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ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-16 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ajian_lj 于 2017-10-17 15:21 编辑

家里的tefal是打半价买的，也就两年，而且其实用的次数也不算多。现在想换个档次更高的，就是用来煎煎饼啊，饺子，培根，或者牛排吧。不要铸铁的，家里有两个传家宝了，这个还是需要轻便一点的。

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-10-16 23:08 |显示全部楼层

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要当传家宝就是得用不坏，用不坏的锅就只有无涂层的铸铁和碳钢，碳钢比铸铁轻一点点，但还是比一般的不黏平底锅重得多，牛排要煎得好吃，轻便的锅做不到，一定要是铸铁或是碳钢这类耐超高温的重锅才行。

momoelf

布鞋族

发表于 2017-10-17 04:56 |显示全部楼层

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woll怎么样

angelashu

金靴族

发表于 2017-10-17 05:56 来自手机 |显示全部楼层

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看到标题，我马上想到了红太狼的那口平底锅。还有啥锅可以当传家宝呢？

maxdll

银靴族

发表于 2017-10-17 08:02 |显示全部楼层

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aldi买过一个金属石面的煎锅，真是好用又耐用，十年后如果还不坏，可以传下去。

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-17 09:50 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-10-16 23:08
要当传家宝就是得用不坏，用不坏的锅就只有无涂层的铸铁和碳钢，碳钢比铸铁轻一点点，但还是比一般的不黏平 ...

谢谢，有了一款le creuset的deep pan，就是又大又笨重，煎牛排可以用。铸钢有什么品牌可以推荐？

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-17 09:50 来自手机 |显示全部楼层

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momoelf 发表于 2017-10-17 04:56
woll怎么样

woll好还是easteele，哪个更好一些

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-10-17 11:55 |显示全部楼层

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ajian_lj 发表于 2017-10-17 09:50
谢谢，有了一款le creuset的deep pan，就是又大又笨重，煎牛排可以用。铸钢有什么品牌可以推荐？
...

碳钢比较出名的牌子有de buyer, mauviel和matfer

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-17 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-10-17 11:55
碳钢比较出名的牌子有de buyer, mauviel和matfer

哪里可以买到？

maomaochong88

皮靴族

发表于 2017-10-17 23:43 |显示全部楼层

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momoelf 发表于 2017-10-17 04:56
woll怎么样

用一年就扔了不推荐

nicoleflopy

银靴族

发表于 2017-10-17 23:49 |显示全部楼层

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所有的不粘锅都用不了多久。只有铸铁和碳钢，碳钢de buyer平底锅澳洲有卖，搜一下

jessie22

皮靴族

发表于 2017-10-17 23:52 |显示全部楼层

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maomaochong88 发表于 2017-10-17 23:43
用一年就扔了不推荐

同感，开始用非常好，感觉是用过平底锅中最顺手的，时常称赞自己慧眼识宝，一年之后悔的肠子都青了

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-18 05:10 来自手机 |显示全部楼层

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nicoleflopy 发表于 2017-10-17 23:49
所有的不粘锅都用不了多久。只有铸铁和碳钢，碳钢de buyer平底锅澳洲有卖，搜一下 ...

多谢，查了一下de buyer 不错

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-18 08:08 来自手机 |显示全部楼层

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看了一圈，看上了mauviel的铜平底锅，有同学用过吗？会不会用就很粘了？

flora.zhou

银靴族

发表于 2017-10-18 10:42 |显示全部楼层

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maxdll 发表于 2017-10-17 08:02
aldi买过一个金属石面的煎锅，真是好用又耐用，十年后如果还不坏，可以传下去。 ...

请问是那种韩式石头面不粘锅吗？金属是指哪部分呢？

cooljoey

木屐族

发表于 2017-10-18 11:40 来自手机 |显示全部楼层

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同求问各位大神。

butterfly567

银靴族

发表于 2017-10-18 11:50 |显示全部楼层

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想起了双立人

大胃

水晶靴族

发表于 2017-10-18 11:54 |显示全部楼层

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debuyer

momoelf

布鞋族

发表于 2017-10-18 13:59 |显示全部楼层

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maomaochong88 发表于 2017-10-17 23:43
用一年就扔了不推荐

因为什么，不好用吗？满myer看去，就woll最贵

maxdll

银靴族

发表于 2017-10-18 20:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 maxdll 于 2017-10-18 19:56 编辑

flora.zhou 发表于 2017-10-18 09:42
请问是那种韩式石头面不粘锅吗？金属是指哪部分呢？

锅体整个是金属的，除了底部外面，全包了层石头。就没有粘过锅，用完后过水一下用纸一擦即可如新。也就20多刀，可惜，再也买不到了。

if you never never go, you never never know

flora.zhou

银靴族

发表于 2017-10-18 21:07 |显示全部楼层

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maxdll 发表于 2017-10-18 20:55
锅体整个是金属的，除了底部外面，全包了层石头。就没有粘过锅，用完后过水一下用纸一擦即可如新。也就20 ...

内部没有涂层吗？

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2017-10-18 21:11 |显示全部楼层

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maxdll 发表于 2017-10-17 08:02
aldi买过一个金属石面的煎锅，真是好用又耐用，十年后如果还不坏，可以传下去。 ...

能上个图不？叫啥名字，下回有卖的，我也去扛一个

有趣的灵魂.

格美

白金靴族

发表于 2017-10-18 21:21 |显示全部楼层

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已经放弃追求了，隔两年换一个。

maomaochong88

皮靴族

发表于 2017-10-18 22:46 |显示全部楼层

momoelf 发表于 2017-10-18 13:59
因为什么，不好用吗？满myer看去，就woll最贵

就是很快就开始粘锅了或者涂层开始出现划痕跟便宜的一样不耐用

花生

钻石靴族

发表于 2017-10-18 22:51 |显示全部楼层

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不粘锅就不要想用一辈子做传家之宝了
Tafel 半价时买能用个1-2年就相当好了

qqtree

皮靴族

发表于 2017-10-18 22:56 来自手机 |显示全部楼层

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maxdll 发表于 2017-10-18 20:55
锅体整个是金属的，除了底部外面，全包了层石头。就没有粘过锅，用完后过水一下用纸一擦即可如新。也就20 ...

求图

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-18 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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花生发表于 2017-10-18 22:51
不粘锅就不要想用一辈子做传家之宝了
Tafel 半价时买能用个1-2年就相当好了 ...

的确，说是传家宝太夸张了，但是换换新品牌新材料，也是我对生活的一点小追求。debuy的铸钢不贵，想买一款试下，到时有钱再来一个mauviel 的Cooper系列的

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-10-18 23:24 |显示全部楼层

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简单，用坏了别扔，屯起来，以后就是传家宝了。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
花生	+ 5	你太有才了

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YugaYuga

金靴族

发表于 2017-10-18 23:33 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-10-18 23:24
简单，用坏了别扔，屯起来，以后就是传家宝了。

上周刚扔了几个传家宝

you only live once

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-10-18 23:36 来自手机 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-10-18 23:24
简单，用坏了别扔，屯起来，以后就是传家宝了。

哈哈，我是看不顺眼或者不需要用的东西就要丢的

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