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[餐馆食肆] 夜深人贱想起你，马来鱼头米！--盘点悉尼像样的马来餐厅 [复制链接]

Gelen

银靴族

发表于 2017-10-21 23:08 来自手机 |显示全部楼层

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第一次吃鱼头米，在吉隆坡的jalan alor，大名鼎鼎的阿罗美食街中段的高佬鱼头米。炸的酥脆的鱼头块，浓浓的奶白汤，只需要少少几个马币，就吃的肚子滚圆。

回悉尼后就开始寻找马来餐厅信息，只要是马来餐厅。这个鱼头米是少不了的。正宗的鱼头米，鱼头块必须炸过，每一碗鱼头米里面必须有一颗酸梅，而且必须有参巴辣酱和油炸虾干皮让食客按需添加。吃了不少马来餐厅，个人觉得这几家是值得一去的。

1. Campsie 大家来马来餐馆。大家来在悉尼其实有campsie和kingsford两家店，但是kingsford没去过，campsie店去了无数次。
http://www.albeeskitchen.com.au

2. Chef rasa sayang, 位于375 Victoria ave chatswood ,就在大红绿灯口。因为离得近，近期只要一得空就得去这家解馋，一进去不用开口，掌柜已经给厨房喊话鱼头米了。

3.同样位于chatswood的paparich. 这家虽然环境好，但是说到鱼头米，做的不如chef rasa sayang.不过要是朋友聚会啥的，还是选择环境好一些店不会寒惨。

4. Chatswood chase里头新上海隔壁的新加坡餐厅，也有鱼头米。新加坡的菜本来就是东南亚各种菜系大荟萃，有鱼头米也不奇怪。这家做的也ok。不过准确的说，这家和上面的paparich，只能说是鱼块米而不是鱼头米，可能是出于照顾西人口味的缘故，用鱼块替代鱼头。但是这里头差别就大了，啃鱼块，你就肯不出鱼头那种软浆，感受不到舌头轻探鱼眼窝那种快感。

停，不写了，饿了。

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2017-10-21 23:21 |显示全部楼层

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狠

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想买房的草

铜靴族

发表于 2017-10-21 23:25 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2017-10-22 00:21
狠

这么说估计你饿了

前面帖子有人夸你的。我没给他加分，我给你加哈！

白雲山民

钻石靴族

发表于 2017-10-21 23:29 |显示全部楼层

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想买房的草发表于 2017-10-22 00:25
这么说估计你饿了前面帖子有人夸你的。我没给他加分，我给你加哈！ ...

忘了一个字，再来一分！

饿！

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人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

想买房的草

铜靴族

发表于 2017-10-21 23:32 |显示全部楼层

白雲山民发表于 2017-10-22 00:29
忘了一个字，再来一分！

还饿不？

白雲山民

钻石靴族

发表于 2017-10-21 23:36 |显示全部楼层

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想买房的草发表于 2017-10-22 00:32
还饿不？

忍！

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

200ok

木屐族

发表于 2017-10-22 01:06 |显示全部楼层

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rocca2011

白金靴族

发表于 2017-10-22 08:15 来自手机 |显示全部楼层

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这个我也喜欢，有段时间天天吃和摊主熟了就问他汤熬得这么白要多久，他说傻瓜，哪有时间熬，加奶的。于是我一气之下买个鱼头回家熬汤呵呵。

Pippa

圣靴族

发表于 2017-10-22 08:50 |显示全部楼层

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鱼头我不吃，鱼块我爱吃

想买房的草

铜靴族

发表于 2017-10-22 09:03 来自手机 |显示全部楼层

rocca2011 发表于 2017-10-22 09:15
这个我也喜欢，有段时间天天吃和摊主熟了就问他汤熬得这么白要多久，他说傻瓜，哪有时间熬，加奶的。于是我 ...

