松下面包机还是kenwood food processor?

flyingchild

来自中国南方，是个面食小白，走南闯北后居然开始喜欢吃包子饺子，自己揉过一次面做包子，累得想死，从此打消了自己做包子的念头，饺子就更别提了。。。。

不过偶尔倒是喜欢做做南瓜饼之类的小点心，把南瓜泥跟糯米粉一起揉揉，然后拿去煎或者烤，出来就是美味。。。

可是还是惦记着包子饺子。。。

看论坛知道了可以用松下面包机揉面、发面；可以用KW厨师机揉面，那么问题来了，买哪款既能满足我做包子饺子的需求、又能帮我揉揉糯米粉粘米粉各种粉做的面团呢？

貌似KW即可，但是KW是不是不能发面呀？那么发面要多久呢。。。。

求大神解答！

flyingchild

另外，貌似面包机揉面发面要好久的说，一两个小时？KW据说几分钟的事？

尹小雅

南瓜糯米粉揉一揉这些面包机也能做，我的fp没有用来揉面，因为功率不够大，但是面包机在发面上的确做的很好，但是fp有切菜功能，看你更需要哪一样

不太可能

还是面包机吧，我老公做梦都喊“再来俩馒头”

大饼

如果早饭吃面包就松下面包机吧。面包，饺子面团，馒头发面都能搞定

songlijingchina

如果做包子 馒头 花卷 一类的，肯定是推荐松下面包机，面包机发面 没有失败过。
开pizza dough模式 45mins 和面发面完成。
但是。。。。如果想真的做面包， 拉出手套膜， 做蛋糕，打奶油。以及普通不发面的和面 kenwood 比较高效。
两个都有，两个都常用～～～～

YANKS

food processor不能揉面，LZ想说的应该是stand mixer吧。
想省事就面包机，要多功能就选stand mixer

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 11:00
food processor不能揉面，LZ想说的应该是stand mixer吧。
想省事就面包机，要多功能就选stand mixer ...

没有啊，是food processor，我好像有一个stand mixer的，stand mixer闲置了，不知道除了搅拌点东西能干嘛。。。。

flyingchild

songlijingchina 发表于 2017-8-30 09:18
如果做包子 馒头 花卷 一类的，肯定是推荐松下面包机，面包机发面 没有失败过。
开pizza dough模式 45mins ...

两个都有太耗银子啦  也怕自己不勤快，厨房闲置一堆东西

我倒不太会去做面包蛋糕的，觉得工程太浩大了，超市买就可以，无奈水饺包子确实买的不好吃。。。所以我主要还是做中国面点以及做小点心时要揉着用的（比如南瓜泥和糯米粉揉在一起、比如土豆泥和面粉揉在一起），亲觉得哪个合适些？

flyingchild

大饼 发表于 2017-8-30 09:08
如果早饭吃面包就松下面包机吧。面包，饺子面团，馒头发面都能搞定

面包都买，觉得做起来比馒头啥的麻烦。。。而且听说面包机出来的面包就几种。。。

YANKS

flyingchild 发表于 2017-8-30 12:34
没有啊，是food processor，我好像有一个stand mixer的，stand mixer闲置了，不知道除了搅拌点东西能干嘛 ...

有stand mixer怎么还会想food processor揉面?功能完全不一样啊，food processor是用来打碎，刨丝的，stand mixer可以打蛋糕，做面包包子，cheesecake，各种丸子，好用得很哪

flyingchild

songlijingchina 发表于 2017-8-30 09:18
如果做包子 馒头 花卷 一类的，肯定是推荐松下面包机，面包机发面 没有失败过。
开pizza dough模式 45mins ...

如果只要和面，不需要发面，大概要多久呀？

flyingchild

不太可能 发表于 2017-8-30 09:04
还是面包机吧，我老公做梦都喊“再来俩馒头”

真爱呀。。。

flyingchild

尹小雅 发表于 2017-8-30 02:32
南瓜糯米粉揉一揉这些面包机也能做，我的fp没有用来揉面，因为功率不够大，但是面包机在发面上的确做的很好 ...

还能切菜呀。。。。那买个功率大的1000w以上的应该可以了哦？

南瓜糯米粉揉一揉这种工作，面包机大概要操作多久呢？

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 12:44
有stand mixer怎么还会想food processor揉面?功能完全不一样啊，food processor是用来打碎，刨丝的，stan ...

啊。。。。那是不是我搞错了，我指的是厨师机，一个大大的缸子，里面疯狂搅拌的

YANKS

flyingchild 发表于 2017-8-30 12:50
啊。。。。那是不是我搞错了，我指的是厨师机，一个大大的缸子，里面疯狂搅拌的 ...

