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[甜品烘焙] 第一次烤圆面包，用了椰奶，为何不香？ [复制链接]

咚_咚

皮靴族

发表于 2016-8-1 19:39 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由咚_咚于 2016-8-1 19:51 编辑

按照足迹的方子，我也学着烤了一次圆面包，我把水换成了椰奶，可是为什么烤出来的面包没有椰香味啊？

倒是挺好吃的，就是没有想象中的椰香满屋。

面包配方如下:
面粉400g
椰奶300g
糖20g
干酵母2茶匙
盐5g
植物油20g

挺健康的配方吧

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咚_咚

皮靴族

发表于 2016-8-1 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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发上图片请大家指点

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minneo

皮靴族

发表于 2016-8-1 19:55 |显示全部楼层

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很不错哟

qwert227

银靴族

发表于 2016-8-1 20:00 |显示全部楼层

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配方贴出来才知道啊

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-8-1 20:47 |显示全部楼层

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好棒

咚_咚

皮靴族

发表于 2016-8-1 20:50 来自手机 |显示全部楼层

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qwert227 发表于 2016-8-1 19:00
配方贴出来才知道啊

谢谢，贴了配方了

alook

水晶靴族

发表于 2016-8-1 21:01 |显示全部楼层

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椰奶 too little

咚_咚

皮靴族

发表于 2016-8-1 21:36 来自手机 |显示全部楼层

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alook 发表于 2016-8-1 20:01
椰奶 too little

是不是得加椰奶油啊，可是再加多点的话面团就太软了，难道还应该加点椰蓉

ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-1 21:37 |显示全部楼层

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我是用椰奶做面团，做椰蓉面包。用椰奶做咸面包我感觉不好吃。

alook

水晶靴族

发表于 2016-8-1 21:40 |显示全部楼层

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咚_咚发表于 2016-8-1 20:36
是不是得加椰奶油啊，可是再加多点的话面团就太软了，难道还应该加点椰蓉 ...

椰奶+a bit milk

水之灵

光脚族

发表于 2016-8-1 21:52 |显示全部楼层

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太有才了，赞赏

咚_咚

皮靴族

发表于 2016-8-1 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-8-1 20:37
我是用椰奶做面团，做椰蓉面包。用椰奶做咸面包我感觉不好吃。

谢谢，刚刚看了你做的一个椰蓉豆沙培根面包，好诱人啊！！

静默之

光脚族

发表于 2016-8-1 22:11 |显示全部楼层

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不错

ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-1 23:08 |显示全部楼层

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咚_咚发表于 2016-8-1 20:36
是不是得加椰奶油啊，可是再加多点的话面团就太软了，难道还应该加点椰蓉 ...

你可以试试椰奶油160克，椰奶140-150克。椰蓉做馅比较好，直接加我没有试过。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-8-2 04:05 |显示全部楼层

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包包做的很好看啊, 不过我对椰奶的味道无法接受

gjdq32

皮靴族

发表于 2016-8-2 14:32 |显示全部楼层

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用椰奶的话，基本没有椰子味道的。要用很多椰油才行。

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唯_月

皮靴族

发表于 2016-8-2 14:53 |显示全部楼层

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放椰蓉或椰丝就香了。椰奶没啥味道

咚_咚

皮靴族

发表于 2016-8-2 16:44 来自手机 |显示全部楼层

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唯_月发表于 2016-8-2 13:53
放椰蓉或椰丝就香了。椰奶没啥味道

谢谢。下次我试试放点椰丝和椰油

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-8-2 17:31 |显示全部楼层

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Very well, thank you for sharing

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-8-2 23:19 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢椰香

WWEEII

光脚族

发表于 2016-8-3 02:47 |显示全部楼层

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卖相不错，可以了

xyz_2016

布鞋族

发表于 2016-8-3 12:06 |显示全部楼层

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