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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 近年来最好吃的川味土豆牛肉 [复制链接]

Y叔

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发表于 2019-3-14 19:10 |显示全部楼层

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牛肉肋腩，切麻将块，土豆去皮切滚刀块。

牛肉飞水，温水洗净。

炒锅加油，两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加牛肉一起炒。

加料酒、生抽、花椒粒、姜葱、香叶、八角，加土豆块

转到铸铁锅小火慢炖，慢炖的味道永远比高压锅好吃

因为土豆从一开始就炖在锅里，非常入味

{:12_762:} {:12_757:}

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Y叔

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发表于 2019-3-14 19:12 |显示全部楼层

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ivy-liao

水晶靴族

发表于 2019-3-14 19:13 来自手机 |显示全部楼层

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土豆不会化渣吗

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大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2019-3-14 19:13 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-3-14 19:12

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工农兵学商，全玩过

Y叔

版主

发表于 2019-3-14 19:13 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2019-3-14 19:13
土豆不会化渣吗

不会

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Y叔

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发表于 2019-3-14 19:15 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2019-3-14 19:13

啥事这么高兴？

臭脚

银靴族

发表于 2019-3-14 19:15 来自手机 |显示全部楼层

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还没吃饭呢，真是

Y叔

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发表于 2019-3-14 19:16 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2019-3-14 19:15
还没吃饭呢，真是

你的ID不错{:12_781:}

臭脚

银靴族

发表于 2019-3-14 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-3-14 19:16
你的ID不错

喜欢，拿去

先锋

白金靴族

发表于 2019-3-14 19:31 |显示全部楼层

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加了两勺郫县豆瓣酱就自称为川味了.哈哈哈

先锋

白金靴族

发表于 2019-3-14 19:32 |显示全部楼层

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加点蚝油就是粤式的.

Y叔

版主

发表于 2019-3-14 19:49 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2019-3-14 19:18
喜欢，拿去

不夺人所爱

Y叔

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发表于 2019-3-14 19:50 |显示全部楼层

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先锋发表于 2019-3-14 19:32
加点蚝油就是粤式的.

{:12_775:}

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先锋

白金靴族

发表于 2019-3-14 19:59 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-3-14 19:50

不能一片叫好声吧,有点不同看法更正式.

胡须康

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发表于 2019-3-15 21:00 |显示全部楼层

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土豆比肉还香

lemontreehua

金靴族

发表于 2019-3-15 21:03 |显示全部楼层

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那种土豆不掉渣？炖多长时间？

hkangelamum

铜靴族

发表于 2019-3-15 21:17 |显示全部楼层

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饿了

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-3-15 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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买了一包土豆，正想如何消化掉呢

Greenhorse

头像被屏蔽

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发表于 2019-3-15 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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周末拷贝下

东东

金靴族

发表于 2019-3-15 22:18 |显示全部楼层

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土豆不会烂了，炖了大概多长时间呢？牛肉烂吗？这个水平高。

younme

银靴族

发表于 2019-3-15 22:41 |显示全部楼层

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看着很好吃

Y叔

版主

发表于 2019-3-15 23:22 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-3-15 21:00
土豆比肉还香

没错

Y叔

版主

发表于 2019-3-15 23:23 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2019-3-15 21:03
那种土豆不掉渣？炖多长时间？

不会完全不掉

Y叔

版主

发表于 2019-3-15 23:23 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-3-15 21:34
买了一包土豆，正想如何消化掉呢

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2019-3-15 23:24 |显示全部楼层

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东东发表于 2019-3-15 22:18
土豆不会烂了，炖了大概多长时间呢？牛肉烂吗？这个水平高。

只要不是搅动太多，不会碎的

Y叔

版主

发表于 2019-3-15 23:24 |显示全部楼层

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younme 发表于 2019-3-15 22:41
看着很好吃

谢谢

Y叔

版主

发表于 2019-3-15 23:25 |显示全部楼层

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Greenhorse 发表于 2019-3-15 21:35
周末拷贝下

完全可以

Zheng11111

皮靴族

发表于 2019-3-16 13:42 |显示全部楼层

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好香哦

Y叔

版主

发表于 2019-3-16 14:56 |显示全部楼层

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ayeeda

白金靴族

发表于 2019-3-16 18:12 |显示全部楼层

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看佐料就知道好吃

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