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[面食面点] 我疯了吗?——发贴庆祝我做成包子了 [复制链接]

发表于 2009-5-1 19:55 |显示全部楼层
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(paopaobing(47))

真的不骗你们,我真是第一次做包子,还可以啦,中午吃了两个,晚餐吃了两个。好安逸哦~

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大西瓜皮 + 5 很好
紫雪花 + 5 你太有才了
Orchid + 2 谢谢奉献

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发表于 2009-5-1 19:57 |显示全部楼层
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我把包得最靓的秀给你们了,别再挑剔我包的不漂亮.

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-5-1 19:57 |显示全部楼层
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这个包子很诱人~
主要是,包得也挺好!
塔妈的手艺越来越好了~~

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Tasmanzhu + 4

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发表于 2009-5-1 20:00 |显示全部楼层
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肉馅是学阿丝的方法

包的褶子水平发挥得不正常,越包越难看,就一个可以上得了台面.

发表于 2009-5-1 20:03 |显示全部楼层
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谢谢蓝夏

我的包子才起步,你就出个凉皮,我好郁闷也好开心,觉得生活很艰难也好有奔头。

发表于 2009-5-1 20:03 |显示全部楼层
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偶对你的景仰如滔滔江水
偶对你的景仰如滔滔江水
偶对你的景仰如滔滔江水
-------------------我不用说乐(paopaobing(32))

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发表于 2009-5-1 20:07 |显示全部楼层
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谢谢小胖子,有你回我的贴,我才有动力啊。

馅还是不像外面那样好吃,不过汁很多。包子皮我擀得太薄了,下回改正。不知道是不是天气原因,二次醒发了,蒸时包子没有预期那样发得大,不过,口感还可以。

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-5-1 20:13 |显示全部楼层
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原帖由 Tasmanzhu 于 2009-5-1 19:07 发表
谢谢小胖子,有你回我的贴,我才有动力啊。

馅还是不像外面那样好吃,不过汁很多。包子皮我擀得太薄了,下回改正。不知道是不是天气原因,二次醒发了,蒸时包子没有预期那样发得大,不过,口感还可以。

虽然发得不是特别膨胀,但也很好了~
再说,这天气,面发起来挺不容易的。建议打开OVEN预热几分钟后,关掉,然后把面盆放进去醒半个小时。会发得比较好一些。

2013年度奖章获得者

发表于 2009-5-1 20:31 |显示全部楼层
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恭喜第一次包子成功,说起来我第一个美食贴也是包子贴(paopaobing(68))

其实我觉得薄皮包子挺诱人的啊

发表于 2009-5-1 20:34 |显示全部楼层
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原帖由 bluesummer 于 2009-5-1 19:13 发表

虽然发得不是特别膨胀,但也很好了~
再说,这天气,面发起来挺不容易的。建议打开OVEN预热几分钟后,关掉,然后把面盆放进去醒半个小时。会发得比较好一些。
我有一次烤箱开好面盆进去,忘记了,等闻到香味,成了烤面包(paopaobing(14))

发表于 2009-5-1 20:36 |显示全部楼层
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原帖由 steprego 于 2009-5-1 19:31 发表
恭喜第一次包子成功,说起来我第一个美食贴也是包子贴(paopaobing(68))

其实我觉得薄皮包子挺诱人的啊
一个爱吃肉的银
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发表于 2009-5-1 20:40 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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烤面包也不错啊。

下次试一下放在OVEN里醒。

2011年度奖章获得者

发表于 2009-5-1 20:47 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
塔塔妈发面不用面包机吗?比放在OVEN里省事多了,俺家今天也吃包子.将材料放进面包机1个半小时后就发好面了.

