酸模 sorrel

ninacai

请问有人种吗？值得种吗？味道如何？

lavender_z

种过，灰常酸。

ninacai

lavender_z 发表于 2018-4-15 20:09
种过，灰常酸。

MM 好可爱哟，跟我一样很有实验精神。既然很酸我就不种了，这几天看它是多年生的，有点长草呢！今天差点买了。那个大黄，我以前买过，茎好酸呀！我们华人吃不了酸的蔬菜。

lavender_z

ninacai 发表于 2018-4-15 20:15
MM 好可爱哟，跟我一样很有实验精神。既然很酸我就不种了，这几天看它是多年生的，有点长草呢！今天差点 ...

谢谢你的夸奖，正好别人给了种子，就试着种了。第一次放一些在罗宋汤里，还好，没觉得酸。
第二次放多了一些在肉骨汤里，完了，酸的根本吃不下。

winston.wen

2

天高地厚

酸模，没见过。

Junko

没听说过，都。。。{:14_853:}

sz;ww;wq

没有听过，也没见过

laikai000

第一次听说，很有意思的植物！

chcfy

我家有 sorrel red 和 sorrel green.

ninacai

chcfy 发表于 2018-5-11 14:28
我家有 sorrel red 和 sorrel green.

好吃吗？

大胃

french sorrel, wood sorrel, red vein sorrel，
red and french 拌沙拉，french 做酱料，wood 做装饰

chcfy

ninacai 发表于 2018-5-11 14:40
好吃吗？

只隨便吃了幾片生的葉片，沒覺得什麽，它們現時的 sizes 還不是很大，所以不曾用來放過湯.
待會回家給你拍些照片(如果不太晚，現在五點半就入夜).

chcfy

...

chcfy

ninacai 发表于 2018-5-11 14:40
好吃吗？

剛剛摘了一些紅莖的 sorrel, 最先，生吃了幾片，不覺得什麽，然後，再摘了以下照片的數量，放進大約大半湯碗的上湯(果皮鴨湯),燙一燙. 因為要試這菜，所以沒有放其他的菜.
嘩，好味，好好味!  

ninacai

chcfy 发表于 2018-6-1 11:14
剛剛摘了一些紅莖的 sorrel, 最先，生吃了幾片，不覺得什麽，然後，再摘了以下照片的數量，放進大約大半 ...

酸吗？我吃得了苦，吃不了酸。

chcfy

ninacai 发表于 2018-6-1 20:23
酸吗？我吃得了苦，吃不了酸。

生吃的那幾片，完全不覺得酸.
放高湯裡燙一燙的，也不覺得酸，反而，把果皮鴨湯的味，"吊"起來，把味提昇,(香港人稱之謂"吊味"). 而且，(應該是？) 有一款潮州菜 - "檸檬鴨湯".
由於楼上 4# lavender_z 提及,"放多了，酸的根本吃不下". 不清楚哪"放多了", 是多的怎麽的數量.