GardenOfDreams + 11 你太有才了
harbridge + 11

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
Advertisement
Advertisement

举报

younme

发表于 2019-6-16 14:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 younme 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 younme 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
卖相不错

举报

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-16 14:41 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
younme 发表于 2019-6-16 13:34
卖相不错

谢谢
Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

举报

annetong

发表于 2019-6-16 20:46 |显示全部楼层
此文章由 annetong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 annetong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我就每天来看看LZ的帖子也能佐餐呢

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2019-6-16 22:19 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
豆腐泡比肉好吃呢

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
Smiley + 3 我很赞同

查看全部评分

举报

GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2019-6-16 23:09 |显示全部楼层
此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
硬菜阿！


Advertisement
Advertisement

举报

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-17 13:34 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
annetong 发表于 2019-6-16 19:46
我就每天来看看LZ的帖子也能佐餐呢

哈哈，谢谢关注{:12_757:}
Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

举报

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-17 13:35 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Kay家小院 发表于 2019-6-16 22:09
硬菜阿！

谢谢
Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

举报

teamdd

发表于 2019-6-17 16:31 |显示全部楼层
此文章由 teamdd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teamdd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
yum

举报

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-17 16:33 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
teamdd 发表于 2019-6-17 15:31
yum

谢谢
Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

举报

liuwenyi

发表于 2019-6-17 16:37 |显示全部楼层
此文章由 liuwenyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-17 16:41 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
liuwenyi 发表于 2019-6-17 15:37

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部