发表于 2009-5-1 20:49 |显示全部楼层
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需要二次醒发啊,包好后还要醒20分钟,不能再放回面包机中啊,我准备下回试着放在OVEN里呆一会再蒸

发表于 2009-5-1 21:14 |显示全部楼层
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你很牛

发表于 2009-5-1 21:18 |显示全部楼层
此文章由 elaine_xh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 elaine_xh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
芸豆馅的吗?我家也总吃这口,不过肉是买带皮的五花肉切成肉丁来包,更香。芸豆事先用油炒过。第一次已经很厉害了~~~
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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-5-1 21:22 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一次包成这样很不错了,我第一次包的根本不能见人。

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-5-1 21:27 |显示全部楼层
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原帖由 xiaopangzi 于 2009-5-1 19:34 发表
我有一次烤箱开好面盆进去,忘记了,等闻到香味,成了烤面包(paopaobing(14))

呵呵~~
所以要先预热,关掉,再放。
应该不是烤面包,而是烤馒头,还是大个头的~~

发表于 2009-5-1 21:51 |显示全部楼层
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原帖由 bluesummer 于 2009-5-1 20:27 发表

呵呵~~
所以要先预热,关掉,再放。
应该不是烤面包,而是烤馒头,还是大个头的~~
狠大,狠大的馒头

发表于 2009-5-1 22:02 |显示全部楼层
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原帖由 poisson75 于 2009-5-1 20:14 发表
你很牛


(paopaobing(60)) 谢谢

发表于 2009-5-1 22:03 |显示全部楼层
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原帖由 elaine_xh 于 2009-5-1 20:18 发表
芸豆馅的吗?我家也总吃这口,不过肉是买带皮的五花肉切成肉丁来包,更香。芸豆事先用油炒过。第一次已经很厉害了~~~


(paopaobing(32))

久仰久仰,你家的鱼吃得怎样,要不要我去帮吃?

不是云豆呢,是四季豆。我多么渴望吃上一回芸豆馅的呢。
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发表于 2009-5-1 22:04 |显示全部楼层
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原帖由 steprego 于 2009-5-1 19:31 发表
恭喜第一次包子成功,说起来我第一个美食贴也是包子贴(paopaobing(68))

其实我觉得薄皮包子挺诱人的啊


厚皮的比较实在,嘻

发表于 2009-5-1 22:06 |显示全部楼层
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原帖由 花生 于 2009-5-1 20:22 发表
第一次包成这样很不错了,我第一次包的根本不能见人。


花生版主太谦了,你的巧克力饼干我还没敢尝试呢。

发表于 2009-5-1 22:15 |显示全部楼层
此文章由 cappuccino_26 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cappuccino_26 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一次就包的这么好~

发表于 2009-5-1 22:18 |显示全部楼层
此文章由 我是老人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 我是老人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你别尝试她的巧克力饼干. 她的方子能做出好多个.

我还有一桶.每天上下午各一块. 那个香甜啊.那个犯罪感啊.....  ( 还有多出来的融化巧克力不知道这么办? 多半碗....)

塔妈这包子很漂亮. 赞一个.

发表于 2009-5-1 22:24 |显示全部楼层
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原帖由 我是老人 于 2009-5-1 21:18 发表
你别尝试她的巧克力饼干. 她的方子能做出好多个.

我还有一桶.每天上下午各一块. 那个香甜啊.那个犯罪感啊.....  ( 还有多出来的融化巧克力不知道这么办? 多半碗....)

塔妈这包子很漂亮. 赞一个.
知道乐,所有材料减半。

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-5-1 21:26 编辑 ]
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发表于 2009-5-1 22:24 |显示全部楼层
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原帖由 cappuccino_26 于 2009-5-1 21:15 发表
第一次就包的这么好~


谢谢,我会继续努力的。

其实做馒头做包子,主要是发面,我觉得

上次那个第一次馒头,真是惨不忍睹啊~

发表于 2009-5-1 22:25 |显示全部楼层
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原帖由 我是老人 于 2009-5-1 21:18 发表
你别尝试她的巧克力饼干. 她的方子能做出好多个.

我还有一桶.每天上下午各一块. 那个香甜啊.那个犯罪感啊.....  ( 还有多出来的融化巧克力不知道这么办? 多半碗....)

塔妈这包子很漂亮. 赞一个.



谢谢

小胖子说材料减半,我再减一半,不知道会做成怎么样呢。

发表于 2009-5-1 22:27 |显示全部楼层
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原帖由 Tasmanzhu 于 2009-5-1 21:25 发表



谢谢

小胖子说材料减半,我再减一半,不知道会做成怎么样呢。
一定成功

发表于 2009-5-1 22:29 |显示全部楼层
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第一次做包子很成功,我N多次做包子看起来和你的差不多。

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-5-1 22:55 编辑 ]

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