精华好帖回顾
· Semper Eadem - 小记Anne Boleyn (2011-4-30) mlstring	· 【黄教授学木工】我的木工房 (2011-6-21) ranger
· 蜜汁金沙骨 (2010-7-20) chesecake	· 澳洲生活Q&A（正经版）－租房 (2004-12-20) leeshine

查看: 3932|回复: 9

[锅碗瓢盆] 鐵鍋相關問題 [复制链接]

发表于 2018-2-12 18:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jycst 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jycst 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不好意思想請問版上各位美食大師，小的最近入手了一個32cm南部鐵器（岩鑄）的鐵鍋，現在想另外再買個原廠的杉木蓋（原配帶鐵蓋）

之前用過木蓋但只是偶爾用在一些日式料理上，長期做中餐不曉得這鍋蓋是不是會很快就變形了？而且杉木蓋能寄到澳洲嗎？（不曉得原廠有沒有蒸燻過）

還有關於中華炒鍋，這種薄鐵炒鍋油煙會很大嗎？從沒用過這種份量輕的鍋內心很忐忑，但最近把廚房整頓好之後又想買新玩具了（種草山田工業所）

獻分求解答，謝謝！：）

紅塵滾滾，吃吃情深。

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-12 19:55 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 kukupants 于 2018-2-12 19:56 编辑

偶看的懂繁体字让偶来胡扯一下

那个木盖, 偶会直接配一个厚身的大木盖

厚身的, 份量重, 同时吸油吸水气够给力

还有没那么容易变形

之前乐天拍过木盖木盘都能进来

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
jycst	+ 3	感谢分享

查看全部评分

kakaisadog

金靴族

发表于 2018-2-12 20:40 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小滴跟着2楼大师胡乱补充一点点

坠手铸铁锅比较适合中华慢炖和烤箱烘培

那种薄薄的，旧称熟铁炒锅，油烟大大滴

优点有二

超级不沾

炒菜好次

评分

参与人数 3	积分 +16	收起理由
胡须康	+ 5	感谢分享
kukupants	+ 8	偶对你的景仰如滔滔江水
jycst	+ 3	感谢分享

查看全部评分

jycst

皮靴族

发表于 2018-2-12 20:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jycst 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jycst 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2018-2-12 19:55
偶看的懂繁体字让偶来胡扯一下

那个木盖, 偶会直接配一个厚身的大木盖

好的謝謝！現在馬上買！

紅塵滾滾，吃吃情深。

jycst

皮靴族

发表于 2018-2-12 20:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jycst 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jycst 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kakaisadog 发表于 2018-2-12 20:40
小滴跟着2楼大师胡乱补充一点点

坠手铸铁锅比较适合中华慢炖和烤箱烘培

謝謝回覆！油煙大就有點困擾了哈哈。

紅塵滾滾，吃吃情深。

aulaoda

金靴族

发表于 2018-2-12 20:58 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厚点木盖就不变形。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
jycst	+ 1	感谢分享

查看全部评分

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-13 08:05 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jycst 发表于 2018-2-12 20:43
好的謝謝！現在馬上買！

厚身是指一点五厘米或以上的厚度

温度上升时木盖会变形的, 回到室温时又变回原状

用多了就变的不平

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
jycst	+ 2	感谢分享

查看全部评分

jycst

皮靴族

发表于 2018-2-13 10:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jycst 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jycst 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2018-2-13 08:05
厚身是指一点五厘米或以上的厚度

温度上升时木盖会变形的, 回到室温时又变回原状

已經買了哈哈，目測應該有1.5。
謝謝解答！

紅塵滾滾，吃吃情深。

fifi10000

布鞋族

发表于 2018-4-13 15:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fifi10000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fifi10000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问哪里买的？想淘一个

jycst

皮靴族

发表于 2018-4-16 01:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jycst 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jycst 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fifi10000 发表于 2018-4-13 14:58
请问哪里买的？想淘一个

台灣的網站，pchome global。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[锅碗瓢盆] 鐵鍋相關問題 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块