新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 手工水晶虾饺

精华好帖回顾
· 蓝山老妖在墨爾本系列之一 -- Aussie private party (2004-12-18) 蓝山老妖	· 瓜农的长登日记8－买房买房，告别长登 (2007-11-27) 瓜农
· 肉夹馍和酸辣粉丝汤 (2009-1-24) 高寿财	· 租到了房子，可是租下的不是我！－我的租房历程！ (2004-12-10) leeshine

12 / 2 页下一页

查看: 6438|回复: 57

[面食面点] 手工水晶虾饺 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-19 21:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由铃儿响叮当原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铃儿响叮当所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次做虾饺，别的都不难就是皮子很嫩容易破。我在原做法上略做改动。
1，肉碎（原配方用肥肉碎）混合剁碎的虾仁泥拌均匀，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、少量糖腌制。
2，另一部分整虾切段，加白胡椒粉和盐腌制一会。
3，澄粉和玉米生粉，以三比一比例混合，就是150克澄粉和50克生粉，用大约130-140毫升沸水，一点点加入，筷子搅拌至没有干粉，不烫了就可以和面团，加盖子焖五分钟。
4，开盖，加入一勺猪油继续和面，搓成长条，切小段，擀成饺子皮。
5，包入肉馅，再放一块虾仁，包成饺子。
6，水煮沸后，中小火上炉蒸熟，6-8分钟左右。
附上中西合璧的早餐！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 16	积分 +97	收起理由
whocares2014	+ 6	感谢分享
jeanzsong	+ 4	感谢分享
姜姜	+ 6	感谢分享

查看全部评分

缨子

白金靴族

发表于 2019-1-19 21:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！

WISDOM1993

银靴族

发表于 2019-1-19 22:12 |显示全部楼层

此文章由 WISDOM1993 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WISDOM1993 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相真好

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2019-1-19 22:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮，晶莹剔透的

ivy_cn

金靴族

发表于 2019-1-19 22:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛!

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2019-1-19 22:49 |显示全部楼层

此文章由时光雕刻中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时光雕刻中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮

gyaus

皮靴族

发表于 2019-1-19 22:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gyaus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyaus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇!!!

menmen27

皮靴族

发表于 2019-1-19 22:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 menmen27 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 menmen27 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很正宗啊，赞一个

yuxing

铜靴族

发表于 2019-1-19 23:13 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太能干了

Bowen

皮靴族

发表于 2019-1-19 23:13 |显示全部楼层

此文章由 Bowen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lindaliu9

皮靴族

发表于 2019-1-19 23:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lindaliu9 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lindaliu9 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了

satolove

光脚族

发表于 2019-1-19 23:19 |显示全部楼层

此文章由 satolove 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 satolove 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒啊晶莹剔透下次也做做试试是用的什么虾呢

rosazheng

银靴族

发表于 2019-1-19 23:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rosazheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rosazheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢！
最爱虾饺

mivg5

布鞋族

发表于 2019-1-19 23:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mivg5 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mivg5 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒

shhwang87

皮靴族

发表于 2019-1-19 23:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 shhwang87 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shhwang87 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

手太巧了

viviancn

版主

发表于 2019-1-20 09:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晶莹剔透，好漂亮！

zfsunny

铜靴族

发表于 2019-1-20 10:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！

铭宝妈

银靴族

发表于 2019-1-20 10:46 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟卖的一样！厉害了！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-20 12:36 来自手机 |显示全部楼层

satolove 发表于 2019-1-19 23:19
好棒啊晶莹剔透下次也做做试试是用的什么虾呢

澳洲主要是海虾吧，我用海虾，当然河虾也可以的。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-20 12:37 来自手机 |显示全部楼层

这么多朋友喜欢，就不一一感谢，在这一并谢谢啦

肥羊

圣靴族

发表于 2019-1-20 13:11 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
amy999	+ 5	你太有才了

查看全部评分

胡须康

版主

发表于 2019-1-20 13:50 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看又好吃呀

2121

皮靴族

发表于 2019-1-20 13:56 |显示全部楼层

此文章由 2121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

小猪顾

金靴族

发表于 2019-1-20 14:09 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你太有才了

静好如初

圣靴族

发表于 2019-1-20 14:12 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gongyi1971

木屐族

发表于 2019-1-20 14:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gongyi1971 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongyi1971 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

tracymm

银靴族

发表于 2019-1-20 14:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tracymm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracymm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了，比yum cha的还更漂亮

loveme

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-1-20 15:04 |显示全部楼层

此文章由 loveme 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 loveme 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相看起来很漂亮，味道也应该不错

satolove

光脚族

发表于 2019-1-20 15:16 |显示全部楼层

此文章由 satolove 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 satolove 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当发表于 2019-1-20 12:36
澳洲主要是海虾吧，我用海虾，当然河虾也可以的。

好哒下次做做试试不过还要熬猪油先把材料备齐

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-20 16:34 |显示全部楼层

satolove 发表于 2019-1-20 15:16
好哒下次做做试试不过还要熬猪油先把材料备齐

橄榄油也是可以的，量少点试试

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 手工水晶虾饺 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者