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大饼

银靴族

发表于 2009-3-1 17:16 |显示全部楼层

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这个长得像丝瓜的是什么东西，怎么个吃法？
皮都没法用刨子刨。怎么下手呢？

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野猪林

皮靴族

发表于 2009-3-1 17:27 |显示全部楼层

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感觉就是丝瓜。不过外表看，老了点。

花生

钻石靴族

发表于 2009-3-1 17:28 |显示全部楼层

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丝瓜，以前在新加坡时丝瓜长得都是这样的，外面的皮很难刨掉，不过味道和普通的丝瓜是一样的

大饼

银靴族

发表于 2009-3-1 17:29 |显示全部楼层

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肯定和丝瓜是不同的品种。

big_beast

白金靴族

发表于 2009-3-1 17:36 |显示全部楼层

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俺们平时都叫这玩意儿叫丝瓜……不过……这楞好象也太尖锐了点-_-b

大饼

银靴族

发表于 2009-3-1 17:54 |显示全部楼层

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这个是我们江南地区吃的丝瓜

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云栖竹径

银靴族

发表于 2009-3-1 17:55 |显示全部楼层

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是丝瓜，就是去皮很困难，还是咱们中国的丝瓜好

大饼

银靴族

发表于 2009-3-1 17:59 |显示全部楼层

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原来是另外一种丝瓜
俺ld买的时候居然看走眼了

海娃

皮靴族

发表于 2009-3-1 18:21 |显示全部楼层

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就是丝瓜。

花生

钻石靴族

发表于 2009-3-1 18:27 |显示全部楼层

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大饼兄，是丝瓜了，不同品种的丝瓜

大饼

银靴族

发表于 2009-3-1 18:31 |显示全部楼层

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刚削完皮，只剩下一半了

冬至

铜靴族

发表于 2009-3-2 09:38 |显示全部楼层

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原帖由大饼于 2009-3-1 18:31 发表
刚削完皮，只剩下一半了

同情，我们也试过一些东西，都是教训啊

qqyang

银靴族

发表于 2009-3-2 09:49 |显示全部楼层

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广州吃的丝瓜都是这个样子，LZ可以把突出来部分皮用刮皮刀削掉，然后切成手指那么长的小段，然后再按横截面且分成4-6份长条状，然后用蒜头清炒后，加入咸弹上汤，是不错的味道。

或者跟猪肉/鸡肉/牛肉大火快炒，之前可以先稍稍抄水。

或者切成圆柱形小段，上面放XO酱后清蒸，哇~~~

Be nice, be calm.

我爱猫

白金靴族

发表于 2009-3-2 09:57 |显示全部楼层

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第一次是在新加坡见到这种丝瓜的，也叫八角瓜。皮很硬，需要用花大力气去皮，（如果刨刀不好用的话，试试用菜刀）不过煮汤炒蛋也还是非常好吃的。

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

pal

金靴族

发表于 2009-3-2 11:38 |显示全部楼层

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这个是广东人叫的丝瓜，北方的丝瓜我们叫水瓜

qqyang

银靴族

发表于 2009-3-2 11:40 |显示全部楼层

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LZ买的这个瓜不错，看照片没什么籽，比较嫩的。

erinpang

铜靴族

发表于 2009-3-2 12:47 |显示全部楼层

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6楼贴的照片广东人叫水瓜，LZ的瓜人家叫丝瓜。皮很很硬我懒得弄的，所以还是买他们说的水瓜。家里没人吃，（一家广东人，除了我。哈哈）他们爱吃他们的丝瓜，可我懒得弄。

aquaponics

皮靴族

发表于 2009-3-2 13:00 |显示全部楼层

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这个叫棱角丝瓜，在广东就叫丝瓜。而北方叫丝瓜的丝瓜是香丝瓜，肉丝瓜，广东人叫水瓜。

这个棱角丝瓜就是先用刀把棱顺着削掉，只要棱去掉了，皮看着硬，熟了并不算很硬，所以并不需要削掉太多皮，皮没削干净吃起来也没问题的。

[ 本帖最后由 aquaponics 于 2009-3-2 13:02 编辑 ]

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