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[甜品烘焙] 榴梿酥 [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 18:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2018-2-5 18:49 编辑

榴梿酥，外脆内软

急冻酥皮一开四份， 200g榴梿肉加半匙至一大匙奶油(butter)用中火稍为炒干一点水份，放凉备用。酥皮放上榴梿馅包起来，用叉子把边缘压紧，再涂上蛋黄液和洒芝麻。预热烤箱195度烤大概17分钟至金黄色酥皮鼓起，出炉后稍为放凉一下立刻食用，放久了酥皮中间会变软。

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jojosh7

金靴族

发表于 2018-2-5 19:00 |显示全部楼层

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馋吐水一下子就收不住了。。。。。。。。。。。。

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Y叔

版主

发表于 2018-2-5 19:01 |显示全部楼层

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虽然对榴莲持保留态度，但是楼主做的一定好吃

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oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 19:32 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-2-5 19:00
馋吐水一下子就收不住了。。。。。。。。。。。。

吐水？看见榴莲后太激动了

oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 19:35 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-2-5 19:01
虽然对榴莲持保留态度，但是楼主做的一定好吃

不吃榴莲可以放香蕉nutella，或者苹果馅

jingw

皮靴族

发表于 2018-2-5 19:50 |显示全部楼层

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芒果的也好吃

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oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 19:53 |显示全部楼层

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jingw 发表于 2018-2-5 19:50
芒果的也好吃

也是烤吗？会不会很湿？

jingw

皮靴族

发表于 2018-2-5 19:53 |显示全部楼层

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不会

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 19:54 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2018-2-5 19:35
不吃榴莲可以放香蕉nutella，或者苹果馅

嗯，一定好吃

aulaoda

金靴族

发表于 2018-2-5 19:59 |显示全部楼层

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做的真棒，感谢分享！

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kakaisadog

金靴族

发表于 2018-2-5 20:20 |显示全部楼层

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杯碟好看

酥黄亮丽

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虚心求教

白金靴族

发表于 2018-2-5 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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好吃，就是榴莲改其他都行

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胡须康

版主

发表于 2018-2-5 21:15 |显示全部楼层

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好好吃的样子

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oao

金靴族

发表于 2018-2-5 21:16 |显示全部楼层

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太吸引了

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oao

金靴族

发表于 2018-2-5 21:16 |显示全部楼层

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太吸引了

ehong3200

金靴族

发表于 2018-2-5 21:32 |显示全部楼层

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漂亮

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-5 21:58 |显示全部楼层

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酥酥酥。。。一地口水

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2018-2-5 22:00 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 22:03 |显示全部楼层

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aulaoda 发表于 2018-2-5 19:59
做的真棒，感谢分享！

容易做又好吃

oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 22:04 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2018-2-5 20:20
杯碟好看

酥黄亮丽

谢谢

oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 22:05 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-2-5 20:23
好吃，就是榴莲改其他都行

甜的咸的变化无限

oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 22:07 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-2-5 21:15
好好吃的样子

简单，再加个椰子或者抹茶冰淇淋应该不错

oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 22:08 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-5 21:58
酥酥酥。。。一地口水

谢谢

harbridge

版主

发表于 2018-2-6 08:56 |显示全部楼层

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虽然不爱榴莲，但还是被谗了一把

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-2-6 11:27 来自手机 |显示全部楼层

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诱人滴榴莲酥

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dandanhuo

皮靴族

发表于 2018-2-6 11:34 |显示全部楼层

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请问榴莲是哪里买的

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teamdd

皮靴族

发表于 2018-2-6 12:47 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-6 14:13 |显示全部楼层

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dandanhuo 发表于 2018-2-6 11:34
请问榴莲是哪里买的

大一点的华人超市里都有卖，在冰柜里。大部份都是起了肉真空包装的。

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Shanghai2000

布鞋族

发表于 2018-2-6 14:41 |显示全部楼层

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榴莲一定要加奶油炒吗？直接放榴莲肉口感一样吗？

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oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-6 16:37 |显示全部楼层

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Shanghai2000 发表于 2018-2-6 14:41
榴莲一定要加奶油炒吗？直接放榴莲肉口感一样吗？

一样，可以不放奶油，加了比较香

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