新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 猪年吃猪头肉

精华好帖回顾
· 最佳华语片一百部－－《英雄本色》永远的经典 (2008-11-25) 太阳星辰	· 农盲的偶，人工授粉成功了，秀秀我的瓜宝宝（55楼玉米是酱紫成长的，69楼老玉米发芽） (2009-1-15) spicypig
· 爸爸菜谱- 糟鸭舌 (2007-12-16) patrickzhu	· 行路版活动－吃货们的足迹! ❤美食在香港～另类人生，体验不一样的香港生活！❤ (2013-5-22) Kittymeow

12 / 2 页下一页

查看: 5283|回复: 33

[地方特色] 猪年吃猪头肉 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 00:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 harbridge 于 2019-2-10 01:35 编辑

松江农家菜老大，近百间的包房，等位的还是人山人海。

猪年应景的咸猪头肉，普通甚至有点丑陋的外表下竟然隐藏着打耳光都不能放的美味。

个人非常偏爱那个油炸的麻糍，里面裹着花生碎，超级无敌好吃

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +37	收起理由
WISDOM1993	+ 6	感谢分享
korum	+ 8	感谢分享
兔子爱吃肉	+ 8	感谢分享

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 00:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘了上臭豆腐

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +16	金币 +1	收起理由
kukupants		+ 1	感谢分享
明河素月	+ 8		感谢分享
胡须康	+ 8		感谢分享

查看全部评分

thatsfine

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2019-2-10 05:56 |显示全部楼层

此文章由 thatsfine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thatsfine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪头在哪呢？

deepnorth2

银靴族

发表于 2019-2-10 06:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 deepnorth2 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 deepnorth2 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪头肉！我小时候的最爱！

jojosh7

金靴族

发表于 2019-2-10 06:52 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为大松江点赞

胡须康

版主

发表于 2019-2-10 07:51 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是猪头，看着就很香
那块煎得金黄得是啥

明河素月

金靴族

发表于 2019-2-10 08:20 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

臭豆腐！

summerberry

皮靴族

发表于 2019-2-10 08:31 |显示全部楼层

此文章由 summerberry 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerberry 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

deepnorth2 发表于 2019-2-10 07:43
猪头肉！我小时候的最爱！

到现在都是我的最爱，尤其是鼻子部分，那口感....想着都流口水。

卤好的猪头肉拿回家切切，佐料都不用放就是盘菜，剩的猪头肉拿青辣椒爆炒，怎么做都好吃！

路天涯

金靴族

发表于 2019-2-10 08:37 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看这个色面就好吃，在悉尼买过两次猪头，自己做就是做不出那个味道。

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2019-2-10 09:28 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇哇哇！

看那猪头肉看得流口水了。

kukupants

白金靴族

发表于 2019-2-10 09:31 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

臭豆腐

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2019-2-10 08:51
原来是猪头，看着就很香
那块煎得金黄得是啥

麻糍，厨房阿姨当场煎好，裹花生粉，切好上桌

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

thatsfine 发表于 2019-2-10 06:56
猪头在哪呢？

图二是厨房里的，图三是上桌的，其实它被劈成几大块，走型了

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

deepnorth2 发表于 2019-2-10 07:43
猪头肉！我小时候的最爱！

我小时候都不要吃的

自游自在

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:34 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

路天涯发表于 2019-2-10 09:37
看这个色面就好吃，在悉尼买过两次猪头，自己做就是做不出那个味道。

去叉烧店买烤好的猪头。再把肉剃下来。

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

summerberry 发表于 2019-2-10 09:31
到现在都是我的最爱，尤其是鼻子部分，那口感....想着都流口水。

卤好的猪头肉拿回家切切，佐料都不用放 ...

你是真爱

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

路天涯发表于 2019-2-10 09:37
看这个色面就好吃，在悉尼买过两次猪头，自己做就是做不出那个味道。

我只是尝试性夹了第一块，结果欲罢不能。它被腌制过，咸香味直入击味蕾，口感又好，有点嚼劲但一点不柴

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2019-2-10 07:52
为大松江点赞

你是松江人?

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 10:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

挺喜欢这个大型农家菜的氛围，等位的客人坐一桌桌长条椅，免费嗑嗑农家香瓜子，喝喝热茶，聊聊天，开放式大厨房，一溜阿姨爷叔在你跟前炒菜。菜品都简简单单，肉末炖蛋，冬笋丝炒芹菜丝，酱萝卜，梅菜饼，本地发糕这种，特合我意

melmonash

白金靴族

发表于 2019-2-10 10:46 |显示全部楼层

此文章由 melmonash 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melmonash 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7

金靴族

发表于 2019-2-10 11:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-2-10 10:37
你是松江人?

秀野桥下长大的

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-10 11:40 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2019-2-10 12:36
秀野桥下长大的

我还去广富林寻根了

jojosh7

金靴族

发表于 2019-2-10 11:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-2-10 10:41
挺喜欢这个大型农家菜的氛围，等位的客人坐一桌桌长条椅，免费嗑嗑农家香瓜子，喝喝热茶，聊聊天，开放式大 ...

这些菜虽然味道一般，但是那种吴吆呵乐的氛围确实蛮亲切的。松江曾经有一些非常有特色的传统美味菜肴和点心，现在基本上都失传消失了

jojosh7

金靴族

发表于 2019-2-10 11:51 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-2-10 11:40
我还去广富林寻根了

去喝茶了没？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

兔子爱吃肉

金靴族

发表于 2019-2-10 20:58 |显示全部楼层

此文章由兔子爱吃肉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者兔子爱吃肉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

超级爱猪头肉，猪骨头里面的肉煮熟取出来切片凉拌好好ci！

lxk

金靴族

发表于 2019-2-10 21:00 |显示全部楼层

此文章由 lxk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lxk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以为在悉尼吃了

thatsfine

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2019-2-11 05:07 |显示全部楼层

此文章由 thatsfine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thatsfine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-2-10 10:33
图二是厨房里的，图三是上桌的，其实它被劈成几大块，走型了

猪头肉还是冷拼的好点，年纪大了对油腻的东西脑子胀

thatsfine

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2019-2-11 05:09 |显示全部楼层

此文章由 thatsfine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thatsfine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在这年头能整猪头的妇女都7老80了
记得小时候猪头得用烧红的铁芊烫，具体怎么个烫法也不太懂

catherinechen

金靴族

发表于 2019-2-11 07:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油炸臭豆腐。好想念。

潜水2号

皮靴族

发表于 2019-2-11 15:12 |显示全部楼层

此文章由潜水2号原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者潜水2号所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自游自在发表于 2019-2-10 11:34
去叉烧店买烤好的猪头。再把肉剃下来。

悉尼的叉烧点没有卖卤好的猪头肉吧？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 猪年吃猪头肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2011年度奖章获得者