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[生意经营] 现在川菜小店还好做么？ [复制链接]

hugh66

布鞋族

发表于 2018-8-1 16:23 |显示全部楼层

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本帖最后由 hugh66 于 2018-8-1 16:26 编辑

最近澳洲川菜很热，朋友在悉尼大学附近稍微偏点的地方开了个小面馆，做一些面食和川菜（很简单，无需大厨那种）。目前看朋友已经做到日流水4000-5500，一周6天，我保守估计一天利润在$1,000 - $1,600左右，算了一下一年32 - 50万左右（这个是我估计的），很想把工作辞了去开店，而且就开类似杨国福啊这种无需大厨的店，感觉很赚。。。。

CAVOK

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发表于 2018-8-1 16:38 |显示全部楼层

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没有那么赚吧....

梦想house

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发表于 2018-8-1 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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5000日均。。。。。。

hugh66

布鞋族

发表于 2018-8-1 17:21 |显示全部楼层

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梦想house 发表于 2018-8-1 17:20
5000日均。。。。。。

这个日均是真的，就是利润率有多高我不知道。

梦想house

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发表于 2018-8-1 17:28 来自手机 |显示全部楼层

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5000日均还毛的小面馆，300碗你觉得很少吗?

hugh66

布鞋族

发表于 2018-8-1 17:30 |显示全部楼层

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梦想house 发表于 2018-8-1 17:28
5000日均还毛的小面馆，300碗你觉得很少吗?

不大，我已经考察了三家了，日均至少都是4500以上。。除了面还卖简单川菜的凉菜，而且都不需要大厨。。

annie0312

布鞋族

发表于 2018-8-1 17:36 |显示全部楼层

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前期投资可能就是30 w 然后人工房租要有长期的斗争准备

hugh66

布鞋族

发表于 2018-8-1 17:40 |显示全部楼层

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annie0312 发表于 2018-8-1 17:36
前期投资可能就是30 w 然后人工房租要有长期的斗争准备

是的是的，前期投入30-50w。。。但是做得好1.5年就回本了啊。。

梦想house

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发表于 2018-8-1 17:51 来自手机 |显示全部楼层

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自己不懂，还来论坛问的，我觉得悬。
餐馆这东西，难者不会，会者不难。

jhua4597

银靴族

发表于 2018-8-1 17:54 来自手机 |显示全部楼层

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简单易做回钱快，LZ赶紧开一个

bliu18bliu18

木屐族

发表于 2018-8-1 17:57 |显示全部楼层

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开面馆特别简单，快赶紧开一个

annie0312

布鞋族

发表于 2018-8-1 18:06 |显示全部楼层

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hugh66 发表于 2018-8-1 17:40
是的是的，前期投入30-50w。。。但是做得好1.5年就回本了啊。。

加油

flyer

铜靴族

发表于 2018-8-1 18:15 |显示全部楼层

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餐馆是倒闭率最高的生意。。

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2018-8-1 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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只能呵呵了。

nickzhu0977

皮靴族

发表于 2018-8-1 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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可以开湘菜馆，比川菜少一点，爱吃的人不少。

逆鳞龍

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禁止发言

发表于 2018-8-1 20:41 |显示全部楼层

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一定要有特色！而且好好养个好大厨

ajian_lj

铜靴族

发表于 2018-8-1 23:01 来自手机 |显示全部楼层

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Hv就差一家地道湘菜馆,最后还带上湖南的常德米粉

东东

金靴族

发表于 2018-8-2 07:15 |显示全部楼层

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好喜欢吃川菜，可惜Hornsby 没有。

Double1881

金靴族

发表于 2018-8-2 07:43 |显示全部楼层

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关键是味道和价格

爱摇滚的大象

银靴族

发表于 2018-8-2 07:46 来自手机 |显示全部楼层

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悉尼的中餐厅有一半以上开业不到半年就关门大吉。要给你泼点冷水。

flyer

铜靴族

发表于 2018-8-2 07:53 |显示全部楼层

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ajian_lj 发表于 2018-8-1 23:01
Hv就差一家地道湘菜馆,最后还带上湖南的常德米粉

Waterloo 的湖湘汇湘菜馆不错，新开不久的。

yuyuigg

木屐族

发表于 2018-8-2 10:22 |显示全部楼层

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会者不难难者不会，lz既然真心想做，就踏踏实实去做可行性研究而不是在这里问这种宽泛的问题，店租多少钱，人工多少钱，装修多少钱，选什么菜品受欢迎，margin能有多少....每一步做好预算，等你有了具体问题再上论坛问才会有解答

CoffeeTek

皮靴族

发表于 2018-8-3 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 CoffeeTek 于 2018-8-3 18:47 编辑

做好功课，全心投入。

leinlee

木屐族

发表于 2018-8-3 19:06 |显示全部楼层

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作为四川人觉得这些川菜做得不说了

doudoudebaba

金靴族

发表于 2018-8-3 19:11 |显示全部楼层

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leinlee 发表于 2018-8-3 19:06
作为四川人觉得这些川菜做得不说了

相信我，比南京的好

GAMUM

银靴族

发表于 2018-8-3 20:46 来自手机 |显示全部楼层

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doudoudebaba 发表于 2018-8-3 19:11
相信我，比南京的好

你是说主持人的那家吗？

天上不会掉馅饼

银靴族

发表于 2018-8-3 21:16 |显示全部楼层

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如果有川妹子更好做

doudoudebaba

金靴族

发表于 2018-8-3 21:17 |显示全部楼层

GAMUM 发表于 2018-8-3 20:46
你是说主持人的那家吗？

不是我是说江苏南京的川菜很差，还不如悉尼

出国吃考拉

金靴族

发表于 2018-8-3 23:54 |显示全部楼层

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没有大厨的话菜品会比较简单, 没有特色, 而且很难出新菜, 除非你自己是大厨. 杨国福就靠那个料也不是那么好学的. 小店日均5K非常高了, 大概要300-400人次, 就是一天到晚客人不停的状态.

ttbasm

木屐族

发表于 2018-8-4 00:35 来自手机 |显示全部楼层

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对啊

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