【我家的私房菜】- 烧了一大盘 KFC

kukupants

这阵子公私两忙，已经沒啥时间进厨房了

但是吃货版活动偶不管在精神或在肉体上都是全力支持的


这次做的私房菜，就是偶最爱的大盆 KFC         



做这个菜的第一步，就是不怕死 !

漂亮的大家先看看下面的皂片




沒错，

介个就是传说中一只就能辣死三百人的 "特立尼达蝎子" 小辣椒，辣度能达到 1,463,700 SHU

长驻偶后院的活生化武器           

当然，处理这货时，手套是必要


秋收后晒干风干，再放密封袋保存好备用




这是偶家的葱王，当初是买回来的青葱，把连着根的一小段切下来埋土里，结果就长成这样子

偶把葱王掘出来赏玩了好一阵子，

然后在 LD 强烈反对的吼声中，

又把葱王种回去菜床        











好了开始做菜，


先把材料放一起来张合皂






鸡锁骨先和盐，土豆粉和姜混一混









然后一起来切洋葱

先从上往下切几刀





再橫着切几刀，不管从上往下或者横着切，都别切断丫











然后就是酱紫切碎





再把调味粉准备好






炸炸炸，一锅热油烧个花拉花拉














控好油温，炸完东西的油是酱紫的







其他材料也快煸一下

炒菜时抽油烟机必须马力全开









偶灰常地喜欢 basil,

所以种了九个不同品种      






最后所有东西扔回锅里炒一下就成









最后搅出来的样子，大盘 KFC







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最后，

偶家的生化武器个孓还小， 要等秋收后晒干才能操作

所以先用华人店的干辣椒充场面

这盆 "特立尼达蝎子" 小辣椒好像是五块还是六块买回来的，刚到家时就是一尾指大小的小苗儿

现在 Ta 个子大多了，希望能早点开花结果











The end

anuo

这是四川版的吧！
一定非常辣爽

宝宝乖

看着就想吃！！！肯定很香辣

cycwong21

楼主，厨艺精进！

mingn04

大半夜的勾馋虫

yang5637

美食家噻 看着就开胃，看着就下饭，看着就开心

ericcheung17

佩服

Hong606

流口水呀。

thatsfine

辣子鸡

Fy_1015

这是假装KFC的辣子鸡，请问那一大盆调理是什么?

胡须康

为啥生化武器辣椒晒干了形状都变不一样

明河素月

哇，开封菜做私房菜，LZ太能干啦

铭宝妈

所以那个特别辣的究竟放了多少？一盆？

kukupants

胡须康 发表于 2018-11-26 09:06
为啥生化武器辣椒晒干了形状都变不一样

偶家的Trinidad scorpion 还小， 要等秋收后晒干才能操作

所以先用华人店的干辣椒充场面         

rydetafe

比较像大盘鸡

kukupants

Fy_1015 发表于 2018-11-26 08:42
这是假装KFC的辣子鸡，请问那一大盆调理是什么?

五香粉，sweet paprika, satay powder, 沙姜粉，白胡椒，黑胡椒，rosemary, thyme, 孜然粉，鸡粉，盐，白沙糖

Fy_1015

kukupants 发表于 2018-11-26 10:28
五香粉，sweet paprika, satay powder, 沙姜粉，白胡椒，黑胡椒，rosemary, thyme, 孜然粉，鸡粉，盐，白 ...

这是中西结合呀，真的是KFC呀，话说味道怎么样，KFC澳洲的都没有什么味道

kukupants

Fy_1015 发表于 2018-11-26 10:42
这是中西结合呀，真的是KFC呀，话说味道怎么样，KFC澳洲的都没有什么味道 ...

味道这个 。。。    偶家的味蕾都是有点不太正常的

你试试用鸡粉或椒盐为主，其他调味料为辅

去调出家人和自己喜欢的味儿

kukupants

铭宝妈 发表于 2018-11-26 09:30
所以那个特别辣的究竟放了多少？一盆？

一点儿，










也木有放      

kukupants

明河素月 发表于 2018-11-26 09:19
哇，开封菜做私房菜，LZ太能干啦

介个大盘 KFC 原来是开封菜，

美食无边界，偶又涨姿势了      

echoxinying

太太太牛了

小林豆豆

看完图片突然感觉自己要饿的晕过去了

harbridge

那个鸡翅你家小娃能吃吗？

harbridge

葱王，我家也有几株，下次来比一下到底谁称王

harbridge

楼主，再开一个帖子详细介绍一下你家的九品九层塔

newhand

放这么多辣椒，能行吗？{:14_840:}

ivy_cn

我家有好几棵。结了果也都送人了，只有个印度同事大爱。给了一些中国同事他和朋友打赌，他朋友一口塞进去嚼碎了咽下去了，结果3天没吃了饭。这的确是生化武器

kukupants

ivy_cn 发表于 2018-11-26 13:08
我家有好几棵。结了果也都送人了，只有个印度同事大爱。给了一些中国同事他和朋友打赌，他朋友一口塞进去嚼 ...

偶单位的小伙子也吵着要，

他们拿这个去玩，吃一只就升天了      

考拉在悉尼

好赞

catherinechen

那个葱王的照片， 没有比较， 就没有伤害。
厉害。