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[煎炒炖煮] 左挖挖，右挖挖，翻出最后一点存货，腊鸡啃起来，腊排骨火锅走起来！彩云南是什么？我不知道！ [复制链接]

ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-11 17:20 |显示全部楼层
此文章由 ta_xiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ta_xiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 ta_xiang 于 2019-3-11 18:18 编辑

还是去年冬天那个逆天的高科技熏炉制作的产品，冻冰箱深处被遗漏了，这次在家没事好好整理冰箱还翻出来了最后一点货，就着家里现有的贫瘠的其他配菜，腊排骨火锅吃起来！

去年熏了晒制的一堆货






腊排骨









腊鸡







腊排骨汤底煲起来，拒绝吃外面店里一锅汤半碗味精吃完狂找水喝的锅底，自己做了腊排骨后再也没去过彩云南






家里配菜只有金针菇，白菜，关东煮豆腐，肥牛，竹笋，魔芋丝，king prawn，管他三七二十一，涮起走一个！

我家那里吃火锅的蘸料是辣椒水




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重口味煮妇 + 重口味吃夫
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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2019-3-11 17:29 |显示全部楼层
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多肉坛子很漂亮！

餐厅色调也好看！

腊肉不错，火锅也不错！

一切perfect啊！

楼主有木有酥服一点点啊？

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-3-11 17:34 |显示全部楼层
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居然火锅还有这种操作

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ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-11 17:37 来自手机 |显示全部楼层
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Kay家小院 发表于 2019-3-11 17:29
多肉坛子很漂亮！

餐厅色调也好看！

有有有，酥服得都要过头了

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ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-11 17:37 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-3-11 17:34
居然火锅还有这种操作

云南那边就非常流行腊排骨火锅

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COCOLIU

发表于 2019-3-11 17:47 来自手机 |显示全部楼层
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楼主 你在墨尔本吗?  腊排骨咋腌呢，墨尔本天气很热，会坏吗
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babydoll88
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2019-3-11 17:50 来自手机 |显示全部楼层
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看着都饿了

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ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-11 17:57 来自手机 |显示全部楼层
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COCOLIU 发表于 2019-3-11 17:47
楼主 你在墨尔本吗?  腊排骨咋腌呢，墨尔本天气很热，会坏吗

在猫本，mm去搜下做腊肉的帖子，腌法跟腊肉一样，足迹很多腊肉帖的
重口味煮妇 + 重口味吃夫

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vin

发表于 2019-3-11 18:17 来自手机 |显示全部楼层
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不错

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Grange

发表于 2019-3-11 18:20 |显示全部楼层
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一切perfect

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-3-11 18:51 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-3-11 17:34
居然火锅还有这种操作

腊排骨火锅我在武汉也吃过哒
C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-3-11 18:52 |显示全部楼层
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赏心悦目，这一桌太养眼啦

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borage

发表于 2019-3-11 19:03 |显示全部楼层
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靠垫很漂亮，中国风

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铃儿响叮当

发表于 2019-3-11 19:35 |显示全部楼层
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楼主是肉肉爱好者。
我家没有设备，做不了腊肉啊

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whocares2014

发表于 2019-3-12 08:40 |显示全部楼层
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楼主家是典型云南人家，植物剧多。

彩云南上过一次档后再也不去了，火锅都是味精。

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ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-12 08:43 来自手机 |显示全部楼层
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whocares2014 发表于 2019-3-12 08:40
楼主家是典型云南人家，植物剧多。

彩云南上过一次档后再也不去了，火锅都是味精。 ...

不是云南人，旁边省份的，也吃腊排骨的，就是稍微有点不一样，总体差不多
重口味煮妇 + 重口味吃夫
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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-3-12 09:17 |显示全部楼层
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楼主家的靠垫让人眼前一亮

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-3-12 09:18 |显示全部楼层
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我在云南吃过辣排骨火锅，有点小腻。但你家这一桌看着就非常清新爽口，餐具也搭的好看

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somyparadise

发表于 2019-3-12 09:59 |显示全部楼层
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请问餐具哪里买？好漂亮

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lalasong

发表于 2019-3-12 11:24 |显示全部楼层
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第一张是肉肉总动员：看的肉肉，吃的肉肉
那么多肉肉，大户人家！

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ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-12 11:43 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-3-12 09:18
我在云南吃过辣排骨火锅，有点小腻。但你家这一桌看着就非常清新爽口，餐具也搭的好看 ...

当地的锅底为了追求味道浓郁，都加了大骨或者鸡骨一起熬，我家是因为我懒，直接坎了排骨熬点清汤就算了，没想到吃起来还不赖，而且涮了肉后汤就开始变浓了
重口味煮妇 + 重口味吃夫
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ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-12 11:47 来自手机 |显示全部楼层
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somyparadise 发表于 2019-3-12 09:59
请问餐具哪里买？好漂亮

餐具淘宝上买的，选择很多，盘子实际颜色更翠绿一点，韵味更足些，就是拍照光线太亮了把绿冲太淡
重口味煮妇 + 重口味吃夫

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Zheng11111

发表于 2019-3-12 14:08 |显示全部楼层
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太丰盛了，好想吃哦

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somyparadise

发表于 2019-3-12 14:42 来自手机 |显示全部楼层
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ta_xiang 发表于 2019-3-12 11:47
餐具淘宝上买的，选择很多，盘子实际颜色更翠绿一点，韵味更足些，就是拍照光线太亮了把绿冲太淡 ...

谢谢，我也是很喜欢在淘宝买餐具和厨房用品

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赵又廷

发表于 2019-3-12 16:08 来自手机 |显示全部楼层
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看来是云南老乡，莫不是丽江的？

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ta_xiang

2019年度勋章

发表于 2019-3-12 16:16 来自手机 |显示全部楼层
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赵又廷 发表于 2019-3-12 16:08
看来是云南老乡，莫不是丽江的？

不是不是的，你台湾的，我贵州的，只是很爱吃腊排骨火锅
重口味煮妇 + 重口味吃夫
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lydiaqq1985

发表于 2019-3-12 16:19 |显示全部楼层
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我在云南丽江吃过腊排骨 美味 楼主家装饰很漂亮很有心

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悟空空

发表于 2019-3-13 23:26 来自手机 |显示全部楼层
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半夜刷到这个帖子 好虐

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julyday

发表于 2019-3-15 20:01 |显示全部楼层
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感觉客厅采光很好

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ps2

发表于 2019-3-15 20:05 |显示全部楼层
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这“多肉”plus“腊肉”，一切堪称完美

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