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[甜品烘焙] 海绵蛋糕 [复制链接]

发表于 2009-3-20 13:01 |显示全部楼层
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软软的蛋糕一口一个,我最喜欢的海绵蛋糕,没什么杂味,就是纯纯的蛋糕味。

[ 本帖最后由 kacja 于 2009-3-20 14:27 编辑 ]

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发表于 2009-3-20 13:42 |显示全部楼层
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楼主大爆发啊

发表于 2009-3-20 14:01 |显示全部楼层
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怎么做吖?面包用的发酵粉在哪里买啊?

发表于 2009-3-20 14:08 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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不用发酵粉,就是用低筋面粉,但是要用hand mixture,这个机器。

发表于 2009-3-20 14:36 |显示全部楼层
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請樓主再詳細講解可以吗?因為是初學,是諒!

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2009-3-20 14:58 |显示全部楼层
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美食新秀,中西全能.
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发表于 2009-3-20 17:36 |显示全部楼层
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我咋做的蛋糕像面馒头还不如呢???

发表于 2009-3-20 20:51 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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去买一个hand mixture,可能20澳币,做出来的蛋糕一定很美味的。主要靠机器打发出来的效果好。

发表于 2009-3-20 20:51 |显示全部楼层
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lz给个方子吧

发表于 2009-3-22 20:24 |显示全部楼层
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楼主上个做法吧。

发表于 2009-3-22 20:26 |显示全部楼层
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原帖由 kacja 于 2009-3-20 21:51 发表
去买一个hand mixture,可能20澳币,做出来的蛋糕一定很美味的。主要靠机器打发出来的效果好。

我一直想买个来着, 还有那个电刀。。
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退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-3-22 20:27 |显示全部楼层
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今天老婆也按大头的方子做了个什么日式蛋糕,味道还真不错。

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