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[餐馆食肆] 为啥那个什么串串香死贵死贵? [复制链接]

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发表于 2018-1-30 07:38 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 nnngb 于 2018-2-5 16:25 编辑

南区开了一家,挺好吃,可是也真的是死贵死贵,,一个大竹签顶一片小肉,卖将近一刀,一个锅底20刀,火锅界的强盗么?

这个在国内是很火,我问过国内成都的人了,这个串串在国内是3毛人民币一串,真心不贵,按照其他东西价格的对比,在澳洲也应该是30cent差不多,可现在他么锅底就20刀,谁家锅底有这贵?蜀香坊也才十元吧,还有一个串串80cents,真他么抢钱,绝对长久不下去,
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发表于 2018-1-30 07:46 |显示全部楼层
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楼主你只需要记住
国内越便宜的这里越贵 就是这个道理
煎饼果子 油条 烤冷面 凉皮 麻辣烫
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发表于 2018-1-30 07:47 来自手机 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2018-1-30 08:46
楼主你只需要记住
国内越便宜的这里越贵 就是这个道理
煎饼果子 油条 烤冷面 凉皮 麻辣烫 ...

可是这个工艺不复杂,人力也不需要太多,技术含量也基本没有,哪里来的底气卖这么贵

发表于 2018-1-30 07:50 来自手机 |显示全部楼层
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你会去吃就是底气啊

发表于 2018-1-30 07:52 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-1-30 08:47
可是这个工艺不复杂,人力也不需要太多,技术含量也基本没有,哪里来的底气卖这么贵 ...

这么简单,那你自己做啊,食客心里有杆秤。
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发表于 2018-1-30 08:20 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 nnngb 于 2018-1-30 09:24 编辑

这种一时火爆的东西,价格这么高,客户也就是图个新鲜,基本不会再去第二次,类似味道的东西,有很多可替代选择,它这又贵又不是特色饮食,就是把肉扎在竹签上就是特色么?这是花里胡哨,是噱头,不是特色,应该是抱着挣块钱的心思去的,长久不了,应该好好学习学习石锅先生
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发表于 2018-1-30 08:26 来自手机 |显示全部楼层
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syutin 发表于 2018-1-30 08:50
你会去吃就是底气啊

华人菜馆做噱头的,哪个初期不是爆满?后面要是价格味道跟不上,基本都死了,但愿不是为了卖掉才开的

发表于 2018-1-30 08:38 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-1-30 08:47
可是这个工艺不复杂,人力也不需要太多,技术含量也基本没有,哪里来的底气卖这么贵 ...

独此一家呗
既见君子 云胡不喜

发表于 2018-1-30 08:38 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-1-30 08:47
可是这个工艺不复杂,人力也不需要太多,技术含量也基本没有,哪里来的底气卖这么贵 ...

所以做不久,你看到的都是新店

类似店我们这附近已经开了五家了,
类似的店还有烤鱼,都是一些不怎么需要厨师,随便招聘一些留学生就可以弄的菜,固定用一些酱料而已。
国内一些人刚过来喜欢重口味,对食材要求不高,但时间久了过了新鲜期,那些店就没生意了

这两年时间开的里,那种烤鱼店目前已经倒了一家,另一家之前每天晚上排队的目前人可罗雀
四五家麻辣烫和串串香,估计能有一家活下来。
还有一些面店,去年某家新开的某某小面生意火爆,今年经过生意也少了很多。虽然在大众点评上把自己刷成悉尼美食排行榜前列,但是在本地的美食App里排名很低,用量很少,吃过一次就不会再想吃的


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发表于 2018-1-30 08:50 来自手机 |显示全部楼层
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SOSHELPPLZ 发表于 2018-1-30 09:38
所以做不久,你看到的都是新店

类似店我们这附近已经开了五家了,

南区那一家串串香我看老板态度很诚恳,于是给他声情并茂写了一篇建议,不知道会不会采用哈哈,在南区这种地方,价格和量的平衡绝对是王道

发表于 2018-1-30 08:51 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2018-1-30 08:53 来自手机 |显示全部楼层
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这是啥玩意

发表于 2018-1-30 08:56 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-1-30 08:20
这种一时火爆的东西,价格这么高,客户也就是图个新鲜,基本不会再去第二次,类似味道的东西,有很多可替代 ...

