【自然田园笔记之05-田园方法基础01】

xming

植物生长机理（温度敏感，光照敏感，繁殖，授粉，选种/留籽，嫁接，人工培养品种，一年生/多年生）

温度  绝大部分植物对温度敏感，其中大部分蔬菜喜欢温暖，怕霜冻。所以在10C以上被认为是生长季节。所以在热带亚热带可以经年生长的蔬菜，在温带只是两季的，到寒带可能只是一季了。所以在讨论诸如轮种的周期时，采用的是生长‘季节’，而不是年。
喜欢冷的蔬菜，特别是叶菜，在天热时，就开花打籽，妨碍它们的生长。
对于越冬的植物，特别是块根植物，经寒冷后或霜冻后味道更鲜美。
可以用暖房和冰箱来帮助。
昼夜的温差，对于一些植物的成长和质量也会有影响。如瓜果在温差大的地方味道更好。

光照 大部分蔬菜瓜果喜欢无遮挡的阳光，并且在生长期间需要不少于4~6小时的光照。
有的植物如麦子（？）菠菜（？）等它们的开花对光照时间的长度（日长）很敏感。对于这些植物，何时种，何时收非常重要。对于如茄类豆类蔬菜和瓜果植物，植物开花是好消息，而对于其他植物如叶菜类，块根类，一单开花意味着植物太老了。所以要费心估计植物的开花时间，特别是对秋季生长的叶菜类或块根类如白萝卜，不要种得太晚或收得太晚，以免到冬天植物尚未成熟时就开花而影响其正常生长和收获。要注意的是，天气的异常（变暖和变冷）都会对此产生影响。

阳光的实际强度和平均强度和气象（云，湿度等），纬度以及大气中的溴氧层的厚度等有关。这在很大程度上植物实际需要的光照量，从而影响植物可以种植的密度。即光强的地方，如澳大利亚相比于英国，植物可以种的更密，夏天需要部分遮荫。

繁殖  常用的植物繁殖有种籽发芽，分根和扦插。从种籽开始种主要用于需要个体多，生长快的，如一年生蔬菜和花卉，还有就是用其他办法难于办到的（如澳大利亚的大多数乡土种植物）。分根主要是对根系很发达的植物，如草莓，或球茎类如大蒜，或块根类如土豆。扦插主要对树（如苹果）或灌木类，以及草本类像迷迭香，紫草。有的植物当它们的枝碰到地上后很容易就地生根，如番茄，就可以将它们作为独立植物来移植。

扦插的效率很高，在春天由于有较长时间生长，故可取较新较软的枝，成活机会高，冬天到时已经长得比较硬朗了；而在秋冬，取较老较硬的枝。在操作上在枝的下方刮去一些皮，最好也包含“生长点”以便在那里出根。在上部只留几片叶，如果叶子大，可以将部分剪去以减少通过叶子的水份蒸发。

另一种扦插的方法叫“air laying”，是在正在生长的数或灌木上，在枝上剥去皮，套上如塑料布，中间点加满土或其他生长介质，两头杂紧。在几个月后有机会在那里长出根，然后在根下截下装盆或直接移植。

在种籽发芽前，如果是较大的种子，如豆子，将其用温水泡过夜，可以能减少发芽时间。也有的人将种子放在湿布上，再放进铁盒中，在阳光下晒以加快发芽过程。但是笔者认为第一这增加了不少功夫，第二将发芽的种子移植要对植苗产生不小的震荡。只要早几天开始发芽就一切都解决了。发芽的容器最好是独立的，这样在后来的移植时，就不会太伤到根。如果能用可以自行分解的容器就更好了，直接将容器种到地里。小的苗可以用硬纸做成的鸡蛋盒，大的特别是深根的可以用用完了的卫生卷纸芯。

如有需要，在种籽发芽阶段可以采用接种。如将固氮根瘤菌接种到豆科植物如三叶草的种籽，以促进植物的固氮能力。如对木本植物的菌根接种，以增强植物对于恶性真菌的抗性。

授粉  授粉是开花到结果的关键一步。受粉不足会造成不结果，接了果也坐不住，或长不打，或者味道不好，如黄瓜。授粉在自然界主要通过风或动物如蜂或鸟。通过风进行授粉的植物需要密集成片种植，如玉米。通过动物授粉的花一般比较大，有时可以人工用软笔等帮忙。但是最关键的还是要为授粉动物提供食物（花）和栖息地。这也是为什么要在菜园食物林种植大量开花植物的重要原因之一。

各地都有适应本地生态，以乡土花卉为食的蜂，而它们中间有些是不产蜂蜜的，故不太被重视。其实对它们加以保护和鼓励是很重要的。例如澳大利亚的本地蜂，个很小，因为那里的花大多都比较小。

