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[其他] 燉肉汁 (高壓煲) [复制链接]

wcml

皮靴族

发表于 2018-5-24 12:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 wcml 于 2018-5-24 12:41 编辑

天氣漸冷，隔天會做滴肉汁給老公及女兒。

豬瘦肉 200克，1 片薑，高壓 30分鐘

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小猪顾

金靴族

发表于 2018-5-24 12:40 |显示全部楼层

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xinhang

皮靴族

发表于 2018-5-24 13:00 |显示全部楼层

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没看懂，后来的肉到哪里去了？肉汤怎么来的？这是菜还是汤啊？？

wcml

皮靴族

发表于 2018-5-24 13:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 wcml 于 2018-5-24 13:09 编辑

xinhang 发表于 2018-5-24 13:00
没看懂，后来的肉到哪里去了？肉汤怎么来的？这是菜还是汤啊？？

肉已乾，可吃可不吃。

燉肉汁主要是飲肉湯。

適合經常捱夜產後坐月大病初癒手術後復原小朋友增強體魄補而不燥。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-5-24 13:12 |显示全部楼层

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这。。。

maxiaoc

银靴族

发表于 2018-5-24 13:14 来自手机 |显示全部楼层

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浓缩的都是精华。

jojosh7

金靴族

发表于 2018-5-24 13:15 来自手机 |显示全部楼层

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繁体月子汤？

xinhang

皮靴族

发表于 2018-5-24 13:24 |显示全部楼层

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也不给盐？
炖好后一口喝掉？？
我以前真不知道，今天开眼界了。

maggiezhu99

银靴族

发表于 2018-5-24 13:36 |显示全部楼层

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感觉这汁水很营养诶。。。

teamdd

皮靴族

发表于 2018-5-24 13:59 |显示全部楼层

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wcml

皮靴族

发表于 2018-5-24 14:00 |显示全部楼层

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xinhang 发表于 2018-5-24 13:24
也不给盐？
炖好后一口喝掉？？
我以前真不知道，今天开眼界了。

是不下鹽的。

其實燉雞汁 (雞要去皮) 更好，不過比較燥熱。

這個港台比較流行，個人覺得因為用料便宜，效果不錯，所以分享一下。

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笑和尚

金靴族

发表于 2018-5-24 14:14 |显示全部楼层

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这个没有滤清，应该用精肉蓉投入继续拔出油水，好的汤就和开水一样清，无一丝油。

yulimin96

皮靴族

发表于 2018-5-24 17:41 |显示全部楼层

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楼主是广东人士

鉴定完毕

yulimin96

皮靴族

发表于 2018-5-24 17:44 |显示全部楼层

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wcml 发表于 2018-5-24 13:07
肉已乾，可吃可不吃。

燉肉汁主要是飲肉湯。

想起那个网友说的广东人整天补这补那结果全国人民就他们普遍瘦小黑干

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-5-24 17:56 来自手机 |显示全部楼层

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楼主弄个视频，大家都能看懂，谢谢

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-5-24 17:59 |显示全部楼层

yulimin96 发表于 2018-5-24 17:44
想起那个网友说的广东人整天补这补那结果全国人民就他们普遍瘦小黑干

还真是这样。

巴黎春天

皮靴族

发表于 2018-5-24 18:32 |显示全部楼层

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看上去好油腻。

Pippa

圣靴族

发表于 2018-5-24 22:33 |显示全部楼层

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广东人喜欢用汤来补身，其实很不科学。真正想孩子强壮，多吃面食。面食的营养价值比米饭多好几倍。另外多吃鸡肉和牛羊肉，少吃猪肉。我自己也是广州人，但我倾向科学饮食

Pippa

圣靴族

发表于 2018-5-24 22:33 |显示全部楼层

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巴黎春天发表于 2018-5-24 18:32
看上去好油腻。

那口肉汁其实不腻，就是没太大营养价值。还不如吃肉实在

胡须康

版主

发表于 2018-5-24 22:56 |显示全部楼层

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我jiao着很神奇

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-5-24 23:11 |显示全部楼层

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第一次看到这种做法

玫瑰余香

皮靴族

发表于 2018-5-25 08:20 |显示全部楼层

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没看懂怎么码放的，大碗里扣个小碗，肉放四周，汤水流到大碗里？

DonaldT

草鞋族

发表于 2018-5-25 12:07 |显示全部楼层

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satellite2019

银靴族

发表于 2018-5-25 12:09 |显示全部楼层

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没太大营养价值

b10862035

银靴族

发表于 2018-5-25 12:29 |显示全部楼层

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yulimin96 发表于 2018-5-24 17:44
想起那个网友说的广东人整天补这补那结果全国人民就他们普遍瘦小黑干

maggiezhu99

银靴族

发表于 2018-5-25 12:34 |显示全部楼层

我昨天试了一下，用鸡肉糜做出来的就是鸡精姜汁鸡精，不可能没有营养的，就是量特别少，我昨晚没敢喝，怕太热，今早空腹吞服。做法挺简单的。

Heihei

木屐族

发表于 2018-5-25 13:38 |显示全部楼层

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我也是那个惊呆了的小伙伴

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-5-25 13:52 |显示全部楼层

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我在设想，你的肉不要扔，放点盐，做肉松吃，不知道味道怎么样

susielzh

木屐族

发表于 2018-5-25 18:46 |显示全部楼层

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学习了。

stacey918

皮靴族

发表于 2018-5-25 18:50 来自手机 |显示全部楼层

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惊呆了，瞬间觉得自己孤陋又寡闻

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