新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 在BENTLEIGH EAST 终于买到房子了 (2007-8-28) wyw · 公园游乐场推荐 (2015-4-22) 乡考拉
· 当了妈妈 更加理解父母 (2008-7-11) 仰望星空 · 今天偶也签了字,买了车了......(照片来了,今天开始要努力拉分了) (2006-1-13) Ricky
Advertisement
Advertisement
查看: 4059|回复: 14

[面食面点] 『东坡美食』青椒肉丝炒面 [复制链接]

发表于 2017-1-15 00:51 |显示全部楼层
此文章由 东坡美食 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东坡美食 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 harbridge 于 2017-1-15 17:40 编辑

成品图:


四人量
我是把所有的材料分成两份,炒两次。如果不怕麻烦分成四份,炒四次,味道会更好一点。

材料

    面粉300g, 自来水1/2 cup (125ml) 或者华人超市的鲜压阳春面一包
    猪肉100g, 切丝
    青椒1个,切丝
    红椒半个,切丝
    胡萝卜1个,去皮,切丝
    圆葱1个,去皮,切丝
    6瓣蒜,切成蒜末
    1/4 cup (60ml) 油
    1/4 cup (60ml) 生抽
    2 tbsp (30ml) 老抽

方法

    和面,醒十分钟后,用pasta maker压成面条
    面条煮至九分熟,捞出放入自来水中浸泡
    加热炒锅至165度以上,加入2 tbsp (30ml) 油,青椒,红椒,胡萝卜丝,圆葱丝炒软
    加入肉丝,炒至变色
    加入2 tbsp (30ml) 生抽,1 tbsp (15ml) 老抽,蒜末拌匀
    面条沥水后倒入锅中,搅拌至颜色均匀立即出锅


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 3积分 +15 收起 理由
jojosh7 + 4 感谢分享
harbridge + 8 感谢分享
Smiley + 3 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2017-1-15 10:16 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享!周末愉快

发表于 2017-1-15 12:41 |显示全部楼层
此文章由 Disorder 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Disorder 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
视频很给力,Lz 很利害 !

发表于 2017-1-15 12:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 happyflower 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 happyflower 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很美味啊

发表于 2017-1-15 13:45 |显示全部楼层
此文章由 csjsysj 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
面条要油炸吗?

发表于 2017-1-15 14:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 东坡美食 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东坡美食 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
csjsysj 发表于 2017-1-15 12:45
面条要油炸吗?

不要,煮就可以了。颜色是生抽老抽和油上的。
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-1-15 14:21 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
加个鸡蛋呢?

发表于 2017-1-15 20:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jojosh7 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
自来水,有意思

发表于 2017-1-15 21:39 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮

发表于 2017-1-15 22:47 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着太眼馋了

发表于 2017-1-15 22:52 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-1-16 00:58 |显示全部楼层
此文章由 200ok 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 200ok 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-1-16 09:05 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-1-17 22:54 |显示全部楼层
此文章由 huangau2014 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 huangau2014 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看见想食,不错很好

发表于 2017-1-18 10:38 |显示全部楼层
此文章由 LLIINN 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 LLIINN 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享美食,不错

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部