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[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 香草拿铁戚风蛋糕 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 21:16 |显示全部楼层

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鸡蛋一打，首先分离蛋白蛋黄

蛋黄加120克油、120克牛奶，一滴香草精，一包雀巢拿铁，一克盐，打散，然后加170克普通面粉和40克淀粉，和匀备用。

蛋清加170克糖，用打蛋器打成硬性发泡

蛋白蛋黄再混在一起

分别装进两个模子

然后在台面上“狠”摔一阵，让气泡出来

预热烤箱140度

烤一小时

然后倒置冷却再脱模

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评分

参与人数 12	积分 +72	收起理由
ycnang	+ 3	感谢分享
aclv	+ 6	你太有才了
maodouzi	+ 2	好可爱啊

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Y叔

版主

发表于 2017-7-25 21:17 |显示全部楼层

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沙发照例不留

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Junko	+ 3	顶自沙。。。

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Junko

白金靴族

发表于 2017-7-25 21:48 |显示全部楼层

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叔不是单身吧？

是的话，姐娶叔啊

Renny

水晶靴族

发表于 2017-7-25 21:51 |显示全部楼层

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叔最近真是小宇宙爆发，天天做好吃的

okokok

银靴族

发表于 2017-7-25 21:54 |显示全部楼层

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又是一个美味。

hoho1120

铜靴族

发表于 2017-7-25 21:55 |显示全部楼层

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darling

皮靴族

发表于 2017-7-25 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-25 20:48
叔不是单身吧？是的话，姐娶叔啊

哈哈哈哈哈

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 22:07 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-25 20:48
叔不是单身吧？是的话，姐娶叔啊

你太有才啦

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-7-25 22:07 |显示全部楼层

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12个蛋的戚风，Y叔威武

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 22:08 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2017-7-25 20:51
叔最近真是小宇宙爆发，天天做好吃的

嘴馋

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 22:08 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-25 21:07
12个蛋的戚风，Y叔威武

两个蛋糕，反正忙活一回

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 22:09 |显示全部楼层

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okokok 发表于 2017-7-25 20:54
又是一个美味。

还好还好

astina

管理员

发表于 2017-7-25 22:09 |显示全部楼层

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仗着不胖基因，简直令人发指

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 22:16 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-7-25 21:09
仗着不胖基因，简直令人发指

谁不胖基因？我大晚上也不吃这个

darling

皮靴族

发表于 2017-7-25 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-25 21:07
12个蛋的戚风，Y叔威武

脸书上有一个日式轻乳酪蛋糕的方子 8个蛋黄 13个蛋白我做过一次满满的鸡蛋香 Y叔这个估计也是

我为音乐狂~~~：)

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-7-25 22:25 |显示全部楼层

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darling 发表于 2017-7-25 21:21
脸书上有一个日式轻乳酪蛋糕的方子 8个蛋黄 13个蛋白我做过一次满满的鸡蛋香 Y叔这个估计也是 ...

我家人少，做个6吋的都要吃两三天，8个蛋12个蛋大概吃到发霉都吃不完

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-7-25 22:28 |显示全部楼层

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不错不错，慢慢到甜点的阶段了

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 22:32 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2017-7-25 21:28
不错不错，慢慢到甜点的阶段了

做这个已经是熟练工了

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 22:33 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-25 21:25
我家人少，做个6吋的都要吃两三天，8个蛋12个蛋大概吃到发霉都吃不完

我家有人超爱吃这个

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-7-25 22:33 |显示全部楼层

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图形好可爱

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-25 22:42 |显示全部楼层

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12个鸡蛋，一看2个蛋糕

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-7-25 22:44 |显示全部楼层

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会做饭的叔儿最帅！

stardust058

皮靴族

发表于 2017-7-25 22:46 |显示全部楼层

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风格突变

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-7-25 22:51 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-25 20:48
叔不是单身吧？是的话，姐娶叔啊

这要是梦想成真啦，半年以后，姐就成了水立方了。

老老实实做人，老老实实做事。

pam

铜靴族

发表于 2017-7-25 23:50 |显示全部楼层

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爱家，爱生活

蔷薇

皮靴族

发表于 2017-7-25 23:58 |显示全部楼层

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会做饭的叔最帅

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-7-26 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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上次做5个蛋的结果自己误把配料变成了double，5蛋变10蛋也是2个烤盘才考出来的。:)

Y叔

版主

发表于 2017-7-26 06:58 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-7-25 21:44
会做饭的叔儿最帅！

哈哈哈哈

Y叔

版主

发表于 2017-7-26 07:00 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2017-7-25 23:21
上次做5个蛋的结果自己误把配料变成了double，5蛋变10蛋也是2个烤盘才考出来的。:) ...

没看太懂

Y叔

版主

发表于 2017-7-26 07:00 |显示全部楼层

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蔷薇发表于 2017-7-25 22:58
会做饭的叔最帅

谢谢

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