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[其他] 求助 Okonomiyaki 做法 [复制链接]

发表于 2009-4-24 12:55 |显示全部楼层
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我特别喜欢吃Japenses pan cake: Okonomiyaki
有人知道怎么做吗? 还有那个酱汁,白色的和酱油色的,到底怎么调成的呀
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发表于 2009-4-24 14:09 |显示全部楼层
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所有材料在华人超市有卖。买现成的okonomiyaki粉,酱油色的是okonomiyaki sauce,白色的是日式mayonaise.调制方法在包装袋上有。我一般还加鸡蛋,猪肉片(火锅用的那种薄薄的),卷心菜等等。

发表于 2009-4-24 15:13 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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太谢谢了,这么简单。周末试着做做

发表于 2009-4-24 15:31 |显示全部楼层
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做好以后还需要在上面洒两样调味的东西才更完美,
一个是绿色粉末(紫苏粉)还有katsuo的皮。
抱歉我实在不知道用英语和汉语怎么说。

一般来讲最平民化的okonomiyaki里一定要有鸡蛋,猪肉片和卷心菜。
所以2楼的同学很专业。

一个在关西待过4年的人飘过

发表于 2009-4-24 15:41 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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绿色粉末(紫苏粉) ???
是什么? 没有听过

发表于 2009-4-24 16:44 |显示全部楼层
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是aonori,绿颜色的紫菜末(我的理解)
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发表于 2009-4-24 16:45 |显示全部楼层
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还可以加面底,不知lz是否喜欢

发表于 2009-4-24 16:59 |显示全部楼层
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原帖由 天上的鱼 于 2009-4-24 15:45 发表
还可以加面底,不知lz是否喜欢

对!是aonori,不是紫苏粉是海苔粉。呵呵,误导lz,抱歉。
加了面底就是广岛烧啦。(hiroshimayaki)
lz是不是在新桥吃过了?

发表于 2009-4-24 17:17 |显示全部楼层
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我没有吃过加面底的。好的,周末就去买katsuo的皮, aonori 海苔粉, okonomiyaki sauce, 日式mayonaise.(paopaobing(84))

发表于 2009-4-24 17:22 |显示全部楼层
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着了个图片,看的我口水流哈哈哈

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发表于 2009-4-24 18:18 |显示全部楼层
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我也喜欢吃,经常要LD做.
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