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[甜品烘焙] “绿野仙踪”～抹茶蜜豆慕斯蛋糕 [复制链接]

铃儿响叮当

发表于 2019-3-14 17:23 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 铃儿响叮当 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 铃儿响叮当 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
继续消耗抹茶粉，做了抹茶慕斯蜜豆蛋糕。慕斯糊还是用上次渐变色蛋糕的比例，只是加了一大勺抹茶粉。看看侧面，里面是半圆形红豆泥，底部是戚风蛋糕，戚风是边角料，所以有些地方不完全平整。表面撒抹茶粉、简单地用巧克力酱和糖球装饰一下，所以，这款蛋糕类似苹果蛋糕，也用到两种磨具。
抹茶慕斯部分，口感轻盈，蜜豆很甜，正好综合味道，配上下面一小块戚风，很合适的量。
消耗得好快，只剩最后一个，加朵奶油花，吃个下午茶休息一下。

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明河素月 + 8 你太有才了
yy88 + 4 你太有才了
胡须康 + 8 你太有才了

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ktd4869

发表于 2019-3-14 17:28 |显示全部楼层
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太美了 想知道LZ用的是什么抹茶粉

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铃儿响叮当

发表于 2019-3-14 17:30 来自手机 |显示全部楼层
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ktd4869 发表于 2019-3-14 17:28
太美了 想知道LZ用的是什么抹茶粉

日本同学送的礼物

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-3-14 17:30 |显示全部楼层
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漂亮！

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铃儿响叮当

发表于 2019-3-14 17:35 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-3-14 17:30
漂亮！

谢谢你

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清咖一杯

发表于 2019-3-14 20:12 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮，求做法
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铃儿响叮当

发表于 2019-3-14 20:36 来自手机 |显示全部楼层
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清咖一杯 发表于 2019-3-14 20:12
漂亮，求做法

我已经写了没有配方，慕斯糊部分，你看Amanda的渐变色蛋糕视频，另外你需要先买两种硅胶磨具。

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清咖一杯 + 5 感谢分享

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静好如初

发表于 2019-3-14 20:47 |显示全部楼层
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好可爱哇～



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dayu

发表于 2019-3-14 20:53 来自手机 |显示全部楼层
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真漂亮

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yujingyuan

发表于 2019-3-14 22:54 |显示全部楼层
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好漂亮

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铃儿响叮当

发表于 2019-3-14 23:19 来自手机 |显示全部楼层
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jilltwain 发表于 2019-3-14 20:47
好可爱哇～

谢谢，呵呵

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静好如初 + 2 你太有才了

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铃儿响叮当

发表于 2019-3-14 23:19 来自手机 |显示全部楼层
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dayu 发表于 2019-3-14 20:53
真漂亮

谢谢你

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铃儿响叮当

发表于 2019-3-14 23:20 来自手机 |显示全部楼层
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yujingyuan 发表于 2019-3-14 22:54
好漂亮

谢谢啊

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-3-15 20:59 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
大爱啊，这颜色真诱人

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铃儿响叮当

发表于 2019-3-15 21:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 铃儿响叮当 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 铃儿响叮当 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
胡须康 发表于 2019-3-15 20:59
大爱啊，这颜色真诱人

谢谢，康版

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Zheng11111

发表于 2019-3-16 13:42 |显示全部楼层
此文章由 Zheng11111 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Zheng11111 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好漂亮
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