Black bean soup --- 我也来熬个酱

veravera

不太容易失手，易保存，好搭配的西餐快手菜
基本上就是按照这个网上的步骤来的，只是

我没放玉米粒，还把celery/carrots 换成了红黄绿甜椒（可是我手贱...偷懒不想切碎，把它们和洋葱/蒜瓣一起放在料理机里，打碎了。。碎了。。了。。碎成泥了 这样是不对的T_T 所以最后的soup还是稀了一点）

把chilli powder换成了图中的香料，增添了些烟熏的味道

黑豆（also called black turtle bean),我没用罐装的，自己两杯干豆加水用高压锅煮烂的

还有，最后一起熬的时候，嘿嘿 半罐asahi，味道妥妥的～

https://www.allrecipes.com/recipe/25333/vegan-black-bean-soup/

分装冷冻冷藏，吃的时候微波炉热一下，配冷冻玉米粒/青豆/cheese，配sour cream，配米饭，配馒头，配corn chips都可以

虚心求教

沙发

胡须康

迷茫了，看锅里的像红豆沙，看做法是咸的，这个是何方料理？

hoho1120

slau1

胡须康 发表于 2018-5-24 23:04
迷茫了，看锅里的像红豆沙，看做法是咸的，这个是何方料理？

鬼佬的bean soup都是咸的。我家ld特別不能接受我熬的甜綠豆湯和紅豆湯 {:14_853:}

satellite2019

harbridge

咸口的？

veravera

胡须康 发表于 2018-5-24 23:04
迷茫了，看锅里的像红豆沙，看做法是咸的，这个是何方料理？

哈哈 版主大大 这个是有点儿墨西哥风格的savoury款的黑豆paste：）

veravera

harbridge 发表于 2018-5-26 16:17
咸口的？

对的 对的！有点像beef nachos的感脚～

veravera

终于知道怎么形容这个东西了，就是有点像beef nachos！！！！Mexican nachos!配的那个savoury风味的paste，咸口的

胡须康

veravera 发表于 2018-5-26 19:41
终于知道怎么形容这个东西了，就是有点像beef nachos！！！！Mexican nachos!配的那个savoury风味的paste， ...

这么一说就能想出那个味道了

奇怪