吃了会过敏的美味盐煎blue mackerel

ailsalu

今天看到新鲜的这个鱼，个头很小一共好像就5条，我买了4条， 请问怎么做啊？这是不是就是鲭鱼啊？盐煎就可以了吗？
这鱼被我去头去尾去刺 ，两面撒粉盐腌制一会，具体怎么做没想好！

哈哈哈，我就加了两刀，进入平底锅两面煎香，成了！鲜香无比！omg

ailsalu

坐等大神回复

shuyuanli

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... =%E9%B2%85%E9%B1%BC

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ailsalu

shuyuanli 发表于 2018-10-12 12:25
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1408783&highlight=%E9%B2%85%E9%B1%BC

ht ...

我赛 太给力了  这就是鲅鱼阿？？？？

Fy_1015

粘点面粉平底锅煎着吃，这是一种比较油水大的小型鲅鱼。

shuyuanli

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:27
我赛 太给力了  这就是鲅鱼阿？？？？

是其中一种, 你买的这种很腥, 得多放料压住那味

ailsalu

shuyuanli 发表于 2018-10-12 12:29
是其中一种, 你买的这种很腥, 得多放料压住那味

OMG， 我还后悔没有5条一起买了呢。。。。。。。。   很多料是什么？ 葱姜蒜黄酒十三香盐够了吗

ailsalu

Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:29
粘点面粉平底锅煎着吃，这是一种比较油水大的小型鲅鱼。

为什么要沾面粉阿 能不能生煎？  听说很腥要加很多调料阿

Fy_1015

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:33
为什么要沾面粉阿 能不能生煎？  听说很腥要加很多调料阿

怕粘锅呀 我都是沾点面粉先，这种鱼新鲜的时候非常好吃，一旦过了几天腥味就有点大，所以楼上叫你多加料，这个你要自己判断，要是很新鲜的话就盐pepper验一下煎着吃就很鲜的。

Fy_1015

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:33
为什么要沾面粉阿 能不能生煎？  听说很腥要加很多调料阿

而且这种鱼冬天冷的时候比较好吃，夏天最好别买了，水热了就不好吃了，油脂没了

ailsalu

Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:39
怕粘锅呀 我都是沾点面粉先，这种鱼新鲜的时候非常好吃，一旦过了几天腥味就有点大，所以楼上叫你多加料 ...

我用不粘锅煎好了， 好的 我回家判断一下到底新鲜不新鲜。。。。 最好就胡椒盐 哎呀我还缺点柠檬

ailsalu

Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:40
而且这种鱼冬天冷的时候比较好吃，夏天最好别买了，水热了就不好吃了，油脂没了 ...

原来如此啊 就看到鱼店有就买了 第一次买这个 不知道是不是季节 连是什么鱼都不确定。。。。。。

Fy_1015

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:45
原来如此啊 就看到鱼店有就买了 第一次买这个 不知道是不是季节 连是什么鱼都不确定。。。。。。 ...

吃吃看嘛生活在于尝试嘛

ailsalu

Fy_1015 发表于 2018-10-12 12:46
吃吃看嘛生活在于尝试嘛

哈哈哈 是呀 试个不一样的

jojosh7

ailsalu

jojosh7 发表于 2018-10-12 13:20

怎么啦？  

jojosh7

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:23
怎么啦？

偶不吃的

ailsalu

jojosh7 发表于 2018-10-12 13:28
偶不吃的

不好吃啊？

jojosh7

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:29
不好吃啊？

肉紧且腥，除非刚钓上来的（鱼店不可能）

ailsalu

jojosh7 发表于 2018-10-12 13:36
肉紧且腥，除非刚钓上来的（鱼店不可能）

Omg! 早知道我买两条了..........

jojosh7

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:37
Omg! 早知道我买两条了..........

偶这么一说赶脚有点败兴.....
人口味不同，听过算过哦

ailsalu

jojosh7 发表于 2018-10-12 13:55
偶这么一说赶脚有点败兴.....
人口味不同，听过算过哦

好的，我今天吃过再来汇报一下，但愿不要太难吃，如果就是那种日式鲭鱼，我是超喜欢的

renob

ailsalu 发表于 2018-10-12 13:37
Omg! 早知道我买两条了..........

马鲛鱼。最好的做法就是腌一两天，要咸一点。然后一蒸就好了。也可以放咸菜和咸菜卤蒸。保证没腥味且美味可口又下饭。

ailsalu

renob 发表于 2018-10-12 14:02
马鲛鱼。最好的做法就是腌一两天，要咸一点。然后一蒸就好了。也可以放咸菜和咸菜卤蒸。保证没腥味且美味 ...

拿什么腌啊？

renob

ailsalu 发表于 2018-10-12 14:04
拿什么腌啊？

盐啊，姐姐，哥哥。。。到处都抹上。

ailsalu

renob 发表于 2018-10-12 14:05
盐啊，姐姐，哥哥。。。到处都抹上。

哈哈哈，只用盐啊？

renob

ailsalu 发表于 2018-10-12 14:08
哈哈哈，只用盐啊？

对的。别的什么都不要。。。

秘诀就是，一定要咸！

ailsalu

renob 发表于 2018-10-12 14:10
对的。别的什么都不要。。。

秘诀就是，一定要咸！

那不成咸鱼了！

哎，我打算今晚就要吃的！

renob

ailsalu 发表于 2018-10-12 14:11
那不成咸鱼了！

哎，我打算今晚就要吃的！

那你就下厨房搜索 马鲛鱼做法吧。

什么香煎红烧之类。

ailsalu

renob 发表于 2018-10-12 14:13
那你就下厨房搜索 马鲛鱼做法吧。

什么香煎红烧之类。

我对这是马鲛鱼还有点将信将疑