新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 北菜之夜-小鸡炖蘑菇+地三鲜

精华好帖回顾
· 走在看房的路上 (2009-6-15) 三十五而立	· 补习班颁奖之杂七杂八（2011年11月20日更新） (2009-11-22) patrickzhu
· 我对付湿疹的一些经验 (2008-11-27) xinghh	· 偷情的尴尬（结局已出），谨以此应征文《我和手机的故事》 (2007-8-8) 铁枪

12 / 2 页下一页

查看: 6148|回复: 35

[煎炒炖煮] 北菜之夜-小鸡炖蘑菇+地三鲜 [复制链接]

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-12 20:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 skinliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 skinliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

北方菜咸鲜为主也是很好的下饭菜。平时做的不太多。顺便虚心请教两个问题：1.地三鲜一定要用青椒么？2.小鸡炖蘑菇一定要用茶树菇么？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +11	收起理由
onlysesia	+ 6	感谢分享
harbridge	+ 5	感谢分享

查看全部评分

filmok

铜靴族

发表于 2016-9-12 20:49 |显示全部楼层

此文章由 filmok 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 filmok 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是北方人，地三鲜一定要有青椒的，小鸡炖蘑菇：鸡＋榛蘑＋粉条。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Kobelee0532	+ 3	我很赞同

查看全部评分

ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-12 20:50 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-12 20:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 skinliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 skinliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

filmok 发表于 2016-9-12 19:49
我是北方人，地三鲜一定要有青椒的，小鸡炖蘑菇：鸡＋榛蘑＋粉条。

放青椒是有什么讲究的么？粉条我是知道因为家里暂时木有。

filmok

铜靴族

发表于 2016-9-12 20:56 |显示全部楼层

此文章由 filmok 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 filmok 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 filmok 于 2016-9-12 20:00 编辑

skinliu 发表于 2016-9-12 19:51
放青椒是有什么讲究的么？粉条我是知道因为家里暂时木有。

一般放绿色的青椒，我觉得主要是这样搭配颜色比较好看，如果不放青椒，就不叫地三鲜了，应该叫地二鲜了，只有茄子和土豆了

Renny

水晶靴族

发表于 2016-9-12 21:01 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-12 21:10 |显示全部楼层

此文章由 skinliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 skinliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

filmok 发表于 2016-9-12 19:56
一般放绿色的青椒，我觉得主要是这样搭配颜色比较好看，如果不放青椒，就不叫地三鲜了，应该叫地二鲜了， ...

我是说放红椒也不是三嘛。哈哈

响叮当

布鞋族

发表于 2016-9-12 21:12 |显示全部楼层

此文章由响叮当原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者响叮当所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红椒和绿椒味道还是有差别，自己爱吃就好

水里没有鱼

皮靴族

发表于 2016-9-12 21:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由水里没有鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水里没有鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小鸡炖蘑菇本来用的也不是茶树菇。

obz

金靴族

发表于 2016-9-12 22:33 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，还可以进步

肥羊

圣靴族

发表于 2016-9-12 22:40 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香香滴

pretty

铜靴族

发表于 2016-9-12 22:43 |显示全部楼层

此文章由 pretty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不错

sydnewcomer

银靴族

发表于 2016-9-12 22:47 |显示全部楼层

此文章由 sydnewcomer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydnewcomer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茶树菇可以的吧？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-9-12 23:12 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

onlysesia

圣靴族

发表于 2016-9-12 23:15 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这不是榛蘑吧，怎么那么大

skinliu

皮靴族

发表于 2016-9-12 23:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 skinliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 skinliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sesia 发表于 2016-9-12 22:15
这不是榛蘑吧，怎么那么大

嗯呐不是就是香菇

ajian_lj

铜靴族

发表于 2016-9-13 00:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ajian_lj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ajian_lj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲有榛蘑卖吗？

张潇

布鞋族

发表于 2016-9-13 04:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由张潇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者张潇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东北菜重口高油盐，哪来的鲜味啊。东北人除了大连人，大部分都不爱鲜味。地三鲜在东北街边小炒很常见，因为东北冬天没啥绿叶菜，只有囤积的和山一样的大白菜。

东北菜就是家常菜，没那么多讲究，但是小鸡炖蘑菇鸡是最主要的，一定要华人店里的走地鸡或者coles 的corn chicken,其他普通超市的鸡太柴，肉质松散不紧至。干菇是拿来提味的，东北貌似不产茶素菇。另外可以放些超市的白新鲜蘑菇。

Orange00

铜靴族

发表于 2016-9-13 09:23 |显示全部楼层

此文章由 Orange00 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Orange00 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着也不错啊

landwhelen

银靴族

发表于 2016-9-13 09:40 |显示全部楼层

此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不管放什么，重在味道不在形式。自己觉得好吃美味就OK.就地取材做的真不错！

天空之城y

布鞋族

发表于 2016-9-13 12:51 |显示全部楼层

此文章由天空之城y 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天空之城y 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zniaelbalb

皮靴族

发表于 2016-9-13 13:25 |显示全部楼层

此文章由 zniaelbalb 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zniaelbalb 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小鸡炖蘑菇不是放松伞蘑么，或者红蘑。

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-13 13:33 |显示全部楼层

此文章由 Sharpening 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharpening 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Sharpening 于 2016-9-13 12:36 编辑

2楼是正解，东北小鸡炖蘑菇一定要东北野生榛蘑配小柴鸡，最好是农家山里放养的食虫鸡，野生榛蘑那味配合柴鸡特有的香浓鸡味才是正宗东北小鸡炖蘑菇。我吃过农村山里大铁锅炖出来的，食那鸡，天下鸡无味。

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-9-13 14:24 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好丰盛啊

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-9-14 12:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sdxz2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sdxz2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我爱地三鲜

LeoLee14

木屐族

发表于 2016-9-15 19:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LeoLee14 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LeoLee14 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主一定不是北方人。小鸡炖蘑菇必须是臻蘑才能出来那味道。

candy314

皮靴族

发表于 2016-9-16 12:25 |显示全部楼层

此文章由 candy314 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 candy314 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可惜榛蘑只能回国吃啦，每次都被海关没收

Kobelee0532

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-9-16 12:26 |显示全部楼层

此文章由 Kobelee0532 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Kobelee0532 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香菇味道太冲了把别的味道都抢走了

不过有的吃就不错了

赞一个

tarantotaranto

皮靴族

发表于 2016-9-16 12:28 |显示全部楼层

此文章由 tarantotaranto 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tarantotaranto 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

地三鲜要有青椒, 不过自己喜欢就好，咋做都行

amy.liu

木屐族

发表于 2016-9-17 15:04 |显示全部楼层

此文章由 amy.liu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amy.liu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

candy314 发表于 2016-9-16 11:25
可惜榛蘑只能回国吃啦，每次都被海关没收

不会呀，我每次回来都带好多榛蘑的

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 北菜之夜-小鸡炖蘑菇+地三鲜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2013年度奖章获得者

2016年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2017年度勋章

2018年度勋章

2019年度勋章

2020年度勋章