如果加的奶我就放弃了，过敏

peanut

钻石靴族

发表于 2017-10-22 09:19 |显示全部楼层

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我喜欢新加坡式鱼片米粉，白嫩鱼片清汤生菜苦瓜，粗米粉或者芋头饭。
白汤炸鱼也不错，但是我知道多数是加牛奶的，不爱。
上次在145的牛车水点的炸鱼片米粉，一碗的牛奶汤实在太难喝，杯葛！

He is not a dog. He is a Golden Retriever!

sameww

皮靴族

发表于 2017-10-22 09:25 |显示全部楼层

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看到标题就想推荐大家来，没想到楼主第一个就写了，赞。经常去Kingsford 这家，除了鱼头米粉，喜欢的还有laksa配海南鸡，卤面，芋头糕。我比较长情，几乎次次都点类似的，还有太多菜吃不过来，楼主再推荐推荐他家好吃的吧

xinxinwoxin

布鞋族

发表于 2017-10-22 09:35 来自手机 |显示全部楼层

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sameww 发表于 2017-10-22 10:25
看到标题就想推荐大家来，没想到楼主第一个就写了，赞。经常去Kingsford 这家，除了鱼头米粉，喜欢的还有la ...

我第一反应也是大家来

slau1

白金靴族

发表于 2017-10-22 09:45 来自手机 |显示全部楼层

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貓本 Laksa King和Chef Lagenda

Mary2013

白金靴族

发表于 2017-10-22 10:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 Mary2013 于 2017-10-22 11:22 编辑

没吃过也知道鲜极了

改天试试。。。。

appleapple1

皮靴族

发表于 2017-10-22 17:44 |显示全部楼层

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xinxinwoxin 发表于 2017-10-22 10:35
我第一反应也是大家来

lin01

皮靴族

发表于 2017-10-22 18:58 来自手机 |显示全部楼层

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Campsie家乡美食那家店的猪肚汤特别好吃，也是吃了很多很多次
chatswood chase底下那家....感觉味道做的很连锁很快餐，一般般

一飞马

皮靴族

发表于 2017-10-22 19:00 |显示全部楼层

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请问：鱼头米的英文怎么说呢？

清墨水

超级版主

发表于 2017-10-22 19:08 |显示全部楼层

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Chase 新上海边上是不是牛车水？

Gelen

银靴族

发表于 2017-10-22 19:13 来自手机 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2017-10-22 19:08
Chase 新上海边上是不是牛车水？

好像是的

白金靴族

发表于 2017-10-22 19:14 |显示全部楼层

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大家来虽然就餐环境不咋的，但确实是全悉尼感觉马来菜最全的餐馆了。

Gelen

银靴族

发表于 2017-10-22 19:21 来自手机 |显示全部楼层

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manunited 发表于 2017-10-22 19:14
大家来虽然就餐环境不咋的，但确实是全悉尼感觉马来菜最全的餐馆了。 ...

在马来西亚，最好吃的也是在街头巷尾

白金靴族

发表于 2017-10-22 19:30 |显示全部楼层

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Gelen 发表于 2017-10-22 20:21
在马来西亚，最好吃的也是在街头巷尾

我当然知道，但大马得摊位就是那样的风格。这边不一样，大家来是一个house改造的餐馆。

Aloha - 夏威夷欧胡岛亲子深度游 - Mahalo

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-10-22 19:37 来自手机 |显示全部楼层

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好棒！

brahmasky

银靴族

发表于 2017-10-22 19:41 |显示全部楼层

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4 - 不能同意更多。他们家其它菜更难吃

sydnewcomer

银靴族

发表于 2017-10-22 19:48 |显示全部楼层

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Chef rasa sayang, 位于375 Victoria ave chatswood
看了下底图，原来就是那家门脸很不起眼的类似香港茶餐厅的快食店啊。经常路过瞟一眼里面，但是从来没进去过。下次试试。

对了，楼主能推荐一下laksa 好吗? 吃过若干家，始终觉得city 那家马华的味道还不错，但总是人满为患。 chatswood 也试过几家，都还不如马华。