赛螃蟹 - 不是塞 是赛

金水水金

家里娃也不知道看了什么， 大晚上的非要吃螃蟹啊

俗话说，巧 夫 难为无米之炊， 突然灵机一动，想起儿时一道美食。

赛螃蟹

其实赛螃蟹就是用鸡蛋外加浆汁，多油，炒出来的一道菜

当然有心人也可以加一些别的东西在里面

以下是制作过程

1。从冰箱里拔出之前买的鳕鱼片，微波解冻，剁成碎末，备用

2。四只鸡蛋，黄于清分开两碗，打均匀。

3。姜汁部分， 姜末，少许（可以多许，看个人口味），料酒两勺，白醋，香醋都来点，糖啊盐啊也要放

4。 一切准备就绪，先把一半鳕鱼末根蛋清调匀，加入1/3 的浆汁，放油入锅，清炒，直至边白，盛出，装盘

5。在把另外一半鳕鱼于蛋黄调匀，加入21/3浆汁，同样清炒直至边金黄， 装盘时罗放到白色“蟹肉”上方

之后就开吃把 ， 有心人，可以煮几个绿菜花，衬托下。。。。我只有黄瓜了。。。。

小朋友还是很喜欢的，配饭刚刚地！！！

喜欢请加分。。

sarafruit

好想法。鳕鱼是华人店的么？

金水水金

sarafruit 发表于 2017-10-30 16:07
好想法。鳕鱼是华人店的么？

coles 买的

特价的时候

七月的小倩

用鸡蛋做过～

harbridge

主要是那个酸甜姜味，就算是鸡蛋也好吃的

smokyeyes

小时候专门用鸭蛋做的。

金水水金

七月的小倩 发表于 2017-10-30 18:11
用鸡蛋做过～

就了鸡蛋就足够了哈哈

金水水金

harbridge 发表于 2017-10-31 09:40
主要是那个酸甜姜味，就算是鸡蛋也好吃的

是啊  主要靠的就是酸甜汁 和自己的想像力了 哈哈

加鱼肉主要为了口感和腥味

金水水金

smokyeyes 发表于 2017-10-31 11:21
小时候专门用鸭蛋做的。

对啊 没有试验过 只加过一点咸鸭蛋

下次做个全鸭蛋的看看

谢谢

ozsun2000

喜欢！

ozsun2000

smokyeyes 发表于 2017-10-31 11:21
小时候专门用鸭蛋做的。

鸭蛋更有腥味！做起来更赛！

邪恶的瘦子

也算是功夫菜啊。

wupeijun

奇思妙手

蛋挞

向往的生活 黄磊做给孙红雷吃的

200ok

还以为是螃蟹

soup

乖宝宝！换了也爱吃。这个妈妈真聪明。

mankind

邪恶的瘦子 发表于 2017-10-31 19:35
也算是功夫菜啊。

恩

hgaox

可以用灌装蟹肉加蛋清炒芙蓉蟹

明河素月

有醋有姜就有螃蟹味

金水水金

soup 发表于 2017-11-1 04:56
乖宝宝！换了也爱吃。这个妈妈真聪明。

俺是爷们

俺夫人不做饭 哈哈

xingqing88

功夫菜啊