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[甜品烘焙] 为我朋友婚礼做的马卡龙塔Macaron Tower [复制链接]

Limecce

布鞋族

发表于 2017-7-10 12:55 |显示全部楼层

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之前受朋友所托，做了一个马卡龙塔。一共160多只马卡龙，花时7小时。累死了。

马卡龙外面买很贵，$2到$3. 自己做的成本就4毛不够。给我的朋友省了一大笔了。

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参与人数 12	积分 +49	收起理由
julieliu	+ 3	感谢分享
Louisasa	+ 2	你太有才了
一飞马	+ 2	你太有才了

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ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-10 12:58 |显示全部楼层

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你太有才了

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-10 15:22 来自手机 |显示全部楼层

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好漂亮

elderstep

皮靴族

发表于 2017-7-10 15:23 |显示全部楼层

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robert123

铜靴族

发表于 2017-7-10 15:26 |显示全部楼层

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太有才了

米雪儿

草鞋族

发表于 2017-7-10 15:27 |显示全部楼层

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太太牛了

自己做的不容易，

米雪儿

草鞋族

发表于 2017-7-10 15:28 |显示全部楼层

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好专业，是开店的吗LZ？

明河素月

金靴族

发表于 2017-7-10 15:34 |显示全部楼层

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哇哦，大工程啊

Limecce

布鞋族

发表于 2017-7-10 15:41 |显示全部楼层

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米雪儿发表于 2017-7-10 14:28
好专业，是开店的吗LZ？

米有店。自己学，家里做的。平时有聚会或特别节日就做三四十个助庆送人。我自己不大吃，糖分太高了。一只饼就是15克的糖。

leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2017-7-10 15:51 |显示全部楼层

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哇15克糖，给你这么量化后，以后要少吃甜品。做得真好看

gyf1983

铜靴族

发表于 2017-7-10 16:23 来自手机 |显示全部楼层

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自制成本那么低啊……瞬间觉得外面价格好黑

lindaliu9

皮靴族

发表于 2017-7-10 16:25 |显示全部楼层

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为什么外面卖的那么贵啊

mia1024

铜靴族

发表于 2017-7-10 16:36 |显示全部楼层

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7 hours. gees.....

chuko

布鞋族

发表于 2017-7-10 16:50 来自手机 |显示全部楼层

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太牛了,对朋友的付出无价

Limecce

布鞋族

发表于 2017-7-10 17:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 Limecce 于 2017-7-10 16:27 编辑

lindaliu9 发表于 2017-7-10 15:25
为什么外面卖的那么贵啊

具体人家店怎样选材料和人工定出那些价格我就不知道。但我有做蛋糕饼干和面包，这些很多步骤何以用stand mixer或food processor做。马卡龙步骤很多要用到人手，很费时间功夫，有些步骤很tricky易出错，我自己做经常有不成功的，最后都用不上的。上面虽说是做了160只，其实是做了过180只，但有一批不成型只能扔掉。当然熟练的没扔这么多。