新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 记一部‘好’车——护我周全——新加两张车子的局部照片 (2016-3-14) 小小白虎 · $10 吃饱吃好——胖妈进军美食版第一帖,DAY1 (2010-5-1) tommyinnz
· == 食记 Greasy Zoes :山里有佳肴 == (2022-3-7) 胡须康 · 我们的年夜饭 (2005-2-12) 无产阶级
Advertisement
Advertisement
查看: 3148|回复: 11

[煎炒炖煮] 【鱼市猎手】烤东星斑/oven grilled coral trout [复制链接]

发表于 2019-3-2 20:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Richeee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本来没想买鱼的,架不住鱼铺小哥一顿吹,赶上今天的东星斑确实便宜,$39.99/kg,于是来了条小的,正好500g。每次吃星斑都是蒸,也有点审美疲劳了。想到它的肉质如此flaky,肯定拿来烤了也不错。

做法:
1. 把鱼头剪开,鱼身也butterfly摊平;
2. 鱼肚一面按个人口味撒料,我加了salt&pepper, oregano, 一点孜然和辣椒粉;鱼皮一面刷油;
3. 上烤架,进烤箱180度烤10分钟;之后拿出来再刷油,正面也撒料,再200度烤5分钟,完成。

推荐给平常蒸鱼吃太多的朋友们,换换口味值得尝试,鱼肉还是保持了软嫩的同时紧致弹牙,再配合spice的辛香,吃起来也很过瘾!






本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
harbridge + 8 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2019-3-3 07:38 |显示全部楼层
此文章由 金聪头 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 金聪头 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2019-3-3 07:47 |显示全部楼层
此文章由 thatsfine 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 thatsfine 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤鱼啊

退役斑竹

发表于 2019-3-3 11:03 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
倒真的没试过烤东星斑

发表于 2019-3-3 14:48 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Zheng11111 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Zheng11111 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤得不错

发表于 2019-3-3 15:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Richeee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2019-3-3 11:03
倒真的没试过烤东星斑

下次试试松鼠星斑...
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-3-4 10:45 |显示全部楼层
此文章由 oracle80 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oracle80 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
星斑受到了降维打击

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
Richeee + 4 你太有才了

查看全部评分

发表于 2019-3-4 13:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 may1028 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
东星斑新吃,有创意!

发表于 2019-3-4 15:42 |显示全部楼层
此文章由 Richeee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
oracle80 发表于 2019-3-4 10:45
星斑受到了降维打击

革命只有分工不同,没有高低贵贱之分!

发表于 2019-8-3 21:00 |显示全部楼层
此文章由 iltldw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 iltldw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还butterfly铺平。高手啊

发表于 2019-8-3 22:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢东星斑
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-8-8 04:36 |显示全部楼层
此文章由 海棠依旧 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 海棠依旧 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个鱼好

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部