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[煎炒炖煮] 酿鱿鱼 [复制链接]

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 11:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 jojosh7 于 2017-1-22 13:27 编辑

Squid

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 12:00 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 jojosh7 于 2017-1-22 13:18 编辑

材料：如图
做法：
新鲜鱿鱼去内脏、去外膜，清洗干净，鱿鱼筒用照烧汁浸腌过夜；

糯米泡水后上笼蒸熟，和腊肠丁青豆玉米粒制成炒饭，调味料中额外添加了椰奶和糖；

把糯米炒饭塞入鱿鱼筒，用牙签封口，放入预热过的烤箱内180°烤10分钟，取出刷上蜂蜜，再烤10分钟，再刷一次蜂蜜，再烤10分钟就好了。

烤制过程中鱿鱼筒会有一定程度收缩，所以米饭不易填入过多，不然会爆裂，影响成品效果。另外，烤制时渗出的汁水可以作蘸料一起食用。

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kukupants

白金靴族

发表于 2017-1-22 12:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2017-1-22 12:01 编辑

沙发

kukupants

白金靴族

发表于 2017-1-22 12:03 |显示全部楼层

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那酱汁形狀长的很像一只尤鱼

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 13:21 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 jojosh7 于 2017-1-22 13:30 编辑

kukupants 发表于 2017-1-22 12:03
那酱汁形狀长的很像一只尤鱼

还好像尤鱼，要像其它神马的就杯具了

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 13:33 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-1-22 12:03
那酱汁形狀长的很像一只尤鱼

那个腊肠是偶自己做滴，夸两句吧

渡澜

皮靴族

发表于 2017-1-22 13:40 |显示全部楼层

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腊肠看着不错！成品卖相也很好~~！

就是图一的鱿鱼看着不是很新鲜啊。。。

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-1-22 13:41 |显示全部楼层

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看上去挺复杂的，但是味道应该不错

hcl0118

皮靴族

发表于 2017-1-22 13:43 |显示全部楼层

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 13:44 来自手机 |显示全部楼层

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渡澜发表于 2017-1-22 13:40
腊肠看着不错！成品卖相也很好~~！
就是图一的鱿鱼看着不是很新鲜啊。。。 ...

是的，那天逛了一圈手上空空，不解气，入了最后几个

kang1966

布鞋族

发表于 2017-1-22 13:44 |显示全部楼层

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 13:46 来自手机 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-1-22 13:41
看上去挺复杂的，但是味道应该不错

弄鱿鱼有点花时间，味道其实还是取决于饭

korum

金靴族

发表于 2017-1-22 13:49 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-22 12:00
材料：如图
做法：
新鲜鱿鱼去内脏、去外膜，清洗干净，鱿鱼筒用照烧汁浸腌过夜；

这个很赞，很有创新感。
喜欢这样的糯米饭，加上楼主自制的腊肠，香死了。

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 13:51 来自手机 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-1-22 13:49
这个很赞，很有创新感。
喜欢这样的糯米饭，加上楼主自制的腊肠，香死了。 ...

夸了偶心里甜滋滋的....美

kukupants

白金靴族

发表于 2017-1-22 14:03 |显示全部楼层

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肥腊肠太勾人了

大师有米有腊肠原图看看？

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 14:12 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-1-22 14:03
肥腊肠太勾人了

大师有米有腊肠原图看看？

冬天做的，偶抽真空冷藏着

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 14:17 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-1-22 14:03
肥腊肠太勾人了

大师有米有腊肠原图看看？

你只能看一看噢～

Babuza

木屐族

发表于 2017-1-22 14:19 |显示全部楼层

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一直想做这个！牙迷！

Mary2013

白金靴族

发表于 2017-1-22 14:20 |显示全部楼层

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真诱人

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 14:21 来自手机 |显示全部楼层

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Babuza 发表于 2017-1-22 14:19
一直想做这个！牙迷！

谢谢喜欢，不是很难，关键要把饭做好吃了

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 14:25 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2017-1-22 14:20
真诱人

谢谢关注

Babuza

木屐族

发表于 2017-1-22 14:35 |显示全部楼层

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感谢分享。胃不好吃不了糯米，能用一般的米代替吗？

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 14:41 来自手机 |显示全部楼层

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Babuza 发表于 2017-1-22 14:35
感谢分享。胃不好吃不了糯米，能用一般的米代替吗？

都可以的，用糯米做的口感比较好，当然还是要以适合自己为主，先试着小小的做一个吃吃看，然后再调整

Babuza

木屐族

发表于 2017-1-22 14:51 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-22 14:41
都可以的，用糯米做的口感比较好，当然还是要以适合自己为主，先试着小小的做一个吃吃看，然后再调整 ...

谢谢回复。有分再补。

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 15:04 来自手机 |显示全部楼层

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Babuza 发表于 2017-1-22 14:51
谢谢回复。有分再补。

不客气，谢谢关注

kukupants

白金靴族

发表于 2017-1-22 15:50 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-22 14:17
你只能看一看噢～

为啥只能看一看

猪肉要带肥才好切！

偶的中饭刚烧的小排骨

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-22 16:23 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-1-22 15:50
为啥只能看一看

啊哟喂～这个糖色炒得

不对，这个哪是小排骨，分明是红烧肉嘛

我也看一眼

看一眼

看一眼

gracexuxu09

皮靴族

发表于 2017-1-22 16:28 |显示全部楼层

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太有创意了，赞

kukupants

白金靴族

发表于 2017-1-22 16:57 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-22 16:23
啊哟喂～这个糖色炒得

不对，这个哪是小排骨，分明是红烧肉嘛

连皮的小排骨最好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-1-22 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-22 12:00
材料：如图
做法：
新鲜鱿鱼去内脏、去外膜，清洗干净，鱿鱼筒用照烧汁浸腌过夜；

这个看着就想咬一口^_^

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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