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[其他] 周末上个菜－螃蟹伊面＋材料做法（龙虾伊面做法相同） [复制链接]

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 19:18 |显示全部楼层

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今天周末啊，吃点好吃的犒劳一下忙碌了一周的我们。现隆重推出老公做的－螃蟹伊面。

材料：
活的母达尔文蟹一只（鱼店给杀好了，我们是不敢了～～～

），洗好

葱姜蒜适量

伊面两袋

美极鲜酱油＋蒸鱼豉油

白糖少许
（最好将美极鲜酱油，蒸鱼豉油和糖先在一个碗里根据自己的口味和匀，量根据螃蟹和伊面的多少掌握，这样炒的时候直接放就好了。我们是弄得稍微咸一点的，因为伊面多。）

做法：

螃蟹裹上生粉，不要太多，最好裹的时候抖一下，裹匀即可

过油（千万注意火候，要是炸过了就不好吃了，最好稍微欠一点，最后还要再炒一下的）

*这时候我同时准备伊面，很简单，用热水过一下就好了，空干了水，盛到盘中备用

螃蟹过完油后放在漏勺中空下油，这时候开始炒料。在锅中放入少许油稍微加热，放入葱姜蒜翻炒一下。放入螃蟹，加上刚才和好的三合一料（美极鲜酱油＋蒸鱼豉油＋白糖）炒至汤有点变稠即可，大概3－4分钟，出锅。

将螃蟹摆放在伊面上，汤汁均匀浇上。大功告成啦！

P.S.龙虾伊面的做法也是一样的。

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-21 14:13 编辑 ]

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nicoleyee	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水专业！专业啊！

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lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 19:19 |显示全部楼层

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上菜！

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-21 14:14 编辑 ]

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GardenOfDreams	+ 8	你太有才了
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浅浅

银靴族

发表于 2009-1-17 19:59 |显示全部楼层

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看上去太诱人了

chinara

金靴族

发表于 2009-1-17 20:12 |显示全部楼层

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在广东店吃过，很喜欢。

[ 本帖最后由 chinara 于 2009-1-17 20:13 编辑 ]

gwenily

皮靴族

发表于 2009-1-17 20:46 |显示全部楼层

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口水哗哗的(paopaobing(69))

shirleylk

草鞋族

发表于 2009-1-17 21:18 |显示全部楼层

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看上去很好吃呀! 很長時間沒有吃伊面了. (monkey22)

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 21:19 |显示全部楼层

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其实自己在家做也不麻烦的，我们不到一个小时就搞定了。

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 21:20 |显示全部楼层

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原帖由 shirleylk 于 2009-1-17 20:18 发表
看上去很好吃呀! 很長時間沒有吃伊面了. (monkey22)

我们每次都是伊面吃光，螃蟹或龙虾剩下了

pengwang

金靴族

发表于 2009-1-17 21:46 |显示全部楼层

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原帖由 lindalili 于 17/1/2009 21:20 发表

我们每次都是伊面吃光，螃蟹或龙虾剩下了

下次再剩螃蟹或者龙虾的话打电话给我

这家伙很懒，什么都没留下

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-1-17 21:49 |显示全部楼层

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好新鲜的蟹~~口水都要流下来了~~

我是话梅

布鞋族

发表于 2009-1-17 21:59 |显示全部楼层

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lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 22:02 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-1-17 20:49 发表
好新鲜的蟹~~口水都要流下来了~~

是啊，今天去鱼店转的时候看到母蟹都挺肥的，就决定吃这个了

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 22:03 |显示全部楼层

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原帖由 我是话梅 于 2009-1-17 20:59 发表

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 22:03 |显示全部楼层

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谢谢大家的夸奖，告诉老公了，给高兴坏了～～～

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-17 21:06 编辑 ]

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 22:08 |显示全部楼层

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原帖由 pengwang 于 2009-1-17 20:46 发表

下次再剩螃蟹或者龙虾的话打电话给我

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-18 11:59 |显示全部楼层

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补充一点：蟹钳最好先敲碎，炒的时候才能入味(paopaobing(39))

duoduo妈

布鞋族

发表于 2009-1-18 17:07 |显示全部楼层

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看着就好吃，但这个蟹很贵的吧。怕自己弄出来不好吃，浪费了，每次想吃的话就去强记了38.8元特价。

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-18 17:16 |显示全部楼层

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楼上是在猫本吧？价格是够便宜的。
我在悉尼，昨天买的活的母蟹$50/kg。这一只不到35刀，还好

[ 本帖最后由 lindalili 于 2009-1-19 08:59 编辑 ]

little_bw

皮靴族

发表于 2009-1-19 00:37 |显示全部楼层

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(paopaobing(56)) 这小日子过的,太美了!

ychen1209

皮靴族

发表于 2009-1-19 03:12 |显示全部楼层

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看上去真的蠻不錯的, 我也蠻喜歡吃的, 我也會請我老公做給我吃, 不過我們是吃"螃蟹粉絲", 因為用粉絲的話可以多吸收點湯汁, 真的超好吃的..~~:)

不過我們的螃蟹不用買的, 我們都用抓的喔!! 省錢又可以吃大餐

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-19 09:43 |显示全部楼层

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原帖由 little_bw 于 2009-1-18 23:37 发表
(paopaobing(56)) 这小日子过的,太美了!

下次来我家吃啊

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-19 09:45 |显示全部楼层

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原帖由 ychen1209 于 2009-1-19 02:12 发表
看上去真的蠻不錯的, 我也蠻喜歡吃的, 我也會請我老公做給我吃, 不過我們是吃"螃蟹粉絲", 因為用粉絲的話可以多吸收點湯汁, 真的超好吃的..~~:)

不過我們的螃蟹不用買的, 我們都用抓的喔!! 省錢又可以吃大餐

我也喜欢吃粉丝的，呵呵(paopaobing(39))

啊？哪里能抓啊？我们也要去！(paopaobing(81))
你在悉尼吗？

我是老人

银靴族

发表于 2009-1-19 11:56 |显示全部楼层

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我为了做好这个菜,专门买了电炸锅.

其实很好做,好吃.

面条最好吃.

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-19 22:54 |显示全部楼层

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佩服啊，还专门买了点炸锅，呵呵。
看来是同道中人，为了吃的在所不惜。哈哈(paopaobing(32))

coco7711

皮靴族

发表于 2012-12-8 15:52 |显示全部楼层

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mark

greta325

木屐族

发表于 2012-12-8 15:57 |显示全部楼层

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Mark

mercedes

银靴族

发表于 2012-12-8 16:04 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2012-12-8 16:27 |显示全部楼层

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很好

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-8 16:29 |显示全部楼层

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学习一下，明天copy

143forever

铜靴族

发表于 2012-12-9 12:55 |显示全部楼层

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看上去很好吃

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