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[煎炒炖煮] 买华人店里的那种排骨好 [复制链接]

文西山1

布鞋族

发表于 2017-8-28 18:02 来自手机 |显示全部楼层

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想做红烧排骨，华人店有两种：一种是肋扇，还有一种骨头上带好多肉的，每次这样的买回来都需要把肉切下来一部分，不知道大家都是买那种？

jayky

银靴族

发表于 2017-8-28 18:58 |显示全部楼层

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华人店的排骨（后来发现鬼佬肉店也一样）特别坑，恨不得上面给你带半扇猪

我一般是去tasman或者wws直接买那种american style，表面上看起来贵2、3块，其实刨去那些只值8、9块的纯肉之后还是要合算多了

datou1981

金靴族

发表于 2017-8-28 19:06 |显示全部楼层

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jayky 发表于 2017-8-28 17:58
华人店的排骨（后来发现鬼佬肉店也一样）特别坑，恨不得上面给你带半扇猪我一般是去tasman或者wws直接买 ...

原来这样啊。。。。就是肉太多了。。。

有一种人叫荣誉马莱人！！贴切

tu2011

白金靴族

发表于 2017-8-29 00:33 |显示全部楼层

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datou1981 发表于 2017-8-28 18:06
原来这样啊。。。。就是肉太多了。。。

猪排骨前面的肉不值钱

Gina

木屐族

发表于 2017-8-29 00:50 |显示全部楼层

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Costco 的还行

purplebell

皮靴族

发表于 2017-8-29 21:29 |显示全部楼层

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最讨厌这里排骨特别厚的肉

bernadine

银靴族

发表于 2017-8-29 22:38 来自手机 |显示全部楼层

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American ribs 让肉店从中间拉开，或者买肉少的唐排

大小可爱

铜靴族

发表于 2017-8-29 22:53 |显示全部楼层

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最好吃的是American ribs，烧糖醋排骨最合适

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-8-29 22:55 |显示全部楼层

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我都是买“皇帝骨”。。

木棉花一朵

木屐族

发表于 2017-8-29 22:56 来自手机 |显示全部楼层

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之前一直Woolworths买American ribs, 20刀一公斤偶然在aldi发现也有卖的 12刀一公斤肉很不错你可以试试

maggiezhu99

银靴族

发表于 2017-8-29 23:13 |显示全部楼层

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ALDI 的12 刀一公斤的排骨很好，也是真空包装的，保质期比较长，自从发现了以后，配李锦记的排骨酱+Philips 的空气炸锅，真是太方便了，现在每周都做。

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文西山1

布鞋族

发表于 2017-8-30 10:14 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢大家

purplebell

皮靴族

发表于 2017-8-31 20:59 |显示全部楼层

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maggiezhu99 发表于 2017-8-29 22:13
ALDI 的12 刀一公斤的排骨很好，也是真空包装的，保质期比较长，自从发现了以后，配李锦记的排骨酱+Ph ...

不会有骚臭味吗？我以前超市woolies吧买过一次，感觉猪肉类有味道，就去华人店买猪肉排骨之类，超市就买牛羊肉。

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-8-31 21:03 来自手机 |显示全部楼层

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我觉得wws coles买的猪肉烧汤不行。烧汤的一般都去华人店买。
平时烧肉，wws之前有种绿色包装的otway pork很好的。现在我家附近那个wws找不见这种了。

maggiezhu99

银靴族

发表于 2017-8-31 22:29 |显示全部楼层

purplebell 发表于 2017-8-31 19:59
不会有骚臭味吗？我以前超市woolies吧买过一次，感觉猪肉类有味道，就去华人店买猪肉排骨之类，超市就买 ...

ALDI 的一点味道都没有。我嘴巴还是蛮刁的。

http://smokefireandfood.com/foru ... 686-aldi-pork-ribs/

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ying74

钻石靴族

发表于 2017-8-31 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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Aldi的一字排平价，没有厚厚的一坨肉。无异味挺好的。

Mel688

布鞋族

发表于 2017-8-31 22:58 |显示全部楼层

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学习

zuisha

皮靴族

发表于 2017-9-2 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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maggiezhu99 发表于 2017-8-31 21:29
ALDI 的一点味道都没有。我嘴巴还是蛮刁的。

http://smokefireandfood.com/forum/index.php?thread/2686 ...

