新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 丹叔请进，求鉴定虾的品种

精华好帖回顾
· 新移民一周年生日（含悉尼各方面推荐名单, 新增黑名单） (2009-12-29) 茄菲	· [虎妞的哥本哈根相册] 那些年，那些人，那些事。——2楼，背影秀@小别（15日更新） (2008-12-14) Tiger_Karen
· 今天,是我们周年纪念(更新) (2008-1-31) cctang	· 与valentine无关 (2014-2-14) 清墨水

12 / 2 页下一页

查看: 6988|回复: 33

[其他] 丹叔请进，求鉴定虾的品种 [复制链接]

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 01:55 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

海边捡的小虾，一直不知道什么品种，记得丹叔发过一个介绍虾的品种的科普文章，请水产专家丹叔鉴定一下

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +15	收起理由
daniello	+ 15	你太有才了

查看全部评分

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 13:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲常见的鱼和虾大全

http://www.7fan8.net/7fan8/article/3635.html

评分

参与人数 2	积分 +5	金币 +2	收起理由
胡须康	+ 5		你太有才了
iamwhoami		+ 2	你太有才了

查看全部评分

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 08:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虾尾有红蓝色是king prawn,这图看不清楚尾部。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
iamwhoami	+ 10	你太有才了

查看全部评分

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 11:06 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-23 07:49
虾尾有红蓝色是king prawn,这图看不清楚尾部。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

开贴说橱柜

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 11:07 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-23 07:49
虾尾有红蓝色是king prawn,这图看不清楚尾部。

绿尾巴的是什么品种？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

开贴说橱柜

Renny

水晶靴族

发表于 2018-4-23 11:07 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Renny 于 2018-4-23 10:09 编辑

尾巴红蓝色的是king prawn，绿尾巴的应该是banana prawn

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
iamwhoami	+ 10	你太有才了

查看全部评分

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 11:14 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny 发表于 2018-4-23 10:07
尾巴红蓝色的是king prawn，绿尾巴的应该是banana prawn

好几年不买虾了，都记不得了名字和长相了

开贴说橱柜

Renny

水晶靴族

发表于 2018-4-23 11:17 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

iamwhoami 发表于 2018-4-23 10:14
好几年不买虾了，都记不得了名字和长相了

比较喜欢吃虾，经常买king prawn

live the moment, seize the day

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 11:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

只买king prawn 吃， banana prawn不好吃。

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 11:52 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-23 10:39
只买king prawn 吃， banana prawn不好吃。

banana肉质相对松散一些，不如king那么结实有弹性，也不如king的肉那么甜

开贴说橱柜

fffighter

金靴族

发表于 2018-4-23 11:54 |显示全部楼层

此文章由 fffighter 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fffighter 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

垫虾那张纸腥了不好，扔给我吧。

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 11:57 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fffighter 发表于 2018-4-23 10:54
垫虾那张纸腥了不好，扔给我吧。

10块钱，都不值得你开车跑一趟

开贴说橱柜

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 12:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲野生的endeavour prawns最好

http://www.endeavourprawns.com.au/endeavour_prawns.html

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 12:28 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-23 11:11
澳洲野生的endeavour prawns最好

http://www.endeavourprawns.com.au/endeavour_prawns.html

我们捞的红虾应该是endeavour prawn，肉是最结实的，生虾想掰掉虾头要用点力气的，不像其他虾轻轻一拽虾头就掉了

开贴说橱柜

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 12:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lili098 于 2018-4-23 11:36 编辑

endeavour prawn 又叫沙虾或新对虾，
可试试白灼沙蝦。

https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/331763767-從草蝦、明蝦、牡丹蝦、葡萄蝦到龍蝦：蝦之

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 12:44 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个可能是endeavour prawn，尾巴也有红蓝条，但是身体偏红，有时候特别红，就是我们常说的红虾，和king比较像，但是颜色深，显得尾巴上的红蓝条不那么明显，而且爪子也是基本上红色的，不像一楼照片里面king的爪子有那么鲜艳的黄色