哈哈，厨师机是stand mixer，就是图片里的那些。
用厨师机打丸子好好吃

flyingchild

songlijingchina 发表于 2017-8-30 09:18
如果做包子 馒头 花卷 一类的，肯定是推荐松下面包机，面包机发面 没有失败过。
开pizza dough模式 45mins ...

另外一个傻问题哈，原谅我这个小白。。。。45分钟pizza dough模式搞好后就可以直接做包子蒸了对吗？不用再等发酵了。。。

我真的搞不懂发酵来发酵去的，昨晚才查了知道要发酵两次，但是好像也有人发酵一次就可以了，那么说可能面包机发好的面就不用再发酵了吧？

我都不知道我问的对不对。。。。

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 12:53
哈哈，厨师机是stand mixer，就是图片里的那些。
用厨师机打丸子好好吃

那我没有

如果用厨师机揉面，之后是不是还要发面（做包子的话）？

那如果做饺子就不用发面了。。。所以可能厨师机还省时间一些。。。

YANKS

flyingchild 发表于 2017-8-30 13:03
那我没有

如果用厨师机揉面，之后是不是还要发面（做包子的话）？

是的，要发面，但也没那么难，天气热就室温发面，天气冷的时候把盆放在微波炉或是烤箱里，旁边或下面放一碗热水，
一样发得很好，发完之后分割包馅，放蒸锅里醒15-20分钟就可以蒸了

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 13:06
是的，要发面，但也没那么难，天气热就室温发面，天气冷的时候把盆放在微波炉或是烤箱里，旁边或下面放一 ...

听起来很吸引人，哈哈，能否推荐一款?我看来看去，似乎kenwood性价比比较好，Kitchenaid太贵了。。。

另外，你说它能切菜？就是做肉馅对吗？

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 13:06
是的，要发面，但也没那么难，天气热就室温发面，天气冷的时候把盆放在微波炉或是烤箱里，旁边或下面放一 ...

哦，好像不是。。。

YANKS

flyingchild 发表于 2017-8-30 13:08
听起来很吸引人，哈哈，能否推荐一款?我看来看去，似乎kenwood性价比比较好，Kitchenaid太贵了。。。

另 ...

切菜就用你现在有的food processor，不过很容易切得太碎。
我自己也是用kenwood的，但是如果你只想做包子饺子皮或是搅拌南瓜+糯米粉，其实面包机也足够了，通常买stand mixer的人是因为喜欢做各种甜点蛋糕面包。

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 13:15
切菜就用你现在有的food processor，不过很容易切得太碎。
我自己也是用kenwood的，但是如果你只想做包子 ...

我刚刚查了一下KMX754，要六百多的样子

你用的型号能否推荐一下？

看来可能面包机就行了，便宜些

YANKS

flyingchild 发表于 2017-8-30 13:19
我刚刚查了一下KMX754，要六百多的样子

你用的型号能否推荐一下？

我用的是kenwood chef sense KVC5000T，特价的时候买的，300多。
不做甜点蛋糕面包还是买面包机便宜点，100多，甚至不到100就有了

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 13:22
我用的是kenwood chef sense KVC5000T，特价的时候买的，300多。
不做甜点蛋糕面包还是买面包机便宜点，1 ...

多谢多谢!! panasonic sd-2501我查了一下也好像要200耶，要不我等等到圣诞节看看。。。。

YANKS

flyingchild 发表于 2017-8-30 13:25
多谢多谢!! panasonic sd-2501我查了一下也好像要200耶，要不我等等到圣诞节看看。。。。 ...

ebay常有15% off，the good guys有时候也会特价，应该不用等到圣诞节就能买到了。
panasonic是做面包好吃，如果你只做包子馒头，中式面团的要求没有面包高，买个便宜点的牌子也行。

flyingchild

YANKS 发表于 2017-8-30 13:31
ebay常有15% off，the good guys有时候也会特价，应该不用等到圣诞节就能买到了。
panasonic是做面包好吃 ...

嗯嗯，明白了，太谢谢啦

jeanzsong

flyingchild 发表于 2017-8-30 13:25
多谢多谢!! panasonic sd-2501我查了一下也好像要200耶，要不我等等到圣诞节看看。。。。 ...

我们家面食为主，就买了一个aldi 50元的面包机，就用它和面。和死面15分钟（做饺子，饼），和发面大概90分钟，就可以包包子了。我从来不用它直接烤面包，（和好面放烤箱里烤）它的功能很单一，就是和面，楼主你最好到会做面食的同事朋友家看看再看书就会了

jeanzsong

它可以烤，但是效果肯定不好，所以只用它和面

jeanzsong

它可以烤，但是效果肯定不好，所以只用它和面