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[煎炒炖煮] 豆豉炒苦瓜 [复制链接]

猪臭臭

皮靴族

发表于 2018-10-19 13:41 |显示全部楼层

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从小到大都不爱吃苦瓜，现在想来肯定是苦瓜的烹饪方式不对，苦味没有得到一定的压制。直到在早茶吃到豆鼓苦瓜，味道真是不错。回家后，试了几次炒苦瓜豆鼓肉片，下饭香香的，苦瓜保留了一点苦味，却十分的清香脆口，肉片也不油腻。

还有什么苦瓜做法呢？嘿嘿，最近大爱苦瓜。

顶帖专用

银靴族

发表于 2018-10-19 13:44 |显示全部楼层

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那是豆豉好吃呢，还是苦瓜好吃呢？？

kukupants

白金靴族

发表于 2018-10-19 14:24 |显示全部楼层

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不苦，是因为 Lz 人变成熟了

再下去那个苦味儿会慢慢地吃出 "甘甜"

燃后，

其他做法偶有空慢慢回

马马杜

银靴族

发表于 2018-10-19 14:27 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-10-19 13:24
不苦，是因为 Lz 人变成熟了

再下去那个苦味儿会慢慢地吃出 "甘甜"

谁也不服就服你，

欢迎分享观点

may1028

白金靴族

发表于 2018-10-19 15:50 来自手机 |显示全部楼层

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蒜蓉豆豉鲮鱼炒苦瓜

胡须康

版主

发表于 2018-10-19 16:40 |显示全部楼层

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所以苦瓜才叫半世瓜

猪臭臭

皮靴族

发表于 2018-10-19 16:52 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-19 16:40
所以苦瓜才叫半世瓜

huh。。。

好有人生真理的一个瓜

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-10-19 21:18 来自手机 |显示全部楼层

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苦瓜凉拌也好吃的

herman.zhou

布鞋族

发表于 2018-10-19 21:56 |显示全部楼层

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喜欢吃苦瓜

猪臭臭

皮靴族

发表于 2018-10-19 22:10 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-10-19 21:18
苦瓜凉拌也好吃的

求教咋凉拌呀

Pippa

圣靴族

发表于 2018-10-19 22:23 |显示全部楼层

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李锦记豆豉蒜蓉酱，爆炒苦瓜牛肉，好吃而且符合食物阴阳平衡，大力推荐。调味的时候记住下点糖

猪臭臭

皮靴族

发表于 2018-10-19 22:57 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-10-19 22:23
李锦记豆豉蒜蓉酱，爆炒苦瓜牛肉，好吃而且符合食物阴阳平衡，大力推荐。调味的时候记住下点糖 ...

一定要试下，牛肉要腌制吗

harbridge

版主

发表于 2018-10-19 23:02 |显示全部楼层

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咸蛋黄苦瓜

harbridge

版主

发表于 2018-10-19 23:03 |显示全部楼层

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冰镇苦瓜片蘸桂花蜜

harbridge

版主

发表于 2018-10-19 23:04 |显示全部楼层

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我记得宝妈做过一道苦瓜酿香蕉@明河素月

Mandymel

银靴族

发表于 2018-10-20 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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凉拌苦瓜、苦瓜焯水后冷藏一会，凉拌调理自己按口味搞定，多放点糖和蒜末会减少苦味。

dayu

银靴族

发表于 2018-10-20 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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豆豉鲮鱼炒苦瓜，很好吃

IcyAnGel

皮靴族

发表于 2018-10-20 23:24 来自手机 |显示全部楼层

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苦瓜炒鸡蛋，炒牛肉，酿苦瓜

猪臭臭

皮靴族

发表于 2018-10-20 23:59 |显示全部楼层

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dayu 发表于 2018-10-20 21:53
豆豉鲮鱼炒苦瓜，很好吃

鲮鱼英文叫啥啊，直接就炒吗，要腌制不

dayu

银靴族

发表于 2018-10-21 07:42 来自手机 |显示全部楼层

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猪臭臭发表于 2018-10-20 23:59
鲮鱼英文叫啥啊，直接就炒吗，要腌制不

我用的华人店的豆豉鲮鱼罐头

香橙

金靴族

发表于 2018-10-21 07:51 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-10-19 23:03
冰镇苦瓜片蘸桂花蜜

这吃法好特别

君子之交淡如水

viviancn

版主

发表于 2018-10-21 08:47 来自手机 |显示全部楼层

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鲮鱼罐头炒苦瓜

harbridge

版主

发表于 2018-10-21 13:27 来自手机 |显示全部楼层

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香橙发表于 2018-10-21 07:51
这吃法好特别

冷菜，很好吃的，特别适合夏天

zxie8

金靴族

发表于 2018-10-25 16:03 来自手机 |显示全部楼层

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我超爱苦瓜，苦瓜炒肉就很好，其实苦瓜炒熟一点就不苦啦，清炒苦瓜送白粥也超级无敌好吃

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