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

开贴说橱柜

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 12:51 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-23 11:34
endeavour prawn 又叫沙虾或新对虾，
可试试白灼沙蝦。

我们白灼都吃腻了

红虾做的虾干也是颜色特别红，肉质特别紧，味道最丰富

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

开贴说橱柜

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 12:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

King prawn 有

Red Spot King Prawns (身上有红点)
Eastern King Prawns(没有红点). Red 的比 Eastern的便宜一些。

http://www.queenslandprawns.com/queenslandprawnspecies.html

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 13:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lili098 于 2018-4-23 12:06 编辑

iamwhoami 发表于 2018-4-23 11:51
我们白灼都吃腻了红虾做的虾干也是颜色特别红，肉质特别紧，味道最丰富

...

这虾乾漂亮！

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 13:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问你在哪个海边可以捡到这些虾？什么名？那段路的海边？

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 13:41 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-23 12:30
请问你在哪个海边可以捡到这些虾？什么名？那段路的海边？

悉尼一南一北都有捞虾的地方，南边白沙滩附近的，北边the entrance附近

你搜一下渔版里面有详细介绍

开贴说橱柜

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 13:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lili098 于 2018-4-23 12:52 编辑

iamwhoami 发表于 2018-4-23 12:41
悉尼一南一北都有捞虾的地方，南边白沙滩附近的，北边the entrance附近

你搜一下渔版里面有详细介绍 ...

谢谢！有没有比较靠近悉尼市区的？

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-23 14:15 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-23 12:44
谢谢！有没有比较靠近悉尼市区的？

有，各大鱼店都有卖的

开贴说橱柜

lili098

银靴族

发表于 2018-4-23 14:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

iamwhoami 发表于 2018-4-23 13:15
有，各大鱼店都有卖的

哈哈

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-4-23 15:23 |显示全部楼层

此文章由 hotornot 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hotornot 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等我用deep learning 来计算下

胡须康

版主

发表于 2018-4-27 22:12 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

iamwhoami 发表于 2018-4-23 11:51
我们白灼都吃腻了红虾做的虾干也是颜色特别红，肉质特别紧，味道最丰富

...

虾干是不是必须得用新鲜虾做，店里买来的可以么

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-27 22:40 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 iamwhoami 于 2018-4-27 21:41 编辑

胡须康发表于 2018-4-27 21:12
虾干是不是必须得用新鲜虾做，店里买来的可以么

应该可以，但是店里买的都用药水炮过的，做出的虾干也能吃出无法形容的那种味道，新鲜虾做出的虾干吃的时候还是能吃出鲜虾那种清甜的味道的，味道上还是有点区别的...

开贴说橱柜

胡须康

版主

发表于 2018-4-27 22:44 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

iamwhoami 发表于 2018-4-27 21:40
应该可以，但是店里买的都用药水炮过的，做出的虾干也能吃出无法形容的那种味道，新鲜虾做出的虾干吃的时 ...

哎，说的也是

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-4-27 22:50 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2018-4-27 21:44
哎，说的也是

你是悉尼的嘛？住的近的话送你一小包尝尝

野生活虾风干虾干，打碎了做汤，炒菜当调料，或者水发起来切碎包饺子，我觉得风味上比活虾虾仁味道更丰富呢

开贴说橱柜

胡须康

版主

发表于 2018-4-27 22:57 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

iamwhoami 发表于 2018-4-27 21:50
你是悉尼的嘛？住的近的话送你一小包尝尝

野生活虾风干虾干，打碎了做汤，炒菜当调料，或者水发起来切碎 ...

虾干一定很鲜美的，所以人们才要辛苦地把鱿鱼鲍鱼做成干再泡发

可惜我在猫本，谢谢lz美意了

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
iamwhoami	+ 10	:lol

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 丹叔请进，求鉴定虾的品种 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者