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[煎炒炖煮] 果妈家常菜——地菠萝咕噜肉 [复制链接]

小果妈
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发表于 2017-4-29 02:48 |显示全部楼层
此文章由 小果妈 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小果妈 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 小果妈 于 2017-4-29 02:23 编辑

      好久没吃过了这道菜了，记得小时候妈妈做的特别的好！很下饭。今天没看到有切开的地菠萝，就买了一个削好的，只用四分之一就够了，剩下的当水果。我在广东。
备料：
1、买比较生的地菠萝味道好，不酸。还有切小块以后一定要泡盐水10分钟以上才可以吃！
2、肉块要炸2次才脆香。
除了小香葱，我还喜欢芹菜芯，香脆：

小洋葱：

裹好生粉下锅炸，炸之前用生粉和蛋清把肉块调匀：

调料是：番茄酱+白糖+白醋

备料：

裹生粉，最好的是番薯粉：

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rosazheng

发表于 2017-4-29 03:05 来自手机 |显示全部楼层
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好吃！

请问，这边哪里有削好的菠萝卖呀

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小果妈
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发表于 2017-4-29 03:23 |显示全部楼层
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rosazheng 发表于 2017-4-29 02:05
好吃！

请问，这边哪里有削好的菠萝卖呀

我在广东。

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yang5637

发表于 2017-4-29 09:02 |显示全部楼层
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好吃

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ozsun2000

发表于 2017-4-29 12:30 来自手机 |显示全部楼层
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好棒！

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hsy

发表于 2017-4-29 13:38 来自手机 |显示全部楼层
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看着眼馋
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sdxz2002

发表于 2017-4-29 20:48 来自手机 |显示全部楼层
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rocca2011

发表于 2017-4-30 21:04 来自手机 |显示全部楼层
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地菠萝和菠萝是一回事吗？

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rocca2011

发表于 2017-4-30 21:05 来自手机 |显示全部楼层
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地菠萝和菠萝是回事吗？

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小果妈
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发表于 2017-4-30 22:43 |显示全部楼层
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本帖最后由 小果妈 于 2017-4-30 21:57 编辑
rocca2011 发表于 2017-4-30 20:05
地菠萝和菠萝是回事吗？


地菠萝：切开以后一定要泡盐水十分钟以上才可以吃2


树菠萝（菠萝蜜），这个是干苞的，要买干苞的才好吃：



菠萝是二者的总称。

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Pannytam

发表于 2017-4-30 22:48 来自手机 |显示全部楼层
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很不错的，，赞赏了1
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rocca2011

发表于 2017-4-30 22:57 来自手机 |显示全部楼层
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明白了，地菠萝就是菠萝，凤梨，树菠萝是菠萝蜜

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骄傲啊

发表于 2017-5-2 20:17 |显示全部楼层
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眼馋

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TammyV

发表于 2017-5-2 20:29 |显示全部楼层
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看起来很好吃

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小果妈
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发表于 2017-5-2 22:04 |显示全部楼层
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TammyV 发表于 2017-5-2 19:29
看起来很好吃

我妈妈才做的好呢

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lemonteawithice

发表于 2017-5-3 17:04 |显示全部楼层
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喜欢咕噜肉，再加个炒饭就更完美了
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keep.in.me

发表于 2017-5-30 23:50 |显示全部楼层
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看起来好美味

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