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[地方特色] 我心目中的烤红薯排名 [复制链接]

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 21:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来我在国内的时候对烤红薯非常一般，觉得也就闻着好闻，吃着就那样。
现在却喜欢上了自己烤红薯，真不错，简单省事，可以当主食，更可以当零食宵夜。
我觉得白皮紫心最好吃，香甜糯；其次紫皮白心，甜干红薯味浓郁；最后红皮红心，软不够香甜。

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认真做事潇洒做人

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-6-24 22:10 |显示全部楼层

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拿什么烤的，觉得为了个红薯开烤箱有点浪费

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76413990	+ 3	好可爱啊

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chesecake

水晶靴族

发表于 2017-6-24 22:15 |显示全部楼层

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生壁炉时，晚上临睡前包好锡纸扔进去，第二天早上就可以吃了，还是温热的，我也是最喜欢白皮紫薯

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:14 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-6-24 21:10
拿什么烤的，觉得为了个红薯开烤箱有点浪费

就是烤箱。
以前也是觉得浪费，现在习惯了。
一次烤个四五块，觉得还好。要一个小时。

认真做事潇洒做人

amy.liu

木屐族

发表于 2017-6-24 23:16 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-6-24 21:10
拿什么烤的，觉得为了个红薯开烤箱有点浪费

红薯洗干净，不要擦干水分，然后用纸包住红薯(个头大的红薯，最好用潮湿的纸包)，中等大的，微波炉叮4分钟，翻面在叮4分钟，开吃!!效果和烤箱一样滴

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-24 23:21 |显示全部楼层

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請問白皮紫心在哪能買到？只買到紫皮白心的。
跟風Y叔把番薯放鑄鐵鍋直接在爐子上烤，超方便

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:26 |显示全部楼层

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amy.liu 发表于 2017-6-24 22:16
红薯洗干净，不要擦干水分，然后用纸包住红薯(个头大的红薯，最好用潮湿的纸包)，中等大的，微波炉叮4分 ...

我之前试过微波炉版的，怎么感觉不如烤箱的好吃呢？

认真做事潇洒做人

胡须康

版主

发表于 2017-6-24 23:26 |显示全部楼层

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lz，我心中的排名和你一样

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:27 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-6-24 22:21
請問白皮紫心在哪能買到？只買到紫皮白心的。
跟風Y叔把番薯放鑄鐵鍋直接在爐子上烤，超方便 ...

白皮紫心的很多地方都有啊，就是紫薯，不过两大超市好像没看到过。
华人西人果蔬店都看到过。

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认真做事潇洒做人

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:28 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2017-6-24 22:26
lz，我心中的排名和你一样

谢谢版主跟我所见相同

认真做事潇洒做人

肥咪他妈

金靴族

发表于 2017-6-24 23:28 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-6-24 22:21
請問白皮紫心在哪能買到？只買到紫皮白心的。
跟風Y叔把番薯放鑄鐵鍋直接在爐子上烤，超方便 ...

把番薯放鑄鐵鍋直接在爐子上烤

这是怎么操作的?
多大的火？要烤多久呢？

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-24 23:33 |显示全部楼层

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肥咪他妈发表于 2017-6-24 22:28
把番薯放鑄鐵鍋直接在爐子上烤

这是怎么操作的?

鍋底鋪錫紙，把紅薯洗乾淨放上去，切塊或不切都可以，開最小火烤到軟就行了，大概有半小時吧，中間記得翻個面

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:36 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-6-24 22:33
鍋底鋪錫紙，把紅薯洗乾淨放上去，切塊或不切都可以，開最小火烤到軟就行了，大概有半小時吧，中間記得翻 ...

这个我明天就试试。
家里有黑色司大伯，应该可以吧

认真做事潇洒做人

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-24 23:42 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2017-6-24 22:36
这个我明天就试试。
家里有黑色司大伯，应该可以吧

應該可以吧，或是鍋底倒一點水，免得把琺瑯塗層燒壞

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:44 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-6-24 22:42
應該可以吧，或是鍋底倒一點水，免得把琺瑯塗層燒壞

就是不知道干烧要不要紧

认真做事潇洒做人

胡须康

版主

发表于 2017-6-24 23:50 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2017-6-24 22:44
就是不知道干烧要不要紧

进烤箱烤面包都可以，不知道干烧的温度会到多少

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

astina

管理员

发表于 2017-6-24 23:53 |显示全部楼层

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lz，我心中的排名和你一样

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:54 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2017-6-24 22:50
进烤箱烤面包都可以，不知道干烧的温度会到多少

有道理有道理

认真做事潇洒做人

melinana

金靴族

发表于 2017-6-24 23:55 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-6-24 22:53
lz，我心中的排名和你一样

没想到这个贴跟领导们达成了高度一致

认真做事潇洒做人

胡须康

版主

发表于 2017-6-24 23:58 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-6-24 22:53
lz，我心中的排名和你一样

同是天涯啃薯人

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

虞宅与美丽

版主

发表于 2017-6-24 23:59 |显示全部楼层

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我心中的排名和你一样+1

astina

管理员

发表于 2017-6-25 00:00 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2017-6-24 22:58
同是天涯啃薯人

减脂增肌慰风尘

于无声处听惊雷

shuyuanli

金靴族

发表于 2017-6-25 00:02 |显示全部楼层

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这种排名是公认的吧，从价格上就能体现出来

马.自达

金靴族

发表于 2017-6-25 00:03 |显示全部楼层

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因为长在北方，冬天最爱烤红薯和糖炒栗子

YugaYuga

金靴族

发表于 2017-6-25 00:11 |显示全部楼层

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照片拍的挺诱人

记忆中最好吃的烤红薯还是学生时代，北京街头冬天寒冷的夜晚大泥桶里现烤出的、冒着热气、溏心金黄色的那种。
是对色香味完美的诠释。

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pan123au	+ 3	溏心金黄色

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you only live once

YugaYuga

金靴族

发表于 2017-6-25 00:13 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-6-24 23:00
减脂增肌慰风尘

有缘千里来相会，
无缘对面不相逢

you only live once

kov

银靴族

发表于 2017-6-25 00:14 |显示全部楼层

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粉！

melinana

金靴族

发表于 2017-6-25 00:15 |显示全部楼层

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YugaYuga 发表于 2017-6-24 23:11
照片拍的挺诱人

记忆中最好吃的烤红薯还是学生时代，北京街头冬天寒冷的夜晚大泥桶里现烤出的、冒 ...

那种我吃过，就是北京街头，但每次总觉得吃着没有闻着香。

认真做事潇洒做人

melinana

金靴族

发表于 2017-6-25 00:19 |显示全部楼层

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YugaYuga 发表于 2017-6-24 23:13
有缘千里来相会，
无缘对面不相逢

但愿薯常在
千里共美食

认真做事潇洒做人

YugaYuga

金靴族

发表于 2017-6-25 00:19 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2017-6-24 23:15
那种我吃过，就是北京街头，但每次总觉得吃着没有闻着香。

吃货也分等级的吧
得会挑，金黄色溏心的那种最好吃

吃的足够多了不用掰开，手一捏就知道是不是好吃的那种了

you only live once

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