我去过Chatswood的锅先生一次,我觉得需要碰运气,有些菜味道还不错,但是有些能吃到食材不新鲜,就是海鲜类会有味道,还有饭夹着生米。。。

发表于 2018-1-30 09:47 |显示全部楼层
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syutin 发表于 2018-1-30 08:50
你会去吃就是底气啊

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发表于 2018-1-30 10:11 来自手机 |显示全部楼层
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KaTharina 发表于 2018-1-30 09:53
这是啥玩意

国内很火的成都串串香

发表于 2018-1-30 10:17 |显示全部楼层
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人家老板可能就是赚个快钱···· 上年弄个 煌记煌··· 开个3年 换个 串串··再开个三年换个九宫格火锅···
就这样赚流水 搞投资···什么10年老店·? 不存在的··
SYD机场接送 /AMEX开卡
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发表于 2018-1-30 10:18 |显示全部楼层
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你问问老板房租多少
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发表于 2018-1-30 10:25 来自手机 |显示全部楼层
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今天不上班 发表于 2018-1-30 11:17
人家老板可能就是赚个快钱···· 上年弄个 煌记煌··· 开个3年 换个 串串··再开个三年换个九宫格火锅 ...

可是谁愿意买一个快死的店呀,艾玛

发表于 2018-1-30 16:10 |显示全部楼层
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南区那一家串串香在哪啊?
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发表于 2018-1-30 16:12 来自手机 |显示全部楼层
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aulaoda 发表于 2018-1-30 17:10
南区那一家串串香在哪啊?

Hurstville 的伟羊斜对面,比较偏一点,不在主路上

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发表于 2018-1-30 16:13 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-1-30 09:50
南区那一家串串香我看老板态度很诚恳,于是给他声情并茂写了一篇建议,不知道会不会采用哈哈,在南区这种 ...

在哪里,求位置,店名?
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发表于 2018-1-30 16:15 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-1-30 17:12
Hurstville 的伟羊斜对面,比较偏一点,不在主路上

谢谢!
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发表于 2018-1-30 16:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 xydh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xydh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还是自助火锅吧

发表于 2018-1-30 16:22 |显示全部楼层
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SOSHELPPLZ 发表于 2018-1-30 08:38
所以做不久,你看到的都是新店

类似店我们这附近已经开了五家了,

你讲的比较接近真相了。
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发表于 2018-1-30 17:00 来自手机 |显示全部楼层
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Poweregg 发表于 2018-1-30 17:13
在哪里,求位置,店名?

Hurstville 的伟羊斜对面,比较偏一点,不在主路上,就叫串串香

发表于 2018-1-30 17:17 来自手机 |显示全部楼层
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现在打折去吃一下可以 不过人均40-50真的还没吃饱:dizzy:
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发表于 2018-1-30 17:24 来自手机 |显示全部楼层
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qazxsww 发表于 2018-1-30 18:17
现在打折去吃一下可以 不过人均40-50真的还没吃饱:dizzy:

是呀哈哈,一人一盘羊肉,其他啥也不吃,就20刀了。。

发表于 2018-1-30 17:31 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dedge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dedge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你问问老板加盟费交了多少

餐饮这种东西几年就出新

不卖贵点加盟费都回不来

发表于 2018-1-30 17:58 来自手机 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-1-30 17:12
Hurstville 的伟羊斜对面,比较偏一点,不在主路上

伟羊斜在哪
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发表于 2018-1-30 19:01 来自手机 |显示全部楼层
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dedge 发表于 2018-1-30 18:31
你问问老板加盟费交了多少

餐饮这种东西几年就出新

这真是一本万利啊,两片土豆80cent。。。

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