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[面食面点] 那碗朝思暮想的苏州焖肉爆鱼面 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 09:37 |显示全部楼层

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不知到梦到几次了，这回长假在家就简单复制一下

焖肉小火焖了3个半小时，真正酥而不烂肥而不腻，冷透放冰箱，再切片
熏鱼偷懒用了三文鱼，腌好炸透再浸卤汁
面汤没用白汤，用了红汤（就是煮焖肉过滤的汤）

就这样，也挺花时间的，那一天，中午和晚餐都吃焖肉爆鱼面，总算解馋了

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Pannytam	+ 10	你太有才了
wupeijun	+ 4
korum	+ 8	你太有才了

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-10-3 09:52 |显示全部楼层

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沙发

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-10-3 09:53 |显示全部楼层

看着就得劲儿!

Y叔

版主

发表于 2017-10-3 09:56 |显示全部楼层

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馋死人啦

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 09:58 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-10-3 10:52
沙发

看，我多好，一直让沙发

飞行

银靴族

发表于 2017-10-3 10:00 |显示全部楼层

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边吃水煮西兰花边看这个。。

ailsalu

金靴族

发表于 2017-10-3 10:06 |显示全部楼层

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哈哈哈，美味

明河素月

金靴族

发表于 2017-10-3 10:09 |显示全部楼层

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美味啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 10:10 |显示全部楼层

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飞行发表于 2017-10-3 11:00
边吃水煮西兰花边看这个。。

你回国有的吃了

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 10:11 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-10-3 11:09
美味啊

配上你的菠菜面会很有趣吧

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-10-3 10:12 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2017-10-3 09:58
看，我多好，一直让沙发

嗯嗯，比Y叔好

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
harbridge	+ 5

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不会游泳的兔子

布鞋族

发表于 2017-10-3 10:14 |显示全部楼层

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手艺太棒了

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 10:17 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-10-3 11:12
嗯嗯，比Y叔好

我就等这句话了

tinaking666999

金靴族

发表于 2017-10-3 10:28 |显示全部楼层

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被馋到了

虞宅与美丽

版主

发表于 2017-10-3 10:30 来自手机 |显示全部楼层

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这假期过得真有意义

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 10:32 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2017-10-3 11:30
这假期过得真有意义

别人都去和油菜花，大海约会了，俺在家和鱼肉菜，汤面亲密接触

虞宅与美丽

版主

发表于 2017-10-3 10:36 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2017-10-3 10:32
别人都去和油菜花，大海约会了，俺在家和鱼肉菜，汤面亲密接触

让没有看油菜花也没吃上爆鱼面的情何以堪

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 10:38 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2017-10-3 11:36
让没有看油菜花也没吃上爆鱼面的情何以堪

你有大海

虞宅与美丽

版主

发表于 2017-10-3 10:44 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2017-10-3 10:38
你有大海

木有

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2017-10-3 10:47 |显示全部楼层

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馋

lalasong

白金靴族

发表于 2017-10-3 11:03 |显示全部楼层

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直接打飞的回国吃吧
就要用青鱼才好吃呀

大小可爱

铜靴族

发表于 2017-10-3 11:40 |显示全部楼层

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就想知道三文鱼做的爆鱼好吃吗

nicoleflopy

银靴族

发表于 2017-10-3 11:46 |显示全部楼层

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口水，我特别喜欢苏州汤面，可以一天吃三顿。。。

garysu

金靴族

发表于 2017-10-3 11:47 来自手机 |显示全部楼层

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油菜花只能下鱼薯了

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-10-3 12:00 来自手机 |显示全部楼层

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又见闷肉！

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 12:03 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2017-10-3 12:03
直接打飞的回国吃吧
就要用青鱼才好吃呀

想吃就打飞的，这不大现实啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 12:06 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2017-10-3 12:40
就想知道三文鱼做的爆鱼好吃吗

聊胜于无，肯定不难吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 12:06 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-10-3 13:00
又见闷肉！

这谁起的头做焖肉的？

lalasong

白金靴族

发表于 2017-10-3 12:08 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-10-3 13:03
想吃就打飞的，这不大现实啊

上次回国去苏州，最后2个多小时，我硬是打的去吃了碗面再打的去火车。。。
借问下，做好的爆鱼，是不是可以带入境呀？

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-3 12:09 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2017-10-3 13:08
上次回国去苏州，最后2个多小时，我硬是打的去吃了碗面再打的去火车。。。
借问下，做好的爆鱼，是不是可 ...

可以的，因为我带过油爆虾回来

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