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[煎炒炖煮] 【JD.com京东赞助】参观我家不放糖的年夜饭 [复制链接]

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-4 18:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 12:50 编辑

我家不放糖的年夜饭（可能色差点）：1,全鸡（还有清鸡汤）。2，油爆虾。3爆鱼（前几天wws买的盲曹鱼块炸的）。4，蛋三鲜（鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋）。5红烧肉。6，炒四季豆。7，苦瓜炒肉丝。8，水果拼盘（因为先祭祖，所以凑一只）。

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-4 18:50 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 11:03 编辑

生菜展示一下。

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铜靴族

发表于 2019-2-4 18:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 12:51 编辑

我买的鱼是wws开片盲曹，前几天切成鱼片，油炸了后，放冰箱保存，今天拿出来，化冰后，放葱、姜、酒、生抽、老抽、老鸡汤，烧到裹汁，出盆。因为我不能吃糖，所有的菜都没放糖，色故少浓。

csjsysj 发表于 2019-2-4 19:50

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铜靴族

发表于 2019-2-4 19:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 11:09 编辑

来个大合影

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harbridge 在2019-2-5 22:10 +50分 并说

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铜靴族

发表于 2019-2-4 19:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 12:53 编辑

去鱼市场买的皇帝虾，在背上开一个口子，抽去泥肠，油烧至冒烟，放虾二面煎至变色，放酒，生抽和老抽煮一分钟，起锅装盆，切记不能多烧，否则虾肉要老，没弹性。发表于 2019-2-4 20:1

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铜靴族

发表于 2019-2-4 19:24 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 11:23 编辑

三鲜蛋由鲜鸡蛋二个，咸鸭蛋二个，皮蛋二个，调和，上蒸锅蒸熟，上面放了几根四季豆点缀。

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铜靴族

发表于 2019-2-4 19:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 12:55 编辑

红烧肉：生肉切块淖水。锅内放冷水、肉、葱、姜、酒烧烂，加生抽老抽烧至裹汁，出锅上盆。没放糖，因为不能吃糖。所以色少浓。

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铜靴族

发表于 2019-2-4 19:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 13:05 编辑

炒四季豆：油烧冒烟，放豆，煸瘪，放一点冷水，烧开起锅。
苦瓜炒肉丝：肉丝切丝丝，酒、姜、葱、盐拌，裹淋粉。热油煸成乳白色，加切成丝的苦瓜，翻炒几下，即出锅装盘。

再来一张

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csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-4 19:35 |显示全部楼层

参加美食版年夜饭大拼比活动一我家的年夜饭

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 13:14 编辑

全鸡（还有清鸡汤）没照，很简单：鸡处理干净，锅内放鸡加葱姜酒冷水，烧开，小火焐一个半小时，鸡烂加盐。可以吃全鸡，也可把鸡斩了吃白斩鸡。清鸡汤可以做高汤，也可喝鸡汤。
噢唷上图是烦足。为了大家便于交流，就烦一下下吧。

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胡须康	+ 20	猪年大吉

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Bowen

皮靴族

发表于 2019-2-4 19:35 |显示全部楼层

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waiting123

银靴族

发表于 2019-2-4 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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我能诚实的说下，看起来挺好吃的,可惜拍照技术欠佳

，过年好

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csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 13:16 编辑

waiting123 发表于 2019-2-4 21:52
我能诚实的说下，看起来挺好吃的,可惜拍照技术欠佳，过年好

说的好。加了糖，颜色要好看点。

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:18 |显示全部楼层

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Bowen 发表于 2019-2-4 20:35

谢谢你的鼓励

waiting123

银靴族

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csjsysj 发表于 2019-2-4 22:17
说的好。

说的好，没分加嘛，哈哈

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msknownone

皮靴族

发表于 2019-2-4 21:37 |显示全部楼层

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非常重要的一味调料：照片滤镜没加

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胡须康

版主

发表于 2019-2-4 21:43 |显示全部楼层

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哇，好丰盛啊

lz麻烦把标题按照要求改一下，谢谢啦

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-4 21:45 |显示全部楼层

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谢谢楼主参赛，请把题目改一下，然后补上做法。

登山

皮靴族

发表于 2019-2-4 22:41 |显示全部楼层

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好丰盛，祝新年快乐！

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2019-2-4 23:54 |显示全部楼层

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丰盛午夜饭，相信有香、有味，但缺色。

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rabbitmel

金靴族

发表于 2019-2-5 10:22 |显示全部楼层

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接地气的菜

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csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-5 12:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 csjsysj 于 2019-2-5 13:20 编辑

msknownone 发表于 2019-2-4 22:37
非常重要的一味调料：照片滤镜没加

我不懂什么是滤镜。谢谢你，我有空向人请教一下，学一下。

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-5 12:22 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-4 22:43
哇，好丰盛啊

lz麻烦把标题按照要求改一下，谢谢啦

请问版主：现在符合要求了吗？

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-5 12:23 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-2-4 22:45
谢谢楼主参赛，请把题目改一下，然后补上做法。

不知现在符合要求了吗？

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-5 12:23 |显示全部楼层

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登山发表于 2019-2-4 23:41
好丰盛，祝新年快乐！

谢谢你的鼓励

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-5 12:24 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2019-2-5 00:54
丰盛午夜饭，相信有香、有味，但缺色。

谢谢鼓励。

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-5 12:25 |显示全部楼层

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rabbitmel 发表于 2019-2-5 11:22
接地气的菜

谢谢你的鼓励。

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-5 22:29 |显示全部楼层

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csjsysj 发表于 2019-2-5 13:23
不知现在符合要求了吗？

达标，辛苦了，新年快乐

明河素月

金靴族

发表于 2019-2-5 22:37 |显示全部楼层

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新年快乐！

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-6 13:45 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-2-5 23:29
达标，辛苦了，新年快乐

谢谢

csjsysj

铜靴族

发表于 2019-2-6 13:45 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-2-5 23:37
新年快乐！

谢谢

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