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[煎炒炖煮] 午餐带饭青菜新做法 [复制链接]

发表于 2016-8-24 14:14 |显示全部楼层
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偷懒后的新发现

无论是头一天晚上剩的还是早晨新炒的蔬菜,在饭盒里闷一上午,中午色泽都差强人意,菜汤泡过的米饭有时候也觉得油腻腻。尝试了一种蔬菜新做法,白水煮、过凉水、挤干水分,放少量盐拌一下,可以多种蔬菜搭配水煮,营养丰富,口感清爽,色泽鲜艳

想吃肉的话单独放肉菜。我这一餐是把米饭和腊肠一起蒸了,省时省力。

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发表于 2016-8-24 15:28 来自手机 |显示全部楼层
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点子不错,
清爽不油腻,
准备也方便。
:):)

发表于 2016-8-24 16:40 |显示全部楼层
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是的,蔬菜少放盐,煮的时候可以放点油,熟了之后立马凉水冲

发表于 2016-8-24 16:43 |显示全部楼层
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绿叶菜过夜后,会有亚硝酸盐,是一种致癌物质,尽量还是早期做绿叶菜带午饭吧。

发表于 2016-8-24 16:49 |显示全部楼层
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linyanyang 发表于 2016-8-24 15:40
是的,蔬菜少放盐,煮的时候可以放点油,熟了之后立马凉水冲

放油会保持菜的色泽,但我一般嫌麻烦,刷洗这一套东西还得动用洗涤灵,干脆就清水煮了

发表于 2016-8-24 16:52 |显示全部楼层
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wayns777 发表于 2016-8-24 15:43
绿叶菜过夜后,会有亚硝酸盐,是一种致癌物质,尽量还是早期做绿叶菜带午饭吧。 ...

是啊,青菜放一宿看着就不想吃了。很多菜可以水煮了配肉吃,或者干脆生吃,营养简单
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发表于 2016-8-24 16:53 |显示全部楼层
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发表于 2016-8-24 17:06 |显示全部楼层
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我都是把洗好的青菜直接放到午餐盒里,中午微波炉热饭的时候就都熟了,嘎嘎

发表于 2016-8-24 17:25 |显示全部楼层
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cangaru 发表于 2016-8-24 16:06
我都是把洗好的青菜直接放到午餐盒里,中午微波炉热饭的时候就都熟了,嘎嘎 ...

me toooooooooooo

最好吃的就是油大一点的肉菜,然后米饭,铺一层切好丝的青菜,再放肉。第二天微波炉一热,齐活~~~

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发表于 2016-8-24 17:33 |显示全部楼层
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发表于 2016-8-24 17:47 |显示全部楼层
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至尊小熊猫 发表于 2016-8-24 16:25
me toooooooooooo

最好吃的就是油大一点的肉菜,然后米饭,铺一层切好丝的青菜,再放肉。第二天微波炉一 ...

画面感好强
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发表于 2016-8-24 17:49 |显示全部楼层
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玫瑰余香 发表于 2016-8-24 16:47
画面感好强

说仔细了,有益大家参考~~(monkey09)

发表于 2016-8-24 18:31 |显示全部楼层
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发表于 2016-8-24 19:04 |显示全部楼层
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不要放盐

发表于 2016-8-24 20:36 |显示全部楼层
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饭菜分开放比较有食欲

退役斑竹

发表于 2016-8-24 22:02 |显示全部楼层
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对的,我也是早上开水煮一些绿叶菜带饭吃,荤菜就是前一晚剩下的
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发表于 2016-8-24 22:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 teufel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
应该是煮的水里加盐和少许油,保持色泽和亮泽,煮完最好浸冰水,西餐叫blanching

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发表于 2016-8-25 15:44 |显示全部楼层
此文章由 whatever.0121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我倒不介意只吃肉不吃菜呢

发表于 2016-8-25 21:41 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好办法

发表于 2016-8-25 22:30 |显示全部楼层
此文章由 Pannytam 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错的方法,挺好的

发表于 2016-8-25 22:34 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错
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