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[其他] 番茄炖牛肉除了牛腩还能用什么部位? [复制链接]

退役斑竹

发表于 2019-6-12 22:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
之前看到大家说cheek也能炖着吃~口感如何~要软嫩的给小朋友吃,除了牛腩
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发表于 2019-6-12 22:58 来自手机 |显示全部楼层
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Gravy beef

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发表于 2019-6-12 23:58 来自手机 |显示全部楼层
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牛排骨,炖够烂,骨头剔掉,肉筋剔掉。

退役斑竹

发表于 2019-6-13 10:35 |显示全部楼层
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牛肋条,不过你得去掉油

发表于 2019-6-13 10:41 |显示全部楼层
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chuck

发表于 2019-6-13 11:08 来自手机 |显示全部楼层
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牛尾
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发表于 2019-6-13 11:08 来自手机 |显示全部楼层
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牛尾

发表于 2019-6-13 11:08 来自手机 |显示全部楼层
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牛尾

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-6-13 11:08 |显示全部楼层
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cheek

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-6-13 11:09 |显示全部楼层
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牛脸肉又软又嫩,很适合小朋友吃

发表于 2019-6-13 11:11 |显示全部楼层
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牛腱也行,先把牛腱炖烂,后加番茄收汁
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退役斑竹

发表于 2019-6-13 11:53 |显示全部楼层
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突然发现牛的全身都是宝

发表于 2019-6-13 12:32 |显示全部楼层
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牛尾

发表于 2019-6-13 12:47 |显示全部楼层
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我经常看到肉店的牛脸肉,我总是奇怪,牛脸上有那么啊多肉?还是我理解的不对?

发表于 2019-6-13 12:59 来自手机 |显示全部楼层
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牛脸肉真的太好吃了,入口即化

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-6-13 20:12 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-6-13 11:53
突然发现牛的全身都是宝

猪冷笑一声,牛蹄子你试试
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2019-6-13 20:18 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-6-13 20:12
猪冷笑一声,牛蹄子你试试

黑牛蹄子,可是神器

发表于 2019-6-13 20:19 |显示全部楼层
此文章由 Fairlane 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Fairlane 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Fairlane 于 2019-6-13 20:21 编辑
胡须康 发表于 2019-6-13 20:12
猪冷笑一声,牛蹄子你试试


红烧牛蹄
清炖牛蹄
老萝卜牛蹄汤
五香牛蹄冻
牛蹄菌菇汤
I bet we were fun

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-6-13 20:20 |显示全部楼层
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Fairlane 发表于 2019-6-13 20:19

我又孤陋了
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-6-13 20:21 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 胡须康 于 2019-6-13 20:22 编辑

言归正传我觉得番茄炖牛尾最正

或者说牛尾炖番茄最正

发表于 2019-6-13 21:42 |显示全部楼层
此文章由 donotgo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得cheek挺好的,炖时间够久的话非常软,没有筋也没有肥
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发表于 2019-6-13 22:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 长红 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 长红 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最好是牛裙

发表于 2019-6-13 22:39 来自手机 |显示全部楼层
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short rib也可以。。。

发表于 2019-6-13 22:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Pandaroo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
长红 发表于 2019-6-13 22:38
最好是牛裙

冯巩也行

发表于 2019-6-13 22:42 来自手机 |显示全部楼层
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Pandaroo 发表于 2019-6-13 22:40
冯巩也行

看来你口味重呀

发表于 2019-6-13 22:46 来自手机 |显示全部楼层
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hairbei 发表于 2019-6-12 22:58
Gravy beef

我一直用gravy beef慢炖
我一直以为gravy beef就是牛腩...
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发表于 2019-6-13 22:49 |显示全部楼层
此文章由 Pippa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有个部位叫tri tip steak,我觉得特别适合做这个菜。Woolworth 有卖的,而且不贵

发表于 2019-6-13 22:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ajian_lj 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ajian_lj 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
和牛的牛脸肉,就是贵,30多一公斤

发表于 2019-6-14 00:01 |显示全部楼层
此文章由 时光雕刻中 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 时光雕刻中 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牛腱

发表于 2019-6-14 00:05 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 黑巧克力 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 黑巧克力 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小本本记下来,牛脸和tri tip steak。

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