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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 糖醋鱼 [复制链接]

Y叔

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发表于 2017-8-11 09:53 |显示全部楼层

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两条Bream，炸透

糖醋汁浇上

做的时候总觉得什么地方不对劲，颜色不对，吃完饭才想起来，忘记放番茄酱，所以白白的不好看。

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Smiley	+ 3	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享

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Y叔

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发表于 2017-8-11 09:53 |显示全部楼层

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再红一点就好了

Almoljeremy

金靴族

发表于 2017-8-11 10:48 |显示全部楼层

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no 1

359463

铜靴族

发表于 2017-8-11 10:53 |显示全部楼层

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放番茄酱不是变茄汁鱼了？
糖醋不就该是糖和醋，也许加点酱油？

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 11:32 |显示全部楼层

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359463 发表于 2017-8-11 09:53
放番茄酱不是变茄汁鱼了？
糖醋不就该是糖和醋，也许加点酱油？

一点番茄酱调色，也是酸的，不放酱油

大胃

水晶靴族

发表于 2017-8-11 11:44 |显示全部楼层

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酱里头白的是啥

cathy2008

金靴族

发表于 2017-8-11 11:52 |显示全部楼层

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超喜欢糖醋味的菜楼主的做法很香哦
我一般是清蒸了再淋糖醋汁

cathy2008

金靴族

发表于 2017-8-11 11:54 |显示全部楼层

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酱里头白的那个是姜丝么

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 12:02 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-8-11 10:44
酱里头白的是啥

蒜

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 12:03 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2017-8-11 10:54
酱里头白的那个是姜丝么

姜是切成末的

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 12:04 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2017-8-11 10:52
超喜欢糖醋味的菜楼主的做法很香哦
我一般是清蒸了再淋糖醋汁

糖醋一般是炸的

cathy2008

金靴族

发表于 2017-8-11 12:08 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-11 11:03
姜是切成末的

哈哈我就说么姜丝切成这样太不符合楼主的人设了哦

hsy

皮靴族

发表于 2017-8-11 13:38 来自手机 |显示全部楼层

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只要味道好就可以了卖相无所谓

cathy2008

金靴族

发表于 2017-8-11 13:41 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-11 11:04
糖醋一般是炸的

嗯我这个是比照西湖醋鱼的做法

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 14:33 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2017-8-11 12:41
嗯我这个是比照西湖醋鱼的做法

西湖醋鱼自然不炸

Y叔

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发表于 2017-8-11 14:34 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2017-8-11 12:38
只要味道好就可以了卖相无所谓

色香味，卖相是第一位的

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 14:35 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2017-8-11 11:08
哈哈我就说么姜丝切成这样太不符合楼主的人设了哦

lalasong

白金靴族

发表于 2017-8-11 15:01 |显示全部楼层

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醋不是本来就是黑褐色的吗？

放的是白醋？

大钓鱼

白金靴族

发表于 2017-8-11 15:06 |显示全部楼层

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醒胃

tinaking666999

金靴族

发表于 2017-8-11 15:11 |显示全部楼层

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在家做真好，上次馋了，去饭店点了富贵松鼠鱼，那鱼太瘦了，吃的都是炸鱼皮

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-8-11 16:02 |显示全部楼层

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西湖醋鱼颜色要深一些，不过只要好吃就行

ehong3200

金靴族

发表于 2017-8-11 16:59 |显示全部楼层

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口水一地

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 23:50 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-8-11 15:02
西湖醋鱼颜色要深一些，不过只要好吃就行

好吃是必须的

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 23:50 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2017-8-11 15:59
口水一地

Y叔

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发表于 2017-8-11 23:51 |显示全部楼层

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tinaking666999 发表于 2017-8-11 14:11
在家做真好，上次馋了，去饭店点了富贵松鼠鱼，那鱼太瘦了，吃的都是炸鱼皮 ...

鱼太瘦了？

Y叔

版主

发表于 2017-8-11 23:52 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2017-8-11 14:01
醋不是本来就是黑褐色的吗？

放的是白醋？

白醋或者一点点香醋，不要多

Renny

水晶靴族

发表于 2017-8-12 00:21 |显示全部楼层

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颜色看着怪怪的，原来是忘了放番茄酱了

Y叔

版主

发表于 2017-8-12 00:28 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2017-8-11 23:21
颜色看着怪怪的，原来是忘了放番茄酱了

当时就是想不起来哪里不对劲

9900pp

铜靴族

发表于 2017-8-16 00:02 来自手机 |显示全部楼层

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