E&E - 清蒸瓤苦瓜， 附送红烧肉，南乳空心菜

闲夏采薇

最近刮起苦瓜风，特别是瓤苦瓜。
我来做一个清蒸版的


肉馅里加入马蹄，主要用于中和苦瓜的苦，两粒枸杞纯粹是为了增加色彩。苦瓜蒸得时间短，比较生，这样才能保证翠绿。大家要有心理准备，一定要吃得苦呀！


先看蒸之前：

[ 本帖最后由 bibihui 于 2009-3-30 20:13 编辑 ]

闲夏采薇

蒸熟之后浇上汤汁：

[ 本帖最后由 bibihui 于 2009-3-30 18:58 编辑 ]

闲夏采薇

爱吃肉，送红烧肉一碗

[ 本帖最后由 bibihui 于 2009-3-30 19:00 编辑 ]

闲夏采薇

爱吃素的，送南乳空心菜一盘

[ 本帖最后由 bibihui 于 2009-3-30 19:02 编辑 ]

astina

苦瓜非常漂亮！这个没有用盐抓过，还是很苦的吧？

闲夏采薇

很苦！但是，苦瓜不是就要吃苦一些么？

PS：老公觉得不苦！

Tiger_Karen

这个苦瓜蒸得颜色好看，火候适中。
空心菜喜欢得很(paopaobing(64))

xiaopangzi

原帖由 astina 于 2009-3-30 20:04 发表
苦瓜非常漂亮！这个没有用盐抓过，还是很苦的吧？

肯定很苦，是我吃过的最苦的做法

xiaopangzi

你买的什么南乳啊，不是红的，我的怎么是红的？

joaquin

通菜看起来很好啊
端走了

astina

红烧肉好肥！

lyn

我却觉得苦瓜一定要够苦才好吃，不苦的苦瓜有啥吃头。所以不喜欢用盐先腌渍。

闲夏采薇

红烧肉很好吃！哈哈！俺就爱肥的！！

超市里看到 Fat Free 就跳过！觉得不好吃！哈哈！

老婆就是考虑到这点，才买比较肥的！
反正不常吃，不会有罪恶感(paopaobing(79)) (paopaobing(79))

闲夏采薇

原帖由 lyn 于 30/3/2009 19:25 发表
我却觉得苦瓜一定要够苦才好吃，不苦的苦瓜有啥吃头。所以不喜欢用盐先腌渍。

此言甚是!
这个苦瓜真的不苦！可能是种的问题！

闲夏采薇

原帖由 xiaopangzi 于 30/3/2009 19:16 发表
你买的什么南乳啊，不是红的，我的怎么是红的？

南乳就是白的啊。

bluesummer

照片非常漂亮~
菜做得也很诱人!
只是~~~~
红烧肉皮上有毛没处理干净哦~~
遁了~~

xiaopangzi

原帖由 bibihui 于 2009-3-30 20:36 发表


南乳就是白的啊。

下次买的时候要看清楚，买白的

闲夏采薇

原帖由 bluesummer 于 30/3/2009 19:39 发表
照片非常漂亮~
菜做得也很诱人!
只是~~~~
红烧肉皮上有毛没处理干净哦~~
遁了~~

说得太好了。
我照片照好后，最先就发现这点了。
告诉老婆后，她看着我说“我也发现了”。

不过我一向好养，管它有毛没毛！照吃！ 全当变相补充蛋白质了

[ 本帖最后由 bibihui 于 2009-3-30 19:44 编辑 ]

xiaopangzi

原帖由 bluesummer 于 2009-3-30 20:39 发表
照片非常漂亮~
菜做得也很诱人!
只是~~~~
红烧肉皮上有毛没处理干净哦~~
遁了~~

你看的真仔细，才发现呢

闲夏采薇

原帖由 xiaopangzi 于 30/3/2009 19:42 发表

下次买的时候要看清楚，买白的

我小的时候从没见过白的。周边只有红的和灰的。
认识老婆后才知道，哦！这天底下还有这么一号儿！

老陶

很苦！但是，苦瓜不是就要吃苦一些么？

PS：老公觉得不苦

红烧肉很好吃！哈哈！俺就爱肥的！！

超市里看到 Fat Free 就跳过！觉得不好吃！哈哈！

老婆就是考虑到这点，才买比较肥的

怎么看着这么别扭啊，LZ是夫妻共用一个ID？

xiaopangzi

原帖由 老陶 于 2009-3-30 20:47 发表




怎么看着这么别扭啊，LZ是夫妻共用一个ID？

哈哈哈(paopaobing(45))

komen

我喜欢苦瓜，我嫌麻烦一般我都和排骨煲汤！

BTW: 为什么BSB给E&E加分不给我加分的？E&E也没有做法啊。

闲夏采薇

原帖由 老陶 于 30/3/2009 19:47 发表




怎么看着这么别扭啊，LZ是夫妻共用一个ID？

是啊！我们两个用一个ID.
所以才叫 E&E. 我们两个英文名字的第一个字母都是 “ E ”

astina

你有发过苦瓜作品？

komen

我的墨鱼汁意粉啊。墨鱼汁也是苦的

老陶

原帖由 bibihui 于 2009-3-30 20:52 发表


是啊！我们两个用一个ID.
所以才叫 E&E. 我们两个英文名字的第一个字母都是 “ E ”

哦，现有PAL 和PAL 老婆，现在又有了一个E&E。真的很麻烦，你们都可以争取今年的最肉麻夫妻奖了。

闲夏采薇

BSB是什么？

今天没有分了，白条给你，明天我加给你

苏苏

BSB是指AS JJ,Big Sister Big 听起来想黑社会吧？

闲夏采薇

原帖由 老陶 于 30/3/2009 19:55 发表

哦，现有PAL 和PAL 老婆，现在又有了一个E&E。真的很麻烦，你们都可以争取今年的最肉麻夫妻奖了。

我们不肉麻！我们这叫亲密！
(paopaobing(12)) (paopaobing(12))