新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 参加活动--时令果蔬总动员之栗子蛋糕,已上做法 (2011-5-3) jyy_jessie · 自己动手解决浴室漏水连载,已完成2个接头漏水的更换 (2010-10-9) 肥猪肉佬
· 微微叹息,四处皆然 (2005-3-2) 游柚 · ^_^一只叫土匪的短腿柯基的成长日记^_^【第一帖】从12周大到1岁 (2012-8-24) lovemylife
Advertisement
Advertisement
查看: 4251|回复: 17

[面食面点] 香味四溢的正宗蒙古豆角焖面 [复制链接]

发表于 2017-7-12 21:12 |显示全部楼层
此文章由 williamstep 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 williamstep 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

做法,用面条机做面条

炒豆角和肉,放调料,然后加水炖十分钟,然后把水倒出来,把面一层层铺进去,浇一层水,一层面,最后小火焖,这个面最重要的就是火候和水量,要随时监视,不能离开,我这也是做了十多次才有所心得,

做出来的效果像热干面或者方便面最好,面条有油性,不干不湿,吃起来弹牙爽口,水多了只能当黏糊糊的汤面吃,水少了成了干炒面。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 4积分 +30 收起 理由
大胃 + 5 感谢分享
harbridge + 5 感谢分享
明河素月 + 5 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2017-7-12 21:24 |显示全部楼层
此文章由 edith921 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
面条机做出来的面条看上去不错

发表于 2017-7-12 21:25 |显示全部楼层
此文章由 williamstep 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 williamstep 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
edith921 发表于 2017-7-12 20:24
面条机做出来的面条看上去不错

这是拉面的模具

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-7-12 23:44 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这是蒙古特色美食啊
想知道外面常见的蒙古牛肉正宗吗?

退役斑竹

发表于 2017-7-13 13:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
兔宝和猪宝 发表于 2017-7-12 22:44
这是蒙古特色美食啊
想知道外面常见的蒙古牛肉正宗吗?

肯定不正宗

发表于 2017-7-13 14:25 |显示全部楼层
此文章由 smokyeyes 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 smokyeyes 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就是把生的面铺进去闷是吗?
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-7-13 18:17 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这么长时间,面条不会断掉吗?

退役斑竹

发表于 2017-7-13 18:36 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蒙古豆角是什么豆角?还是这个豆角焖面叫蒙古豆角焖面,东三省都有这个豆角焖面

发表于 2017-7-13 18:38 |显示全部楼层
此文章由 羞射的彤狗狗 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 羞射的彤狗狗 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我昨天也吃得。。特别好吃,但是没看着,直接有点点糊锅,才好吃!干香干香的,配上蒜泥跟自己磨的黑芝麻粉!特别香

发表于 2017-7-13 19:25 |显示全部楼层
此文章由 williamstep 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 williamstep 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大胃 发表于 2017-7-13 17:36
蒙古豆角是什么豆角?还是这个豆角焖面叫蒙古豆角焖面,东三省都有这个豆角焖面 ...

豆角焖面是一个词

发表于 2017-7-13 19:25 |显示全部楼层
此文章由 williamstep 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 williamstep 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
teiyuau 发表于 2017-7-13 17:17
这么长时间,面条不会断掉吗?

焖不会断
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-7-13 19:28 |显示全部楼层
此文章由 时光雕刻中 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 时光雕刻中 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
豇豆貌似切得太短了,一寸半最好。

发表于 2017-7-13 19:53 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
williamstep 发表于 2017-7-13 18:25
焖不会断

哦,下次试试

发表于 2017-7-13 20:02 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肯定好吃,,,就是卖相不好

发表于 2017-7-13 20:38 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
高手

发表于 2017-7-13 20:56 |显示全部楼层
此文章由 chuanh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chuanh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
闷面的特点就是有弹性
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-7-15 16:32 |显示全部楼层
此文章由 小马修 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小马修 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-7-15 18:11 |显示全部楼层
此文章由 好为人师 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 好为人师 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
豆角在哪里?

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部