新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自制周黑鸭

精华好帖回顾
· 今晚海鲜餐(已上图,在49楼) (2009-1-13) 紫雪花	· 关于手表 (2008-1-20) sdly69
· sunday market 的经历 (2005-11-1) 魅影妖瞳	· 小儿女记事系列9--笑笑的故事（成长记录连载，顺带呼吁珍爱生命，不要堕胎）） (2009-9-4) 清凉

查看: 3907|回复: 16

[地方特色] 自制周黑鸭 [复制链接]

eva83

木屐族

发表于 2017-7-27 20:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 eva83 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eva83 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这里的冬季有点冷，需要一点辣辣的肉食热热身子。想想炎热的夏季，吃周黑鸭喝冰啤酒何等惬意。下面上自制周黑鸭，够麻够辣！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
chuanh	+ 5	你太有才了
Smiley	+ 3	感谢分享

查看全部评分

jewfish2006

布鞋族

发表于 2017-7-27 20:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jewfish2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jewfish2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主上做法,看着好诱人

Bowen

皮靴族

发表于 2017-7-27 20:17 |显示全部楼层

此文章由 Bowen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

eva83

木屐族

发表于 2017-7-27 20:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 eva83 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eva83 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用盐、花椒、辣油、白酒、老抽腌鸭子，腌24小时。冲洗表面，放入烤箱烤20分钟，表面微焦。

用八角、桂皮、黑胡椒、花椒、陈皮、沙姜、砂仁、草果、小茴香、丁香、豆蔻、香叶、特辣辣椒（多）煮水熬卤汁，滤去渣子。

铁锅中放油，加入小块冰糖，炒糖色，加老抽，放烤好的鸭子，浇入卤汁，烧干收汁即可。喜欢麻辣的话，要下重手放辣椒和花椒。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享

查看全部评分

风之子_1990

铜靴族

发表于 2017-7-27 21:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由风之子_1990 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者风之子_1990 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有点像酱鸭

eva83

木屐族

发表于 2017-7-27 21:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 eva83 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eva83 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

风之子_1990 发表于 2017-7-27 20:09
有点像酱鸭

对呀，好像和酱鸭的做法很像

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-27 22:20 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，步骤很复杂

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-7-28 18:56 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃看的见

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
eva83	+ 3	感谢分享

查看全部评分

cathy2008

金靴族

发表于 2017-7-28 19:10 |显示全部楼层

此文章由 cathy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇看着很诱人

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
eva83	+ 3	感谢分享

查看全部评分

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2017-7-28 20:00 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人

过程好复杂，美味进口不易

幺鸡有翅膀

布鞋族

发表于 2017-7-28 23:11 |显示全部楼层

此文章由幺鸡有翅膀原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者幺鸡有翅膀所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇我好想吃周黑鸭，真佩服你

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
eva83	+ 3	感谢分享

查看全部评分

eva83

木屐族

发表于 2017-7-29 17:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 eva83 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eva83 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-7-28 17:56
好吃看的见

谢谢！

eva83

木屐族

发表于 2017-7-29 17:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 eva83 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eva83 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

幺鸡有翅膀发表于 2017-7-28 22:11
哇我好想吃周黑鸭，真佩服你

谢谢！我还想做一次呢！

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2017-7-29 17:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果然黑

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-7-29 17:22 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味道一定很浓很香了

sarah2016

木屐族

发表于 2017-7-29 17:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sarah2016 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sarah2016 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢，看着就好吃

chuanh

白金靴族

发表于 2017-7-29 18:35 |显示全部楼层

此文章由 chuanh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chuanh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肯定是回忆中的会味道

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 自制周黑鸭 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