今天的早餐--油炸韭菜盒，黑米粥

bluesummer

突然很想念家乡早市上的一种菜盒子~
跟大家平常吃的“菜盒”有一点点区别。不是烙出来的，是用油炸（或煎）出来的。
面要发一下，而且要和得非常非常软，擀得薄薄的，里面放上韭菜鸡蛋馅或者酸菜馅。再包起来，按扁，放到油锅里煎炸。
好吃啊~~软软的，酥酥的，香香的，还热腾腾的~配上一碗粥或者豆腐脑，就是一顿丰盛的早餐。

油炸的东西，不健康，可就是挡不住诱惑啊~唉，太馋了，不是好事！

不多说了，直接上做法吧：

普通面粉两杯，泡打粉一勺，混合后，加温水和成软面团；
因面团要特别软，所以和面的时候很粘手，可倒油若干一起和；
直到把面团揉到光滑有弹性即可；


盖上保鲜膜，醒一晚上（如果天气热的话，请放到冰箱过夜）；

第二天早上，准备韭菜鸡蛋馅
韭菜切段，放油，五香粉拌匀，


然后放入炒好的鸡蛋块


加盐少许，再拌匀（如果喜欢，还可以放点泡好的粉丝或粉条，也很好吃）；


取出醒好的面团；


手上，案板上抹油，揪一块面团，擀成薄皮，放进菜馅，包起来，再按成扁的饼状
平底锅倒油若干，待八成热时，放入菜盒。两面煎至金黄，沥干油份，即可出锅。


撕开看看：


切开看看：


来碗黑米红豆花生粥：


早餐：

y12345678

啊，昨天刚吃过
先白条

冰绿茶

(paopaobing(3)) 好吃,今天早上按MM的方子做了油条,很成功,谢谢啦.现在又有事做啦,哈哈

xiaopangzi

我等豆腐脑

阿宝

我也喜欢吃韭菜盒子。好久没吃了。馋了。
周末我也来 做！

bluesummer

原帖由 xiaopangzi 于 2009-5-4 12:08 发表
我等豆腐脑

小胖子同学还是别等了~~
早都做过了~~

xiaopangzi

原帖由 bluesummer 于 2009-5-4 12:40 发表

小胖子同学还是别等了~~
早都做过了~~

我又晚乐

仰望星空

(paopaobing(58))

闲夏采薇

这个孕妈妈还真是闲不住:si91

第一名

我来我看我饿

pal

我太羡慕你了蓝夏。。。我后期吃点什么都吐， MA的， 你胃口那么好， 真TM羡慕啊！！！（嫉妒得直爆粗口）

那个韭菜， 你现在一定要多多多多吃！羡慕啊。。。

bluesummer

原帖由 叶多妈妈 于 2009-5-4 14:09 发表
我来我看我饿

热两只第一名的包子垫垫~~

bluesummer

原帖由 pal 于 2009-5-4 15:49 发表
我太羡慕你了蓝夏。。。我后期吃点什么都吐， MA的， 你胃口那么好， 真TM羡慕啊！！！（嫉妒得直爆粗口）

那个韭菜， 你现在一定要多多多多吃！羡慕啊。。。

你后来还吐?
我是前期吐伤了~~后期狂补呢!
产后不能吃韭菜的时候,我就改吃酸菜或者青菜馅,呵呵.

pal

我前后都吐， 后期是吃有些东西就会吐不吃就不吐。。。。(谁说吐得厉害是女孩的？ 接受我鄙视的眼神一枚）

产后你要吃营养点清单点， 油炸的吃多了小孩脸上会起火疖子吧。

pal

原帖由 bluesummer 于 2009-5-4 16:01 发表

热两只第一名的包子垫垫~~

叶多妈说， 我拿2个包子跟你换！

江上往来人

蓝夏MM你馋死人不偿命啊。我昨天好不容易才学了做凉粉，你又上了新玩意儿，慢点儿上，慢点儿上呀，我在你后面赶的那可是心动过速了:si16

steveking

蓝夏家乡还有啥，列个目录出来，我们点菜

紫雪花

这个DD很勤快啊,又做那么多好吃的............

steveking

原帖由 紫雪花 于 2009-5-4 16:29 发表
这个DD很勤快啊,又做那么多好吃的............

才看到换头像了

紫雪花

原帖由 steveking 于 2009-5-4 16:32 发表


才看到换头像了

还可以吗?是我163博客里的图片

steveking

原帖由 紫雪花 于 2009-5-4 16:39 发表

还可以吗?是我163博客里的图片

还不错，非常的小女人
换新头像了，要多发帖啊

bluesummer

原帖由 pal 于 2009-5-4 16:06 发表
我前后都吐， 后期是吃有些东西就会吐不吃就不吐。。。。(谁说吐得厉害是女孩的？ 接受我鄙视的眼神一枚）

产后你要吃营养点清单点， 油炸的吃多了小孩脸上会起火疖子吧。

嗯~
昨天还同老公说,我坐月子的时候,啥能吃啥不能吃.让他做饭切记盐要少,料要淡,汤要足,食物要好消化~
其实我的胃口看似不错,但也天天不舒服呢.
一吃甜的,胃酸~
一喝牛奶,吐~
凉的东西,腹涨~
......
开始还很忌口，可后来实在是忍受不了。算了，趁还没生，想吃啥就先吃吧。

bluesummer

原帖由 江上往来人 于 2009-5-4 16:09 发表
蓝夏MM你馋死人不偿命啊。我昨天好不容易才学了做凉粉，你又上了新玩意儿，慢点儿上，慢点儿上呀，我在你后面赶的那可是心动过速了:si16

呵呵~~记住啦~
这几天就上慢点！

bluesummer

原帖由 steveking 于 2009-5-4 16:16 发表
蓝夏家乡还有啥，列个目录出来，我们点菜

嗯~~得让我好好想想~~

bluesummer

原帖由 紫雪花 于 2009-5-4 16:29 发表
这个DD很勤快啊,又做那么多好吃的............

谢谢雪花夸奖~~
新头像很好看哦~~

江上往来人

原帖由 bluesummer 于 2009-5-4 16:45 发表

呵呵~~记住啦~
这几天就上慢点！

呵呵，开玩笑的啦。你那些对我来说是高难动作，我只能饱眼福了。希望你多上呢。

tintin1976

先跟老公例行报告summer家的今日菜单。(paopaobing(56))

bluesummer

原帖由 江上往来人 于 2009-5-4 16:49 发表


呵呵，开玩笑的啦。你那些对我来说是高难动作，我只能饱眼福了。希望你多上呢。

bluesummer

原帖由 tintin1976 于 2009-5-4 17:06 发表
先跟老公例行报告summer家的今日菜单。(paopaobing(56))

凉皮蒸好了没？

zhege

蓝妹妹现在指导我们家饮食，你吃啥我吃啥