作为趋势，为观赏用而培育开发的花卉，花瓣越来越密，花蕊而越来越隐藏。这种花对蜂的价值变得越来越小。故对于我们，需要选取花蕊多，开放的花种，如菊花类。例外，蜂对于花也是有偏食的，如茄子的花和琉璃苣的花相近，但是蜂不太喜欢前者，而后者绝对是最爱。

请注意，用一个家族的植物有可能可以相互授粉。不同植物的授粉叫做交叉授粉，这种结果就是下一代不上一代不是完全相同的植物。这种情况在芸苔属植物中较为普遍。如果你对是否是纯种比较介意，那么不要将用一家族不同种类的植物种得太近。当然，通过交叉授粉所产生的变异会达到一个相对稳定的阶段。

留籽  作为原则，只留生长最强壮的植物作为留籽用。让它们一直生长，籽在枝头变褐变老后再采集，或在它们将要自然落下前，在地上铺一干净的纸或布来收集。瓜类西红柿类，如果在没有过分成熟时就摘下，可以放置一段时间，让它们继续成熟后再取籽。为了防止植株因过分成熟而倒地腐烂，可以绑上一个枝干。一般籽取下后，在荫处晾干即可以储存起来备用。注意籽的有效期是不一样的。最好尽早使用。像欧防草，其籽的有效期只有一年，所以商店里卖出来的大多已经是过期了的。

病毒是会通过种籽隔代传染的。在有的植物，如土豆，要非常小心。这也是为什么要去买有合格证的种籽土豆的原因。

移植  从室内移到室外，从盆里种到地里，对植物有‘震荡’作用。为了使植苗能适应这个变化，做好将植物移到室外后下种前放几天，在这期间少浇水，让它们生长慢下来，变老。这个过程叫‘硬化’。

不管是从籽长出来的，还是移苗的，都需要小心保护。在阳光强的地区，不宜一直暴晒在阳光下。在移植以后的头两周，要勤浇水，有的苗是鸟和虫的美食，像豌豆，要十分小心来防。一旦区区几片小叶被吃掉，生命就终结了。将苗套上剪去底的透明塑料瓶可以一举多得。

喷洒海藻液肥或本书要介绍的沤肥又助于植物抵御土壤中各类恶性微生物，如真菌的攻击。对于木本植物，如果在本地有长得健康的同类植物，取一点下面的土加在树苗处，也有同样效果。


嫁接 嫁接主要在同一科的植物中进行，在树木植物中比较普遍。这不仅仅是为了树型，如大小（一般是为了小型化以便适合庭院和便于管理和采摘）和型状，也是为了增加树木的抗病能力。嫁接的基础部分叫钻木，一般其根比较强壮。商业出售的苹果等果树一般都是经过嫁接的。其他的目的是将雌雄异株的植物将它们嫁接在同一个钻木上，这样一颗树就能结果了。譬如猕猴桃。还可以将一年生的植物嫁接在同科的多年生植物上。

嫁接后的植物生命一般都比较短，如苹果只有十几年，而自然的苹果树寿命可以长2~3倍。而且自然的树的机械强度要更好。所以如果要发挥防风等作用，要考虑不要采用嫁接过的。注意在嫁接点以下的，包括新长出来的根，是钻木的，所以不要用它们来繁殖。

嫁接时常用的方法是在钻木上切割一个“V”型槽，在要嫁接的枝条上削成一个角度相同的“V”尖头，插入到槽里捆绑固定即可。也可以将两者对接，但是难度要的，必须要将两者的簿簿的形成层完美连接。


人工培养品种  为了人类的要求，例如提高产量，改进质量，扩大植物的地理气候适宜性以及延长种植时间，人类长期致力于新品种的培育。所以选择每一种植物时，要明确它们的生长条件。

一年生或多年生  温带中没有疑问的多年生疏菜只有芦笋，菜蓟，大黄（主要作甜食）等少数几种；在热带还有芋头和木薯。至于葱，韭菜，姜等被划入佐料香草。而香菜和果树类则是多年生的。一些蔬菜，如多年生的各种椒类，豆类和绿菜如一些品种的菠菜或莙荙菜其实可以生长多年（有的需要将花茎掐除）生长，但为了收获作物的质量，一般仍将它们作一年生种植。另一些植物每年自己成长，看上去像多年生的，但其实是自行撒籽的（如生菜）或重新发芽的（如土豆）。

一年生蔬菜由于其生命短，生长快，它们在生长过程中所需的养分和水就很高。这也就是为什么从可持续发展的角度来看，要鼓励多种多用可食的多年生植物。

Junko

好长呀，上床再看

Jingstar

看完了 涨知识

天高地厚

谢谢分享！

WWEEII

学习了