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[面食面点] 亮晶晶的饺子 [复制链接]

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 10:00 |显示全部楼层

此文章由 xiaopangzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是我第三次做虾饺，总算有点像样子，不知道什么原因还是不够透明，端上来臭美，臭美

近照两张

我用的是这个方子

水开后，用中火蒸五分钟，火太大和蒸太久皮会破。

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-4-21 11:13 编辑 ]

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参与人数 10	积分 +58	收起理由
紫雪花	+ 5	谢谢奉献
梅子	+ 2	很专业滴～～～
闲夏采薇	+ 2	就这么多了

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咸蛋红豆桂花年糕

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-4-21 10:02 |显示全部楼层

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哇~水晶饺~~
替阿丝问下:什么馅的?

小混混

铜靴族

发表于 2009-4-21 10:02 |显示全部楼层

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沙发没抢到(paopaobing(58))
这个看着很有食欲

[ 本帖最后由小混混于 2009-4-21 10:04 编辑 ]

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 10:04 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-4-21 10:02 发表
哇~水晶饺~~
替阿丝问下:什么馅的?

虾，猪肉和韭菜

咸蛋红豆桂花年糕

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xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 10:06 |显示全部楼层

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蓝MM象小梳子一样的饺子你会包吗？我怎么也包不出好的形状

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-4-21 10:18 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-21 10:06 发表
蓝MM象小梳子一样的饺子你会包吗？我怎么也包不出好的形状

我家饺子基本都是LG包.一捏就成的那种...

像小梳子一样的饺子略费时间些,我会包,但也不是特别漂亮!!

astina

管理员

发表于 2009-4-21 10:23 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-21 10:00 发表
这是我第三次做虾饺，总算有点像样子，不知道什么原因还是不够透明，端上来臭美，臭美

189520

近照两张

189521

189522

小胖子你会做小笼吗？

于无声处听惊雷

老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-21 10:23 |显示全部楼层

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小胖子最近在美食版大爆发哇。这个水晶饺如果上详细流程，比如馅，皮是怎么做的。外加照片的话。我就加精。

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 10:25 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-21 10:23 发表

小胖子你会做小笼吗？

不会

，你又给我一个新目标。

咸蛋红豆桂花年糕

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astina

管理员

发表于 2009-4-21 10:27 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-21 10:25 发表
不会，你又给我一个新目标。

我想虾饺你都会做了，小笼的皮就不难了吧？

于无声处听惊雷

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 10:30 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-4-21 10:23 发表
小胖子最近在美食版大爆发哇。这个水晶饺如果上详细流程，比如馅，皮是怎么做的。外加照片的话。我就加精。

我也是照葫芦画瓢，手忙脚乱的，这次只拍了成品，下次要再做我一定拍流程。先上个方子吧。

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参与人数 1	积分 +10	收起理由
老陶	+ 10	好复杂的方子。

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xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 10:32 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-21 10:27 发表

我想虾饺你都会做了，小笼的皮就不难了吧？

皮是不难，难的是做的那么好看。

咸蛋红豆桂花年糕

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astina

管理员

发表于 2009-4-21 10:45 |显示全部楼层

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先好吃，再追求好看

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 10:51 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-21 10:45 发表
先好吃，再追求好看

那个我上方子你来操作好吗？

咸蛋红豆桂花年糕

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老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-21 10:57 |显示全部楼层

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看了方子太麻烦了。我还是外面吃吧。

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 11:00 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-4-21 10:57 发表
看了方子太麻烦了。我还是外面吃吧。

看上去复杂，实际做起来只有包的这步比较难，馅子可以随意调整的。

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xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 19:48 |显示全部楼层

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大家来一点？

astina

管理员

发表于 2009-4-21 19:53 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-21 10:51 发表
那个我上方子你来操作好吗？

我。。。我也去外头吃吧

于无声处听惊雷

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 19:56 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-21 19:53 发表

我。。。我也去外头吃吧

还记得那两个塑料袋的故事吗？

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
老陶	+ 2	谢谢奉献

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astina

管理员

发表于 2009-4-21 20:00 |显示全部楼层

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扣分准备中(paopaobing(40))

docwxy

皮靴族

发表于 2009-4-21 20:01 |显示全部楼层

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赏心悦目~！

老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-21 20:02 |显示全部楼层

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什么塑料袋的故事？

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 20:02 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-21 20:00 发表
扣分准备中(paopaobing(40))

(paopaobing(45))

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xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 20:03 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-4-21 20:02 发表
什么塑料袋的故事？

不敢说不敢说不敢说

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老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-21 20:04 |显示全部楼层

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7，阿丝扣分我加分，加一倍。

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 20:06 |显示全部楼层

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我去找找啊

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-4-21 20:21 |显示全部楼层

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搬个板凳听故事

xingbu

金靴族

发表于 2009-4-21 20:22 |显示全部楼层

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咬开给我们看看呀

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-21 20:42 |显示全部楼层

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原来那个不见了，说个大概吧。
先说我这个：
我有一次去买外卖盒饭，竟然看见店主用黑色的垃圾袋装腌制好的肉，非常恶心的说(paopaobing(58))

还有一个是另外个MM说的：
说她在国内是去超市买半成品的肉肉，半夜去厨房发现亮晶晶的东西，吓一跳，那东西就是装肉肉的塑料袋。

大概就是这样漏掉或错的地方阿丝还有另外的那个MM补充

咸蛋红豆桂花年糕

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