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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 香得不得了的锅贴 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-3-5 22:59 |显示全部楼层

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闲话少说，过程、工艺都没什么好说的，直接上图

刚揭锅时

下面金黄，恰到好处

还是简单说一下做法吧，肯定会有人问：

饺子包好以后，平底锅加油少许，摆进饺子，不怕一个挨一个，沾不上。

另取水小半碗，加酱油醋香油少许，待锅里的饺子开始有响声，也就是油已经很热的时候，把水倒进锅里，马上盖盖儿。

调整火候儿，不要太急，否则容易糊底。

等从外面可以闻到香味，锅里又开始有油的声音时，就可以揭锅了。

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先锋	+ 5	厉害
garysu	+ 10
Mary2013	+ 4	垂涎欲滴。。。

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Y叔

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发表于 2017-3-5 22:59 |显示全部楼层

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沙发不留

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-3-5 23:04 |显示全部楼层

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什么馅啊？

Y叔

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发表于 2017-3-5 23:05 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-3-5 23:04
什么馅啊？

猪肉、瓜馅儿

irenesue

皮靴族

发表于 2017-3-5 23:13 |显示全部楼层

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又十年

皮靴族

发表于 2017-3-5 23:17 |显示全部楼层

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y叔天天这么吃本人却不胖呀

Y叔

版主

发表于 2017-3-5 23:17 |显示全部楼层

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又十年发表于 2017-3-5 23:17
y叔天天这么吃本人却不胖呀

也不瘦

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-5 23:18 |显示全部楼层

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真香！来一屉。

Y叔

版主

发表于 2017-3-5 23:20 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2017-3-5 23:18
真香！来一屉。

来嘞，您呐！给您放这儿了，还有一两二锅头。

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yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-5 23:22 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-3-5 23:20
来嘞，您呐！给您放这儿了，还有一两二锅头。

谢您啦！

老老实实做人，老老实实做事。

Y叔

版主

发表于 2017-3-5 23:23 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2017-3-5 23:22
谢您啦！

甭客气

小熊维尼

铜靴族

发表于 2017-3-5 23:26 |显示全部楼层

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请问馅儿是猪肉+什么瓜?饺子皮是现成的那种不?

成品图太馋人了。

Y叔

版主

发表于 2017-3-5 23:27 |显示全部楼层

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小熊维尼发表于 2017-3-5 23:26
请问馅儿是猪肉+什么瓜?饺子皮是现成的那种不?

成品图太馋人了。

什么瓜我也说不清，朋友种的。饺子皮必须是自己做啊，纯手工的。

happyflower

银靴族

发表于 2017-3-5 23:33 来自手机 |显示全部楼层

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大晚上的，看到这么美味的锅贴，瞬间又想加餐了

Oaklands

皮靴族

发表于 2017-3-6 00:10 |显示全部楼层

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有食欲

Y叔

版主

发表于 2017-3-6 09:39 |显示全部楼层

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卖相还过得去

harbridge

版主

发表于 2017-3-6 10:06 |显示全部楼层

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我也会加点醋，说是有焦脆锅贴底的功效

Y叔

版主

发表于 2017-3-6 11:11 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-3-6 10:06
我也会加点醋，说是有焦脆锅贴底的功效

加酱油会有香味，也上色。

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harbridge

版主

发表于 2017-3-6 11:13 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-3-6 11:11
加酱油会有香味，也上色。

我下次试试

gardenias

皮靴族

发表于 2017-3-6 11:38 |显示全部楼层

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y叔最近上菜好多啊

Y叔

版主

发表于 2017-3-6 11:39 |显示全部楼层

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gardenias 发表于 2017-3-6 11:38
y叔最近上菜好多啊

最近爱吃

Mary2013

白金靴族

发表于 2017-3-6 11:59 |显示全部楼层

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小吃店出锅还撒一点黑芝麻

jojosh7

金靴族

发表于 2017-3-6 13:36 |显示全部楼层

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放酱油醋，下回也试试

Y叔

版主

发表于 2017-3-6 15:08 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2017-3-6 11:59
小吃店出锅还撒一点黑芝麻

自己家吃就不用费事啦

manitoba

皮靴族

发表于 2017-3-6 16:52 |显示全部楼层

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好好次

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-3-6 20:19 |显示全部楼层

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金金黄黄相当诱人啊，看得我超级不爽

whatever.0121

木屐族

发表于 2017-3-6 20:52 |显示全部楼层

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我完全被它吸引住了

众禾土生

银靴族

发表于 2017-3-6 20:58 |显示全部楼层

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冰花底，牛

Y叔

版主

发表于 2017-3-6 20:59 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2017-3-6 20:58
冰花底，牛

没有冰花底

jianchengzhao

皮靴族

发表于 2017-3-7 10:00 |显示全部楼层

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看着就好吃。

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