为什么我在aldi没有找到你们说的pork ribs, 只有beef ribs

zuisha

皮靴族

发表于 2017-9-2 14:21 来自手机 |显示全部楼层

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maggiezhu99 发表于 2017-8-29 22:13
ALDI 的12 刀一公斤的排骨很好，也是真空包装的，保质期比较长，自从发现了以后，配李锦记的排骨酱+Ph ...

没有找到呢

maggiezhu99

银靴族

发表于 2017-9-2 15:41 来自手机 |显示全部楼层

zuisha 发表于 2017-9-2 13:21
没有找到呢

我这里一直有的，一般在livestock 冷藏的底层，长期供应。我一般在northcote或者Preston south ALDI买的，在墨尔本。

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tianya99

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发表于 2017-9-2 15:58 |显示全部楼层

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ying74 发表于 2017-8-31 21:51
Aldi的一字排平价，没有厚厚的一坨肉。无异味挺好的。

啊，这样，我家领导吃了，说这是什么排骨，怎么全骨头没肉啊

maggiezhu99

银靴族

发表于 2017-9-2 16:44 来自手机 |显示全部楼层

tianya99 发表于 2017-9-2 14:58
啊，这样，我家领导吃了，说这是什么排骨，怎么全骨头没肉啊

ALDI的平排价格从5-10元不等。估计是和猪的部位有关，8块钱以上的肉都很厚的，但是我还是喜欢6-7元左右的，这种本来就是BBQ式样的，要厚的就不需要买排骨了。

wangle200x

布鞋族

发表于 2017-9-2 17:07 |显示全部楼层

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奥特曼小姐

皮靴族

发表于 2017-9-2 18:51 来自手机 |显示全部楼层

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mark

尹小雅

金靴族

发表于 2017-9-2 18:55 来自手机 |显示全部楼层

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maggiezhu99 发表于 2017-8-29 22:13
ALDI 的12 刀一公斤的排骨很好，也是真空包装的，保质期比较长，自从发现了以后，配李锦记的排骨酱+Ph ...

请问酱的名字就叫排骨酱吗？

superloop每月减10刀

tianya99

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-9-2 19:05 |显示全部楼层

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maggiezhu99 发表于 2017-9-2 15:44
ALDI的平排价格从5-10元不等。估计是和猪的部位有关，8块钱以上的肉都很厚的，但是我还是喜欢6-7元左右的 ...

5~10元/斤还是每公斤？我感觉我去了一个假aldi,价格体系完全没对上

一起去看海

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禁止发言

发表于 2017-9-2 19:16 |显示全部楼层

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木棉花一朵发表于 2017-8-29 21:56
之前一直Woolworths买American ribs, 20刀一公斤偶然在aldi发现也有卖的 12刀一公斤肉很不错你可以试试 ...

没有味道吗？曾经在wws买过一次五花肉，全倒了，没法吃，一股子臭味

签名被屏蔽

hkangelamum

铜靴族

发表于 2017-9-2 19:25 来自手机 |显示全部楼层

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maggiezhu99 发表于 2017-8-29 22:13
ALDI 的12 刀一公斤的排骨很好，也是真空包装的，保质期比较长，自从发现了以后，配李锦记的排骨酱+Ph ...

下次试试

maggiezhu99

银靴族

发表于 2017-9-2 19:32 来自手机 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2017-9-2 17:55
请问酱的名字就叫排骨酱吗？

是的。非常专业的

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maggiezhu99

银靴族

发表于 2017-9-2 19:35 来自手机 |显示全部楼层

tianya99 发表于 2017-9-2 18:05
5~10元/斤还是每公斤？我感觉我去了一个假aldi,价格体系完全没对上

是每公斤12刀。已经切好，真空包装的。在长度相等的情况下，肉厚，骨头偏大的就贵一点。我买过几次8，9块的，烤出来的比较油，我偏向喜欢6-7元之间的。

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