== 天气渐暖，上蔬菜色拉 == 抛砖引玉求更多啃叶子的idea

胡须康

本着能生吃就不弄熟，能火烤水煮就不开油锅的健康减肥原则，最近多少啃了些叶子。


这是今晚的:
水煮kale，配Persian feta，烤核桃，橄榄油煎几颗切薄片的garlic，和一点点hot chilli，再撒了一把开水泡软的葡萄干解馋。

今天market的kale很嫩，去掉茎，叶子开水里30秒足够，

这个秋天买了好多核桃，想吃的时候就夹开几个，生吃当零食不错，如果烤成金黄色，放在色拉里特别香特别甜。
现烤的核桃让这顿饭没有肉也没问题，真是好吃。

胡须康

rocket 配 parmesan

一盒baby rocket，一勺陈年意大利醋，一勺果味十足的橄榄油， 几片parmesan就足够，
额外加了现烤的核桃，很甜，极薄的洋葱，辛辣。

胡须康

我把这款叫做“地狱色拉”， 自虐式的组合，因为这里每一样单独吃让我皱眉头，

baby carrot去皮， fennel切薄片， 切成wedge的小beetroot（皮刷干净就行我懒得刨了），滚上橄榄油，烤箱里烤软，
parsley一小把， 切碎，和Meridith goat cheese 拌匀，再撒一把烤杏仁碎

但是这样混在一起居然还不错
尤其是beetroot，烤熟之后甜甜的，也少了铁锈味，可以一次多烤一点放冰箱。





推荐Meridith goat cheese， 各大超市有售， 是它让我爱上goat cheese的。

胡须康

除了核桃 （杏仁我不是太推荐，比较硬）， 松子也是点睛之选
水果除了葡萄干，还有blcak current也很好吃

平时中午带饭，一定要多点蛋白质才能饱，鸡胸肉， 烟熏三文鱼，或者chorizo切片煎都不错，实在没有肉，有味道的豆腐干也行。

鸡胸肉自从掌握了平底锅油煎水焖大法之后，有多少我可以吃多少。
超市的Huon牌烟熏三文鱼我最喜欢（不喜欢生的那种）
chorizo很咸，可以少吃几片
长青牌豆腐干越做越好，wws埋的几款都不错

胡须康

为了更有饱腹感下午不胡思乱想，纤维和碳水也需要有一点，可以烤土豆，烤南瓜，烤各种薯类，
平时还可以煮一点鹰嘴豆，红腰豆，藜麦，野米什么的，轮流组合


牛油果小菠菜番茄藜麦鸡胸肉




水煮孢子甘蓝配野米藜麦鸡胸肉



红腰豆和烟熏三文鱼配日本芝麻酱

f4e1dd

楼主你吃东西会计算卡路里吗

胡须康

f4e1dd 发表于 2017-9-30 21:15
楼主你吃东西会计算卡路里吗

真巧上个礼拜天刚开始算，吓了一跳，牛油果原来那么高热量，还是决定放弃了
不是放弃牛油果，是放弃计算

vicky33

有瘦吗？所以是中午晚上都只吃沙拉？

YANKS

今晚吃了zoodle做的凉面加两条台湾香肠，比LZ啃草好一点点

聊天灌水

吃草啊

slau1

挺好的啊。 最近懶得帶中餐去吃了。

GardenOfDreams

胡须康 发表于 2017-9-30 21:06
为了更有饱腹感下午不胡思乱想，纤维和碳水也需要有一点，可以烤土豆，烤南瓜，烤各种薯类，
平时还可以煮 ...

这么多漂亮的沙拉啊，一样样学：））

现烤的新鲜核桃真是超级好吃，酥酥的，香香的！

胡须康

YANKS 发表于 2017-9-30 21:54
今晚吃了zoodle做的凉面加两条台湾香肠，比LZ啃草好一点点

赶紧google又是我没听过的好吃的

胡须康

vicky33 发表于 2017-9-30 21:35
有瘦吗？所以是中午晚上都只吃沙拉？

一直也不胖，但是也没法更瘦

joaquin

胡须康 发表于 2017-9-30 22:18
赶紧google又是我没听过的好吃的

买一个刨的工具就行
很好弄的

YANKS

胡须康 发表于 2017-9-30 22:18
赶紧google又是我没听过的好吃的

就是zucchini用julienne cutter刨出来的面条

胡须康

YANKS 发表于 2017-9-30 22:24
就是zucchini用julienne cutter刨出来的面条

哦哦，这个我做过的，zucchini pasta

hgaox

南瓜子 baby spinach 与slice pear也很好吃

hgaox

初榨橄榄油 加意大利balsmic 醋(买等级高的）加椰糖混合后的油醋汁非常好吃

胡须康

hgaox 发表于 2017-9-30 22:55
南瓜子 baby spinach 与slice pear也很好吃

对，水果也是很好的配料

高密东北乡

这沙拉搭配真好，很健康，

自游自在

健康饮食

susielzh

马住一个个试~看起来都好好吃

peanut

除了烤香的kale其他方法吃不下去...
懒人我直接soul origin关店前打包2-3盒打折的色拉搞定几餐，经常买的有
Purple cabbage, black rice, beetroot, walnut, pomegranate dressing
Barley, eggplant, zucchini, artichoke heart, pesto
Mixed beans, carrot, celery, mustard dressing
Green lentils, edamame, wasabi peas

胡须康

高密东北乡 发表于 2017-10-1 07:59
这沙拉搭配真好，很健康，

谢谢

胡须康

peanut 发表于 2017-10-1 08:57
除了烤香的kale其他方法吃不下去...
懒人我直接soul origin关店前打包2-3盒打折的色拉搞定几餐，经常买的有 ...

感谢分享，人少自己做想要材料丰富确实麻烦有时候还浪费用不完，
墨尔本好像没这个店， sumo salad不加dressing感觉也很健康好吃，尤其是现做的几款。

peanut

胡须康 发表于 2017-10-1 10:34
感谢分享，人少自己做想要材料丰富确实麻烦有时候还浪费用不完，
墨尔本好像没这个店， sumo salad不加dr ...

外面买怎么都比不上自己做新鲜料足
我觉得可以取他们的idea自己做个豪华烫金版

cathy2008

做的很好 homemade的沙拉其实还是比外面卖的可口的 主要是超级新鲜

wslly

胡须康

cathy2008 发表于 2017-10-1 12:21
做的很好 homemade的沙拉其实还是比外面卖的可口的 主要是超级新鲜

谢谢，而且调味可以更合自己口味，外面的dressing有时候太酸太油或者太咸